打造高效執(zhí)行團隊1★-資料下載頁
2025-10-06 10:35本頁面
【正文】 清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授 浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授2006中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家 2009年榮獲中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師、中國酒店管理十大風(fēng)云人物榮譽稱號國際皇金管家機構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章； 多家酒店的高級管理顧問。一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，在管理及培訓(xùn)工作中積累了豐富的經(jīng)驗和獨特的理念，多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。出版光盤《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法》、《贏在個性——飯店如何做好個性化服務(wù)》、《酒店管理三部曲》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤。暢銷書《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務(wù)》等。從基層服務(wù)員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得。曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：徐州開元名都大酒店（五星）、首旅集團北京西苑飯店（五星）、北京新世紀(jì)日航飯店（五星）、北京龍熙溫泉度假酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、秦皇島國際酒店（四星）、大連凱倫飯店（四星）、北京亞太花園酒店（四星）、北京京海大廈（四星）、山東濟南中豪大酒店（四星）山西運城通寶國際飯店（四星）、鄭州黃河飯店（三星）、福建中旅飯店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山東海霸飯店、北京太熟悉餐飲公司、北京青年餐飲公司、北京首都機場飲食服務(wù)公司、北京浙南海鮮城、小尾羊火鍋、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會館、北京上島咖啡、北京花舍咖啡等數(shù)百家企業(yè)。風(fēng)格：富有激情與感染力,通過經(jīng)典案例、角色扮演、實戰(zhàn)輔導(dǎo)為企業(yè)揭開管理的困惑。名言：把握今天，勝過兩個明天第五篇：打造高效團隊心得體會打造高效團隊心得體會“建設(shè)高效團隊是否重要或者必要”沒有辯論或者花費更多的筆墨去描述的必要。然而怎樣成為一個高效的團隊是需要花費很多的“心血”，僅僅靠“心思”是不夠的，實踐中或許我們會需要付出高昂的學(xué)費，而這種（資源）正是企業(yè)的血液，所以我希望用“心血”而非“心思”去表述它去研究和實踐的。簡單的從語法上來說我們很容易的就把“高效的團隊”分成兩部分，一部分是“團隊”，一部分是“高效”。首先成為“團隊”，其次做到“高效”。怎樣構(gòu)建團隊？怎樣做到高效？ “我去做我的角色，做好自己的角色”，這正是我想表述的意思。我始終固執(zhí)的認(rèn)為做好自己的角色重要的只做到一點就可以了——認(rèn)清自己在其中扮演的角色。認(rèn)清了自己的角色就可以認(rèn)清自己需要做什么，而“怎么做”我相信有一大把的書或者人告訴你，而且比我說的還要詳細和動聽，所以我只說我認(rèn)為需要提醒的。在生活中，我們很容易認(rèn)清自己的角色，我們是地球人，所以我們要愛護我們的地球，減少對環(huán)境的污染；我們是中國人，所以我們要保護中國的每一寸土地，如果需要，我們會拿起鋼槍；我們是孩子，所以我們要關(guān)懷我們的父母，打個電話就會讓他們欣喜一個晚上；我們是父母，所以我們要用正確的方式對待我們的孩子，他們無論平凡或者卓越都是我們血肉的一部分；我們是夫、妻，所以我們要用比對待別人更加的包容對方的缺點，因為對方是那個你無論多晚回家都還能為你亮著燈的人。但是在工作中我認(rèn)為真正做到認(rèn)清自己的角色很難，我想這里面主要有兩個原因：一賦予的角色本來就不清晰或者導(dǎo)演選錯了演員；二敝帚自珍或者妄自菲薄。我想為什么在生活中大家能夠比較容易的認(rèn)清自己的角色，很關(guān)鍵的一點是社會清晰的賦予了你角色，而且這種角色能夠被最廣泛的復(fù)制，并且有一個相對優(yōu)化的評價體系，所以當(dāng)你開始進入這個角色就有很多清晰的模版，萬一你逃出了模版還有大批的人來糾正。而工作中，你很不容易獲得這樣的清晰的模版，因為各個企業(yè)的情況或許都不一樣，同一個企業(yè)的每個階段或許都不一樣，甚至同一個領(lǐng)導(dǎo)因為受情緒的影響在不同時間做出的對角色的理解都不一樣。但是我想在這種情況下，領(lǐng)導(dǎo)——角色的賦予者——是最重要的。敝帚自珍和妄自菲薄。一個企業(yè)里每一個部門都是不可或缺的，都是一臺精密儀器里的一個部件，有些時候看起來可能不是那么重要，但是當(dāng)你缺少了它，你忽然會發(fā)現(xiàn)原來這樣的存在是必要且重要的。如果你是主角，不可以自以為是、欲望膨脹，認(rèn)為自己才是不可或缺的，其實每一部分都是不可或缺的，沒有綠葉的光和作用哪里來鮮花的綻放？所以不要輕易的對其他的角色指手劃腳，認(rèn)清自己的責(zé)權(quán)，對其他的角色保持微笑，這才是正確的態(tài)度。如果你是配角，請保持積極的態(tài)度，不要以為自己也是主角，要烘托主角，突出主角，當(dāng)角色已定不要老想著去搶主角的戲份，更不要去毀壞主角的表演。如果這場戲沒有演好，主角沒有好處，必然的配角更沒有好處。還有一種情況是妄自菲薄，如果領(lǐng)導(dǎo)給了你相應(yīng)的角色，如果沒有能力，那么請盡最大的努力去完善你的能力，如果有這樣的能力請勇敢的挑起擔(dān)子，那怕你挑起擔(dān)子走的是危險的下坡路，請相信，只有走過下坡路才有可能走到另外一個更高的山坡上去。人生如戲，一場戲里面有各式各樣的角色這場戲才會精彩。很多朋友對我說“我怎么會碰到這樣的人”，我對他們說，這個世界正是因為有了各種各樣的人，這個世界才會精彩，如果每個人都跟你的想法一樣，那這個世界就只需要你一個人，其他都是鏡子就可以了，你認(rèn)為在這樣的世界中你會很幸福嗎？他們笑了，或許他們已經(jīng)理解了，或許他們只是覺得我說了一個很冷的笑話。但是我們很多時候真是這樣要求人家的，讓人家成為自己的鏡子就可以了。所以最后我想我能對“怎樣做好角色”內(nèi)容的唯一一條補充就是：包容！
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