【正文】 工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)餐工程材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)主管部門檢查營(yíng)養(yǎng)餐工程落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據(jù)。借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛(ài)護(hù)檔案原件，用后及時(shí)歸還。學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐工程”資金管理制度為了加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程資金的嚴(yán)格管理，保護(hù)資金安全，特制定學(xué)校養(yǎng)餐工程資金管理制度：蛋奶工程資金實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，總務(wù)處負(fù)責(zé)管理此筆資金支付。在國(guó)家規(guī)定開(kāi)支范圍內(nèi)合理使用資金：按月支付給蛋奶供應(yīng)商資金；及時(shí)按月到縣教育局核算中心報(bào)賬。財(cái)務(wù)室對(duì)學(xué)校的預(yù)算進(jìn)行管理，校長(zhǎng)對(duì)預(yù)算進(jìn)行審核，總務(wù)處具體操作。合理安排資金，做到資金使用規(guī)范。學(xué)校蛋奶資金的支付，經(jīng)校長(zhǎng)審核，取得真實(shí)發(fā)票后，方可支付。涉及資金支付的有關(guān)附件，及時(shí)索取審核，經(jīng)校長(zhǎng)同意后，方可付款。附：三街鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書三街鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要班級(jí)落實(shí)以下安全責(zé)任：各班班主任將領(lǐng)回的食品按人發(fā)放，確保每人一份，不得漏發(fā)、錯(cuò)發(fā)。班主任要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用（要求學(xué)生互相監(jiān)督），防止學(xué)生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問(wèn)題；雞蛋、牛奶、面包發(fā)放時(shí)要逐一檢查，教育學(xué)生不要食用有臭味的雞蛋；變質(zhì)、過(guò)期、膨脹的牛奶；變味的面包。若出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)與管理員聯(lián)系處理。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，食用后將蛋殼、牛奶袋、面包袋放入垃圾桶，并及時(shí)送到學(xué)校規(guī)定的地方存放。每月認(rèn)真填寫好《三街鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制每日供餐記錄表》，督促學(xué)生搞好班級(jí)衛(wèi)生。凡因班主任監(jiān)督不力，不認(rèn)真履行上述職責(zé)，出現(xiàn)安全事故的，將追究班主任責(zé)任。楚雄市三街鎮(zhèn)中心小學(xué)校長(zhǎng)簽字：班主任簽字：2012年3月1日三街鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展，特制訂本安全責(zé)任書：學(xué)生在老師的教育下，應(yīng)養(yǎng)成食用蛋奶前先洗手等習(xí)慣。食用營(yíng)養(yǎng)餐必須在班主任的監(jiān)管下進(jìn)行。食用雞蛋、牛奶、面包時(shí)若無(wú)能力拆開(kāi)，可由班主任協(xié)助，食用雞蛋時(shí)必須將蛋殼剝凈。學(xué)生要養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)，若發(fā)現(xiàn)雞蛋、牛奶、面包有異味、霉變、成其它異常現(xiàn)象，立即報(bào)告老師。食用營(yíng)養(yǎng)餐后，若發(fā)現(xiàn)自己或他人出現(xiàn)身體不適，如頭暈、嘔吐、腹痛等，應(yīng)立即報(bào)告老師。不得將雞蛋、牛奶、面包私自藏匿或帶回家，更不得食用其他同學(xué)剩下的食品。以上要求學(xué)生務(wù)必遵守，家長(zhǎng)務(wù)必督促教育子女，如不遵守出現(xiàn)事故，責(zé)任自負(fù)。班主任簽名：學(xué) 生 簽 名：學(xué)生家長(zhǎng)簽名：2012年3月1日第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案參寶中心校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。（一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)餐食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：唐洪全副組長(zhǎng)：王偉平、陳友軍組員：趙元德、鄭麗、石德華、段正果、黃志勇、救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由安辦和班主任老師負(fù)責(zé)帶到衛(wèi)生院治療。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。學(xué)校職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見(jiàn)。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。（二）、事故應(yīng)急處理。報(bào)告制度食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）食堂及時(shí)打電話向?qū)W校安辦報(bào)告，安辦進(jìn)行處置，并逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向組長(zhǎng)報(bào)告，由組長(zhǎng)向上級(jí)教育部門及參寶鄉(xiāng)政府報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。救援措施 一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。醫(yī)療求援 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。聯(lián)系家長(zhǎng) 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。病源保護(hù) 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故后，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。人員調(diào)度 事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，安辦具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。信息公開(kāi)保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。（三）、事故責(zé)任追究對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人（食品供應(yīng)商）進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。參寶中心校2012年6月1日