【正文】 酸組成有關(guān)，普遍認為蛋白質(zhì)營養(yǎng)就是氨基酸營養(yǎng)，要提高飼料中蛋白質(zhì)的吸收利用率，就必須改善飼料的氨基酸組成。研究表明，通過在畜禽飼料中添加某些氨基酸，在不影響動物生長和養(yǎng)殖效益的前提下，可適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)含量，進而減少排泄物中氮的含量。chung等（1991）研究表明，應(yīng)用理想蛋白（氨基酸）概念配制的豬日糧，氮的排泄量可減少30％，同時也能減輕養(yǎng)殖場空氣中氨的濃度和臭味。han等（1995）通過試驗總結(jié)，％～％賴氨酸，可降低飼料蛋白2個百分點，％％。他在總結(jié)了雞、豬飼料中加賴氨酸的結(jié)果，一般情況下，添加賴氨酸能促進肉雞生長，也能降低氮排泄量。肉雞（3～6周）16％％賴氨酸與18％蛋白質(zhì)飼料其日增重和飼料轉(zhuǎn)化率相似，％％。cho等（1995）報道，蛋白質(zhì)20％％，結(jié)果與23％蛋白質(zhì)對照組生長效果相似，但減少干物質(zhì)、氮、％、％％。lenis和jongbioed（1991）報道，豬日糧蛋白質(zhì)水平若降低1％，排尿量減少11％。orock等（1997）試驗中，降低日糧4％的蛋白質(zhì)，補足四種必需氨基酸，可降低豬舍69％的氨氣。類似研究較多這里不再一一敘述?？傊?，通過平衡氨基酸，降低日糧蛋白質(zhì)含量，可不同程度地減少排泄物中氮及其它物質(zhì)含量，降低后續(xù)處理畜禽排泄物（養(yǎng)殖污物）的費用和難度，減輕排泄物對環(huán)境的污染。酶制劑是一種高效生物催化劑，是動物機體消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)必不可少的專用的催化劑。在飼料中添加某些酶制劑不僅能促進動物消化吸收相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)，同時也能幫助其消化吸收飼料中平時不能（或不易）被動物消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，進而提高動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，減少排泄物中某些元素或營養(yǎng)物質(zhì)（有機物）的含量，降低排泄物的環(huán)境污染性。komegay（1996）報道，添加200～100ou的植酸酶，可使排泄的磷減少25％～50％。他認為，在一頭生長育肥豬（體重18～100千克，消耗317千克飼料）飼料中添加植酸酶后。cho等（1995）％八寶威復(fù)合酶，結(jié)果干物質(zhì)、氮、磷的排泄量分別降低17％～18％、24％～28％和12％～27％。simons等（1990）報道，由于添加植酸酶使玉米—豆餅為主的肉雞配合飼料中約33％不能利用的磷變?yōu)榭衫昧祝虼丝山档土着判沽?7％～42％。盡管普遍推廣應(yīng)用酶制劑還有一定難度，但其在提高飼料轉(zhuǎn)化率、減少排泄物方面有其獨特的功效，不失為養(yǎng)殖場（尤其是大型養(yǎng)殖場）控制養(yǎng)殖場環(huán)境和降本增效的有效途徑。為了降低畜禽對攝入營養(yǎng)物質(zhì)的排泄量，許多學(xué)者進行了廣泛的研究，市場上也相繼出現(xiàn)了一些高效的添加劑。用有機螯合態(tài)微量元素添加劑代替無機微量元素添加劑，能有效降低排泄物中礦物元素含量。研究表明，青年豬料中加100ppm水平的賴氨酸銅（一種有機銅）與加250ppm硫酸銅形式的銅的飼喂效果相似，但前者排泄物中銅含量顯著下降。kim等人（1995）在肉雞飼料中添加400ug／kg甲基吡啶鉻，％％。在產(chǎn)蛋雞飼料中添加400ug／kg甲基吡啶鉻，減少干物質(zhì)和氮排泄量分別為15％和32％。當(dāng)然，通過合理降低日糧營養(yǎng)物質(zhì)濃度、選用高效易消化吸收的飼料或原料、減少或禁止使用有害添加物、采用合理的清糞工藝、加強飼養(yǎng)管理、采用多階段式飼養(yǎng)、減少飼料浪費等都能有效降低營養(yǎng)物質(zhì)的排泄或糞污中有毒有害物的含量，減輕養(yǎng)殖污物對環(huán)境的壓力，同時也能帶來可觀的經(jīng)濟效益。本著“減量化、無害化、資源化”的原則，對畜禽污物進行合理處理利用，是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場對環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其它營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后，施入農(nóng)田可改善土壤的團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、保肥能力；用以飼喂畜禽可節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖開支，提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖用水。總之，對養(yǎng)殖污物進行合理處理利用，使其化害為利、變廢為寶，對促進農(nóng)牧結(jié)合、維持生態(tài)平衡、實現(xiàn)物質(zhì)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展有著重要而深遠的意義。：是一種好氧發(fā)酵處理糞便的方法。微生物分解糞便中的有機物并產(chǎn)生高溫，殺死其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等，腐熟的糞便中大分子有機物被降解為易被植物吸收的小分子物質(zhì)，變成高效有機肥料，主要包括自然堆肥法和現(xiàn)代堆積法。禽糞中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測，干糞中含粗蛋白質(zhì)15％～30％粗纖維10％～16％，總氨基酸8％～10％，％、％、％，％、％，還有鐵、銅、鋅、鎂等微量元素及維生素B維生素B1膽堿等多種維生素。因此對禽糞進行去雜、殺菌、干燥等處理后，可作質(zhì)優(yōu)價廉的飼料加工處理方法大致有干燥處理、化學(xué)處理、發(fā)酵處理、青貯、熱噴處理、膨化處理等，當(dāng)然畜禽糞便的處理還有其它一些經(jīng)濟方便的方法。如適量的用作農(nóng)田底肥，一來可提高田地肥力，二來也能解除其對環(huán)境的污染和處理之勞。前面主要講述了對固態(tài)養(yǎng)殖污物的處理和利用，本節(jié)主要講述對養(yǎng)殖污水（液態(tài)）的處理和利用。雖然對養(yǎng)殖污物的處理都很必要，但相對于前者來講對養(yǎng)殖污水的處理具有更為現(xiàn)實、更為迫切的意義。一來是因為養(yǎng)殖污水排放量大，二是因為人們對養(yǎng)殖污水的污染危害認識更為不足、重視不夠。污水處理可分為物理、化學(xué)、生物處理方法三大類，其中化學(xué)處理法因需要化學(xué)藥劑，費用較高，存在二次污染問題，需有專門的處理技術(shù)人員，小型養(yǎng)殖場一般不適合采用。物理處理法一般為養(yǎng)殖污物處理的第一道工序。包括過濾、沉淀、固液分離等，主要去除養(yǎng)殖污物中的不溶性或機械雜質(zhì)。生物處理法是利用微生物將污水中的有機物分解，使不穩(wěn)定的復(fù)雜有機物降解為簡單的無機物或合成微生物體，達到處理污水、保護環(huán)境的目的。按照微生物類型生物處理法可分為好氧生物處理和厭氧生物處理。前者是使一部分有機物轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸矬w，另一部分被分解為COH2o、NO3－、SO4PO43等的鹽；后者除生成細胞體外，還生成COCHH2S等（即沼氣）。由于BOD5反映了污水中可被微生物分解的有機質(zhì)量。故可以用BOD5與CODcr的比值（％）來判定污水生物處理的可行性。該值＞45％時可行性好；＞30％時尚可；＜30％時較差；＜25％時不宜進行生物處理。一般情況下，豬場污水該比值均在45％左右，為生物處理可行性好的污水。根據(jù)處理工藝及條件，污水生物處理法分為自然生物處理法和工廠化生物處理法二種。化學(xué)處理法是在污水中加入化學(xué)藥劑，將污水中的溶解物質(zhì)、膠體物體和懸浮物質(zhì)沉淀除去，實現(xiàn)污水凈化的方法。因本方法的不足所限，一般不用作污水處理的預(yù)處理。４、養(yǎng)殖場環(huán)境控制的建議，如有機微量元素的應(yīng)用。，采取更為科學(xué)的飼料配制技術(shù)和飼養(yǎng)管理技術(shù)。、法規(guī)，加強環(huán)保法律、法規(guī)的貫徹和執(zhí)行力度。，增強環(huán)保的緊迫感和責(zé)任心。，防止盲目上馬、重復(fù)建設(shè)。，對只顧（能）養(yǎng)殖賺錢而不（沒能力）采取措施保護環(huán)境的單位應(yīng)堅決予以治理。