【正文】 族人均在旗，故滿族人所穿的袍服被稱為“旗袍”。維吾爾族 艾德萊絲綢朵帕（新疆花帽）彝族人具有尚黑、敬火、尚武的傳統(tǒng)文化心態(tài)，披“察爾瓦”，男“英雄結(jié)”，女繡花頭帕納西族 七星披月披肩上的兩個(gè)大圓盤分別代表日月，七枚小圓盤代表七顆星，象征著納西族婦女“肩擔(dān)日月，背負(fù)繁星”，整日起早貪黑辛勤勞作的美德。十四根鹿皮線，象征著繁星的光芒，寓意光明、溫暖。這種披肩俗稱“披星戴月”或“七星披肩魚皮衣制魚皮的程序剝魚皮陰干去肉脂除鱗鞣制制魚皮線磨制魚骨針拼縫服飾體現(xiàn)的社會觀念：崇尚敬祖，強(qiáng)調(diào)禮儀倫常求吉心理表現(xiàn)民族自我意識成為某種政治觀念的載體居住民俗的形成：居住民俗的創(chuàng)始期（利用天然空間（洞穴、樹洞等）穴居、巢居。）特點(diǎn)：（1）原始群居，抵御外界侵害（2）生與死的分居（3）不穩(wěn)定性（采集漁獵為主的生活特點(diǎn)）居住民俗的過渡期風(fēng)籬——帳篷 風(fēng)籬：如美洲印第安人、中國四川摩梭人帳篷：如赫哲族、鄂倫春、鄂溫克特點(diǎn)：（1）向固定住所轉(zhuǎn)化；（2）家庭單居代替原始群居；（3）出現(xiàn)火塘（家庭居住的象征）。居住民俗的發(fā)展期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)——定居 房型：窯洞、平房 建材：土木結(jié)構(gòu)、磚石結(jié)構(gòu)影響因素：（1）自然環(huán)境（2）文明進(jìn)化程度特點(diǎn)：（1）體現(xiàn)濃厚的文化內(nèi)涵（如北京四合院）（2）居住類型的多樣化，導(dǎo)致居住民俗的多樣化。居住類型有代表性的：北京的四合院客家圍樓（土樓）陜西的窖洞云南的“一顆印” 北京的四合院：① 周圍都有墻——封閉觀念的符號② 房屋布局和家庭成員住房安排——家長制的符號③ 專設(shè)堂屋，設(shè)有“天地君親師”神位——中國人的倫理的符號。④ 檐下回廊和天井——融匯親緣感情、增強(qiáng)內(nèi)聚傾向的符號民俗信仰:又稱民間信仰，是指民眾自發(fā)地對具有超自然力的精神體的信奉與尊重。包括崇拜觀念、行為習(xí)慣和儀式制度。民俗信仰的對象：靈魂、自然神、圖騰、祖先神、生育神、行業(yè)神。民俗信仰媒介：巫覡、薩滿。巫覡，女曰巫，男曰覡，北方稱薩滿。民俗信仰的基本特征：突出的功利性；強(qiáng)烈的神秘性、保守性、封閉性；較強(qiáng)的包容性；較大的滲透性。 ：㈠ 民間口承文學(xué)：民間歌謠民間故事民間傳說民間諺語與民間謎語（二）民間歌舞（三）民間小戲（秧歌戲、花鼓戲、宗教戲劇、傀儡戲、皮影戲）（四）民間曲藝（說。評書、評話、相聲、滑稽唱。大鼓、漁鼓、墜子、琴書、彈詞數(shù)。數(shù)來寶、快板、山東快書說唱兼有。鼓書、評彈）（五）民間競技（賽力競技、賽技巧競技、賽技藝競技）（六）民間雜藝（民間藝人的雜耍表演、動物的斗戲與表演）（七）民間游戲（助興游戲、體能游戲、智能游戲、博戲）少數(shù)民族游藝民俗㈠滿族：莽式舞，“八角鼓”（二）朝鮮族 ：假面舞、長鼓舞和刀舞（三）蒙古族：“贊歌”英雄史詩《格斯?fàn)枴泛汀督駹枴?。那達(dá)慕與蒙古“三藝”。（四）維吾爾族 ：《阿凡提的故事》（五）哈薩克族 ：冬不拉、叼羊、姑娘追（六）藏族：鍋莊、弦子舞，藏戲，俄多、格吞（七）傣族：孔雀舞、象腳鼓舞（八）納西族：東巴舞（九）彝族：銅鼓舞、打歌、阿細(xì)跳樂、煙盒舞、彝?。ㄊ┒弊澹禾J笙舞（十一）壯族：銅鼓習(xí)俗，譽(yù)為銅鼓之鄉(xiāng)（十二）土家族：擺手舞、毛古斯朝鮮族主要飲食：冷面、米糕、辣白菜、米酒。彝族飲食:主要食物（玉米，次為、大米、小麥和）肉食（牛肉、羊肉、切成拳頭大小煮食，“砣砣肉”）。禁食，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場合中必不可少之物。白族三道茶：三般茶又稱三道茶，是云南白族招待貴賓時(shí)的一種飲茶方式，屬茶文化范疇。三道茶，以其獨(dú)特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道明代已成白家待客交友的一種禮儀。離婚三杯茶：第一杯是甜茶，意思是讓離婚夫婦回憶過往的甜蜜歲月，珍惜甜蜜的生活；第二杯是苦茶，意思是既然不想離婚，就要有吃苦的思想準(zhǔn)備，生活中有甜也有苦，沒有吃苦的準(zhǔn)備就過不好日子；第三杯是淡茶，是對了白開水的略帶茶色的茶，意思是說人的生活絕大多數(shù)是像白開水一樣，平淡無味。只有甘于這種白開水般日子的夫妻，才能體味到生活的甜美?；刈屣嬍常褐魇骋悦?、面為主，肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等；禁食自死之動物血；禁飲酒。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產(chǎn)的青魚、鰱魚、鰉魚等。鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。維吾爾族手抓飯：“抓飯”，維吾爾語叫“波糯”，是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執(zhí)行賓客的風(fēng)味食品之一。逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里，都必備“抓飯”待客。抓飯的原料（新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米）。滿族人不吃狗肉名茶：中國十大名茶（1959年），。非官方安徽涇縣，湖南蒙洱茶，云南普洱，，，等。菜系：四大菜系魯菜、川菜、粵菜。八大菜系：、、。①川菜：具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風(fēng)味，調(diào)味多變，菜式多樣，清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱。以辣、麻、酸為特色，辣椒、胡椒、花椒是調(diào)味品中的主要作料。②魯菜：主要特點(diǎn)以清香、鮮嫩、味純著稱。講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮。③淮揚(yáng)菜：口味以清淡味雅著稱。主要特點(diǎn)以鮮活、鮮嫩為佳，講究時(shí)令。重視刀工和火工。④粵菜：特點(diǎn)選料廣博、又雜又奇；講究鮮嫩爽滑，季節(jié)性強(qiáng)，夏秋之季講清淡，冬春季講濃郁。冬飲青茶（又叫烏龍茶）；夏飲白茶；秋飲綠茶；春飲紅茶或黃茶。歲時(shí)節(jié)日民俗含義：主要是指與天時(shí)、物候的周期性轉(zhuǎn)換相適應(yīng)，在人們的社會生活中約定俗成的、具有某種風(fēng)俗活動內(nèi)容的特定時(shí)日。由來“觀象授時(shí)”：對天象、氣象、物象的觀察天象觀測： 七曜、二十八宿、四象、三垣、十二次 七曜——日月及五行星 三垣——紫微垣，太微垣，天市垣。發(fā)展孕育期(先秦時(shí)期)；定型期(漢代)；融合期(魏晉南北朝)；豐滿期(唐宋)穩(wěn)定期（明清）；轉(zhuǎn)型期(民國)；；；；各種節(jié)日：元宵節(jié)的風(fēng)俗特征 通宵張燈結(jié)彩，供人觀賞取樂，故又稱“燈節(jié)”。各處有燈會，比賽花燈，舉行燈謎盛會，小孩也提著燈籠四處游觀玩耍。這種歡樂的場景，一直要持續(xù)到十八日“落燈”為止。此外元宵節(jié)還時(shí)興跑旱船、舞龍燈、耍獅子等群眾性娛樂活動，人們合家團(tuán)聚，共吃元宵，同慶佳節(jié)，其樂融融。龍?zhí)ь^：俗稱青龍節(jié)，蒼龍星宿的移動形成“龍?zhí)ь^”的過程。流行于北方地區(qū)，祭祀龍神，舞龍、剃龍頭、戴龍尾、開筆、敬奉碾子、婦女忌做針線，不磨面，不碾米，不行大車，祈望龍?zhí)ь^興云作雨，滋潤萬物，另二月二正是驚蟄前后，百蟲蠢動，疫病易生，希望龍?zhí)ь^出來鎮(zhèn)住毒蟲。清明節(jié)踏青、祭祖、掃墓 三重境界（天地自然的清明心靈境界的清明政治清明）端午節(jié)始于春秋戰(zhàn)國時(shí)期由來與傳說很多：紀(jì)念屈原；紀(jì)念伍子胥；紀(jì)念孝女曹娥；圖騰祭說等。最初與祛邪、除毒、避瘟、止惡等觀念緊密相關(guān)。主要節(jié)俗活動有吃粽子，賽龍舟，喝雄黃酒，掛香囊、荷包，掛艾草、菖蒲等。中元節(jié) “七月半”、“鬼節(jié)” 寺廟里有盂蘭菊會,超度亡靈。市場上可以買到冥衣、明菜花、中秋佳節(jié)吃月餅（最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征）重陽節(jié)插茱萸（避難消災(zāi)）佩帶于臂、頭戴菊花、登高（始于東漢）賞菊及飲菊花酒（起源晉朝陶淵明）臘月初八是佛祖成道日，此前，佛祖因修行餓倒，一牧羊女給他吃了一餐粥。吃完，他用河水沐浴，在菩提樹下修成正果。宋代，寺院及人家煮粥相互饋贈，至明清不衰。臘八粥除用以供佛、敬祖外，還有將粥涂于墻壁、門環(huán)等處，以避不祥；或抹花木果樹，以驅(qū)蟲害等。傣族潑水節(jié)又名“浴佛節(jié) ”那達(dá)慕，有獨(dú)特民族色彩的競技項(xiàng)目和游藝、體育項(xiàng)目。主要內(nèi)容是摔跤、賽馬、射箭三項(xiàng)娛樂活動。宰牲節(jié)。回族稱為古爾邦節(jié)，殺牛、宰羊開齋節(jié)。每年的九月一日至十月一日定為齋月，齋日期滿，沐浴更衣，身著節(jié)日盛裝，到清真寺做禮拜，走訪親友，互相饋贈禮品，互相祝福圣紀(jì)節(jié)。到清真寺沐浴、禮拜，聆聽阿匐吟誦《古蘭經(jīng)》 火把節(jié)農(nóng)歷的六月二十四，“東方的情人節(jié)”、“東方狂歡夜”，祭火、傳火、送火歲時(shí)節(jié)日民俗的特點(diǎn)鮮明的農(nóng)業(yè)文化特色；濃厚的倫理觀念與人情味；節(jié)俗的內(nèi)容與功能由單一性向復(fù)合性發(fā)展 人生禮儀含義：指人在一生中幾個(gè)重要環(huán)節(jié)上所經(jīng)過的具有一定儀式的行為過程。四大人生禮儀1誕生禮（珍愛生命）2成人禮（承擔(dān)責(zé)任）3結(jié)婚禮（信守承諾）4喪葬禮（懷念感恩）誕生禮儀：求子儀式孕期習(xí)俗慶賀生子（洗三：家庭慶賀添人進(jìn)口的儀式，也標(biāo)志新生兒降生的象征性儀式。周歲：抓周（表現(xiàn)望子成龍的心理）。成人禮儀：傣族：染齒 獨(dú)龍族：繡面紋身 彝族：換裙禮 哈尼族：安角 漢族：冠禮（男）、笄禮（女）黎族：文身和繡腳婚姻禮儀：“六禮”形成于周代：納采、問名、納吉、納征、請期、親迎婚姻形態(tài) ：搶婚童養(yǎng)婚指腹婚冥婚入贅婚轉(zhuǎn)房婚典妻婚表親婚共妻婚自梳女 離婚：《儀禮喪服》“七出三不去”七出： 無子；淫；不順父母；口多言；盜竊；妒忌；惡疾“三不去”：與夫三年喪；前貧賤后富貴；有所取無所歸葬禮水葬：水無限美好的象征 天葬：亦稱鳥葬，新疆、蒙古（野獸)西藏（禿鷲）樹葬：嬰兒夭折 塔葬：是藏族最高貴的一種葬式，只有德高望重的大德高僧才用此葬法。懸棺葬（與信仰有關(guān)）中國喪葬習(xí)俗中的傳統(tǒng)觀念：宗法倫理的觀念靈魂不死的觀念祭死祝生觀念祥瑞辟邪觀念葬先蔭后觀念魂歸故里觀念民俗旅游開發(fā)一、開發(fā)原則特色性原則保護(hù)性原則3參與性原則4文化性原則5鄉(xiāng)土性和古樸性的原則二、開發(fā)的基本模式：集錦薈萃式復(fù)古再現(xiàn)式原地濃縮式原生自然式5主題附會式6短期表現(xiàn)式三、民俗旅游開發(fā)中存在的問題及對策（一）存在的問題民俗旅游項(xiàng)目過于舞臺化，再現(xiàn)民俗事象時(shí)扭曲了它們的歷史文化內(nèi)涵保護(hù)性原則開發(fā)格調(diào)低俗或把民俗庸俗化（二）對策尊重民俗，因地制宜科學(xué)規(guī)劃，合理開發(fā)，走精品化道路歲時(shí)節(jié)日民俗與旅游節(jié)日是旅游的載體節(jié)日是最吸引旅游者的旅游佳期節(jié)日豐富多彩的民俗活動節(jié)日期間有較多閑暇時(shí)間節(jié)日期間人的消費(fèi)觀念趨于活躍旅游賦予傳統(tǒng)節(jié)日新的活力旅游促進(jìn)新興節(jié)日產(chǎn)生與發(fā)展服飾民俗與旅游（一）服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵服飾民俗是旅游審美不可或缺的主要內(nèi)容服飾民俗是一個(gè)民族或區(qū)域歷史的縮影服飾民俗是民族的標(biāo)記（二）服飾民俗旅游開發(fā)方式博物館陳列民俗服飾妝扮民俗服飾體驗(yàn)服飾商品服飾仿制（三）服飾民俗旅游開發(fā)注意事項(xiàng)與其他旅游資源組合開發(fā)與旅游環(huán)境相協(xié)調(diào)把握民族服飾的本質(zhì)特點(diǎn)多種方式組合開發(fā)充分利用節(jié)慶旅游，開發(fā)服飾民俗旅游