【正文】 空腹時(shí)的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。如果血糖水平過低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對健康將產(chǎn)生不良影響。有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌?，胃里也沒有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。經(jīng)常不吃早餐的人，在長時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過長，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。研究還表明，人們在不吃早餐時(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水平。有學(xué)者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。7 營養(yǎng)搭配據(jù)營養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。早餐調(diào)查報(bào)告12一、引言調(diào)查背景隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮停舜螌⑨槍Υ髮W(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。調(diào)查目的早晨起床后，人體至少也有8個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。這是如果還不進(jìn)食或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會(huì)讓人感到疲勞、倦怠、反應(yīng)遲鈍，久而久之，還會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、泛黃等，加速人體的衰老。大學(xué)生是國家的棟梁，是社會(huì)主義的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身健康，而且還關(guān)系到國家今后的發(fā)展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對一上午的學(xué)習(xí)會(huì)有很大的幫助。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對他們來說已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。本次主要是針對在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對早餐的關(guān)注，讓他們再次明白早餐對學(xué)習(xí)、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進(jìn)大學(xué)生身心的健康成長。調(diào)查的意義據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐的方法，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長。二、樣本設(shè)計(jì)本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個(gè)片區(qū)，然后安排組員從這七個(gè)片區(qū)去抽取樣本。本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個(gè)小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個(gè)小組，再把食堂也大致分為七個(gè)片區(qū)，把七個(gè)小組分別安排到期個(gè)片區(qū)去，然后進(jìn)行問卷調(diào)查。三、調(diào)查的主要內(nèi)容本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：吃早餐的頻率；早餐的種類搭配；吃早餐的時(shí)間；早餐的價(jià)格四、資料收集與分析過程資料收集過程本次資料收集采取集中自填式問卷調(diào)查，當(dāng)場發(fā)放，當(dāng)場完成，當(dāng)場檢驗(yàn)，當(dāng)場收回。填答時(shí)間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 資料分析過程本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，分別對主要研究變量進(jìn)行了單變量描述統(tǒng)計(jì)（平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等）、單變量推論統(tǒng)計(jì)（區(qū)間估計(jì)）、變量等。五、數(shù)據(jù)分析單變量描述統(tǒng)計(jì)性別構(gòu)成此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）表1吃早餐的頻率從數(shù)據(jù)表看來，只有6%的大學(xué)生會(huì)選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)。（見表2）表2吃早餐的原因從數(shù)據(jù)分析來看，吃早餐的原因構(gòu)成比例如下表3表3吃早餐的時(shí)間吃早餐時(shí)間構(gòu)成比例，見表4早餐調(diào)查報(bào)告13題目：中學(xué)生不吃早餐的危害班級(jí)：調(diào)查人：張婉瑩課題研究涉及的主導(dǎo)學(xué)科：生物報(bào)告內(nèi)容：一：中學(xué)生不吃早餐的危害讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計(jì)不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。二：中學(xué)生不吃早餐對身體的危害不吃早餐容易患消化道疾病。人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。不吃早餐體內(nèi)膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結(jié)石。三：吃早餐的好處1.“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，從這句耳熟能詳?shù)乃渍Z中可見早餐對人體健康的重要性。然而根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過于隨意。營養(yǎng)學(xué)家指出，如何吃好早餐其實(shí)大有學(xué)問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照吧，看看你的早餐是否達(dá)標(biāo)。2.、7至8點(diǎn)，早餐的最佳時(shí)間 健康一天始于早餐一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實(shí)這樣并不好。早餐最好在早上7時(shí)后吃。醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。早餐調(diào)查報(bào)告14一、調(diào)查目的通過調(diào)查了解本市早餐市場的生產(chǎn)與供應(yīng)情況。二、調(diào)查對象市內(nèi)從事早餐生產(chǎn)和供應(yīng)的餐飲企業(yè)三、調(diào)查地點(diǎn)市內(nèi)各早餐營業(yè)點(diǎn)四、調(diào)查時(shí)間20xx42至20xx529五、調(diào)查項(xiàng)目供需基本平衡，基本滿足市民需求發(fā)展較慢整體供應(yīng)檔次偏低，以中低檔為主新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開始出擊市場，但市場占有率還較低早餐“老字號(hào)”消失殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少早餐供應(yīng)以傳統(tǒng)品種為主，新品種較少六、調(diào)查結(jié)論早餐市場是一個(gè)特殊的市場，沒有政府的統(tǒng)籌和管理，很難規(guī)范。要把這項(xiàng)“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯(lián)合執(zhí)管，樹立管理即服務(wù)理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。七、調(diào)查體會(huì)從整個(gè)調(diào)查來看早餐的消費(fèi)心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補(bǔ)充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因?yàn)檫€要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費(fèi)者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。早餐調(diào)查報(bào)告15公交文明是城市的一張名片,公交車作為一種經(jīng)濟(jì)的交通工具,它也是大多數(shù)市民首選的出行方式。改革開放以來，隨著政府對城市道路的大規(guī)模改造，城市作為人口大市，公共基礎(chǔ)設(shè)施壓力越來越大，公交車在如今快節(jié)奏的都市生活中扮演著越來越重要的角色。但是，公交車上不道德、不文明的行為也日益嚴(yán)重。隨著文明城市的提出，文明城市的建設(shè)越來越被人們所提倡。 “公交文明”是創(chuàng)建文明城市最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了深切了解東莞市的“公交文明”，我們于20xx年11月14日成立調(diào)查小組，在東莞市大嶺山鎮(zhèn)和松山湖廣東醫(yī)學(xué)院東莞校區(qū)展開關(guān)于東莞市公交文明的調(diào)查。本次調(diào)查是為了準(zhǔn)確把握東莞市公交文明狀況，深刻了解阻礙公交文明現(xiàn)狀提高的本質(zhì)原因，并探求提高公交文明的可行性方法。一、調(diào)查的具體目標(biāo)和方法具體目標(biāo)：了解東莞市松山湖區(qū)目前的公交文明狀況分析影響東莞市松山湖區(qū)公交文明的因素針對調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的各種不文明的現(xiàn)象提出可行性的解決方案調(diào)查方法：首先我們小組成員通過搜集意見，集合討論的形式制定一份關(guān)于公交乘車文明的詳細(xì)問卷，并主要以問卷形式展開調(diào)查.我們組12位組員分成4個(gè)小組，1組于東莞市松山湖區(qū)廣東醫(yī)學(xué)院校內(nèi)，另3組于東莞市大嶺山鎮(zhèn)以調(diào)查問卷訪問的形式了解一些關(guān)于公交乘車文明的問題.問卷內(nèi)容主要以公交車上司機(jī)和乘客所表現(xiàn)出的自覺性、互助行為、關(guān)愛他人、文明禮貌程度、以及文明素質(zhì)、道德程度等幾個(gè)方面來調(diào)查.問卷調(diào)查在東莞市松山湖廣東醫(yī)學(xué)院內(nèi)和大嶺山鎮(zhèn)附近的居民聚集點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，總共發(fā)放問卷120份.二、調(diào)查結(jié)果分析公民素質(zhì)與文明道德規(guī)范與公交乘車文明緊密相連在對問卷的分析中,接近50%,不僅是對他們的尊重和關(guān)愛,文明的實(shí)踐對于我們來說,僅僅是一個(gè)簡單的讓座的小動(dòng)作,改善社會(huì)風(fēng)氣,不僅是社會(huì)各界,也是我們公民在生活中必須重視的問題.公交從業(yè)人員素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量影響公交文明從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，我市的公交車司機(jī)素質(zhì)還較低，公交企業(yè)出于經(jīng)營成本考慮，沒有投入資金聘請更多公交車司機(jī)，基本上實(shí)行一班工作制，司機(jī)每天工作時(shí)間較長，并且要面對社會(huì)上各種各樣的人，在工作壓力較大的情況下公交車服務(wù)質(zhì)量難免下降，經(jīng)常出現(xiàn)與乘客爭吵、拒載老人、不按規(guī)定站點(diǎn)?？可舷鲁丝停秸静煌７€(wěn)等情況。據(jù)問卷調(diào)查顯示，司機(jī)與乘務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量較差，語言不文明，邊開車邊吸煙、飲食、打電話等占比例較多。政府與相關(guān)部門有必要對公交采取對應(yīng)措施目前，東莞市公交線路基本上都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系起來，途經(jīng)中心城區(qū)公交線路的設(shè)計(jì)過于單一，盲點(diǎn)多，選擇性少，群眾候車時(shí)間過長，對中心城區(qū)內(nèi)的聯(lián)系起到的作用不大。其候車時(shí)間不穩(wěn)定，沒有明確的乘車牌指示，從廣東醫(yī)學(xué)院到大嶺山鎮(zhèn)的86路公交車沒有明確?？空军c(diǎn)，候車時(shí)間從5分鐘到30分鐘不定。從廣東醫(yī)學(xué)院至東莞市東城區(qū)的22路公交車更是極不規(guī)范，超載，到站不停車，候車時(shí)間過長，停運(yùn)時(shí)間過早的情況屢見不鮮。而對公交文明道德規(guī)范問題，,超過數(shù)半的被調(diào)查群眾希望政府對此采取積極有力的措施。三、調(diào)查的對策及建議加大宣傳力度，創(chuàng)建文明公交文明是一種品質(zhì)，文明是一種修養(yǎng)，文明是一種受人尊敬并被大家廣泛推崇的行為。文明離我們只有咫?yún)罩h(yuǎn)，我們應(yīng)該以深入開展文明創(chuàng)建活動(dòng)為載體，不斷提高公交文明服務(wù)水平，讓小車廂體現(xiàn)大文明。一方面，政府相關(guān)部門利用各種形式，加大宣傳工作力度，提高市民素質(zhì)，使乘客自覺愛護(hù)車內(nèi)的公交設(shè)施，維護(hù)好乘車衛(wèi)生環(huán)境，文明乘車。另一方面，公交公司應(yīng)加強(qiáng)宣傳工作，車廂內(nèi)減少張貼商業(yè)廣告，以張貼市民乘車守則、文明公約、公益標(biāo)語和播放宣傳性語音廣播為主，如“請為有需要的乘客讓座”、“共創(chuàng)良好文明乘車環(huán)境，請乘客按站上下車”等等，使小車廂成為宣傳文明的大陣地，提高公交服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的公交環(huán)境，同時(shí)鼓勵(lì)市民乘坐公交車上下班班，倡導(dǎo)“低碳”出行。強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管，提升服務(wù)水平公交從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度同樣是很重要的部分，建議公交公司對我們的工作人員進(jìn)行必要的上崗工作培訓(xùn)，尤其需要加大對服務(wù)這一方面的相關(guān)培訓(xùn)，強(qiáng)化工作人員的服務(wù)意識(shí)，建議可以開展“每月評比最佳工作之星”活動(dòng)，增強(qiáng)工作人員的競爭意識(shí)，而讓總體的服務(wù)