【正文】 場(chǎng)價(jià)格5070元之間； 216。亨氏蘋果醋（美國(guó)進(jìn)口），946ml,市場(chǎng)價(jià)格5070元之間；三、品種規(guī)格目前醋飲市場(chǎng)主要分為果醋飲料和調(diào)味果醋2大類，其中果醋飲料當(dāng)中又細(xì)分了很多果味醋飲，包括藍(lán)莓醋、枸杞醋、棗醋、梨醋、桑葚醋等216。 佛山海天調(diào)味品公司推出650ml三星、四星蘋果海天果醋（餐飲渠道），375ml 精裝海天蘋果醋（餐飲渠道），450ml塑瓶海天蘋果醋（流通渠道），500ml紙盒海天 蘋 果 醋（商 超 渠 道）等 系 列 產(chǎn) 品 ；216。煙臺(tái)綠杰蘋果醋的260ml*15瓶，500ml*12盒屋頂包蘋果醋，200ml*15瓶，900ml 加量版；216。 河南天方原創(chuàng)的200ml愛漂亮果醋，見得最多，330ml屋頂包，338ml蘋果醋； 216。 廣東天地一號(hào)的330ml蘋果醋，650ml蘋果醋，650ml陳醋飲料； 216。 山西紫晨的310ml 果醋，330ml 果醋，245ml醋爽；216。 沈陽麥金利的420ml*12果醋（商超），400ml,380ml，（商超）330ml,280ml無 糖果醋（商超），420ml膠原蛋白蘋果醋（商超）；216。 匯源果汁醋200ml*8禮盒裝，500ml*15,200ml*12,180ml*12,365ml*15；四、終端渠道價(jià)格醋飲的渠道及銷售政策與果酒、白酒極為相似；蘋果醋調(diào)味品方面在國(guó)內(nèi)主要走高端市場(chǎng)，國(guó)外則走普通調(diào)味品銷售渠道；蘋果醋保健品方面在國(guó)內(nèi)主要與調(diào)味醋銷售渠道一起進(jìn)入市場(chǎng)，國(guó)外則走正規(guī)保健品市場(chǎng)渠道。以下是走訪市場(chǎng)調(diào)研到的市場(chǎng)銷售價(jià)格：：商超零售價(jià)——200ml ，200ml ：商超零售價(jià)——木糖醇果醋 320ml ,酷派e族蘋果醋350ml /瓶：商超零售價(jià)——200ml ,500ml /瓶 , 750ml ,無糖 ，500ml ：商超零售價(jià)——320ml /瓶,500ml ：商超零售價(jià)——650ml /瓶 ,330ml / 瓶：商超零售價(jià)——420ml，團(tuán)購18元/瓶；330ml，團(tuán)購16元/瓶G．匯源果汁醋200ml*8禮盒裝，48元/盒五、銷售情況蘋果醋產(chǎn)品根據(jù)品種類型的不同以及定位檔次的高低其主要銷售渠道也不同。中、高檔蘋果醋酸飲料主要通過地區(qū)總經(jīng)銷商直接進(jìn)入酒店（占總銷量的80％）、夜總會(huì)；而中、低檔蘋果醋酸飲料主要通過地區(qū)總經(jīng)銷商直接進(jìn)入超市（占總銷量的80％）、公司福利消費(fèi)，其次是再經(jīng)過當(dāng)?shù)嘏l(fā)商進(jìn)入上述終端市場(chǎng)；另外生產(chǎn)廠家通過直接設(shè)立專賣店的形式拓展市場(chǎng)；目前蘋果醋酸飲料以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，且主要集中在幾個(gè)酒店銷售品種，超市銷量情況一般。但是就調(diào)味型果醋而言，國(guó)外的調(diào)味果醋與我國(guó)的糧食調(diào)味醋類似，已經(jīng)進(jìn)入大眾市場(chǎng)，而國(guó)內(nèi)目前主要以發(fā)達(dá)地區(qū)的大型超市、高級(jí)涉外酒店為終端市場(chǎng)?？傊?，目前產(chǎn)品的銷售渠道根據(jù)三類產(chǎn)品的不同主要分為三方面渠道。國(guó)內(nèi)目前各主流醋飲品牌的銷售情況如下：1）河南天方原創(chuàng)果醋的產(chǎn)品走商超和餐飲酒店、夜總會(huì)渠道，總體年銷售額不到5000 ）廣東天地一號(hào)，以陳醋飲料為主，在廣東銷售的很火。、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)原來準(zhǔn)備今年9月出臺(tái)的《果醋飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)因生產(chǎn)廠商各自為政遲遲未出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)“就低”還是“就高”成為爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。另一方面，國(guó)標(biāo)長(zhǎng)期缺失造成的行業(yè)混亂局勢(shì)正在加?。翰痪们啊叭A生堂”蘋果醋飲料因產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)專利被侵權(quán)，將2家蘋果醋生產(chǎn)廠商同時(shí)告上法庭；日前又有業(yè)內(nèi)人士向信息時(shí)報(bào)記者驚爆內(nèi)幕，市面上有90%以上醋飲料為“三精一水”勾兌而成，一瓶的成本不到一毛錢。實(shí)際上，真正的果醋是由果汁經(jīng)過兩次發(fā)酵(酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵)而成，時(shí)間一般需要3到6個(gè)月。而勾兌果醋飲料卻是以業(yè)內(nèi)俗稱的三精一水勾兌出來的，可以說是香精、糖精、醋精混合物。偏偏叫人糾結(jié)的是，一般消費(fèi)者是無法從口感那里判斷出來的，甚至有可能會(huì)覺得后者的口感更好。國(guó)家就在日前公布了由飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、天地壹號(hào)、沈陽麥金利、河南淼雨四家參與制訂的首個(gè)蘋果醋飲料國(guó)標(biāo)《發(fā)酵型蘋果醋飲料》，實(shí)施時(shí)間建議為2012年5月1日。在此一標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)蘋果醋使用的原輔料、特征性有機(jī)酸進(jìn)行了規(guī)定，明確提出不得使用糧食等非蘋果發(fā)酵產(chǎn)生或人工合成的食醋、乙酸、蘋果酸、檸檬酸等調(diào)制蘋果醋飲料；此外標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)蘋果醋飲料中蘋果汁、蘋果酸、檸檬酸、乳酸等進(jìn)行了規(guī)定，特別提出發(fā)酵型蘋果醋不得含有游離礦酸等成分，因?yàn)檫@種成分在食用以后輕者會(huì)造成食用者產(chǎn)生消化不良、腹瀉的反應(yīng)，危害身體健康。對(duì)于消費(fèi)者來說，關(guān)于發(fā)酵型蘋果醋飲料國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，有助于他們能購買到真正的天然蘋果醋飲料。七、樽熟蘋果醋品牌規(guī)劃：中、高端消費(fèi)族群：果醋保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏的功效；果醋+鮮牛奶=酸牛奶營(yíng)養(yǎng)飲食新觀念；（★需國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)認(rèn)證報(bào)告）最佳理想效果：既能突出果醋本身功效，同時(shí)盡量避免破壞鮮牛 奶自身的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還可以產(chǎn)生酸牛奶所富含的營(yíng)養(yǎng)成分。（★鑒于目前消費(fèi)者對(duì)健康飲食訴求不斷提升，如果可以突出體現(xiàn)該商品的理想效果，將會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力）※鑒于目前國(guó)內(nèi)商品市場(chǎng)針對(duì)日本進(jìn)口食品類商品核輻射問題持續(xù)關(guān)注（例如明 治奶粉），如何避免或者降低消費(fèi)者心中的疑慮，也將是重點(diǎn)探討問題之一。：?jiǎn)我粻I(yíng)養(yǎng)保健飲品/牛奶（酸奶）伴侶：聯(lián)合中國(guó)國(guó)內(nèi)知名純牛奶生產(chǎn)企業(yè)（如伊利、蒙牛、君樂寶等）聯(lián)合推出，重點(diǎn)突出其果醋+鮮牛奶=酸奶的鮮明特點(diǎn)，及上述的理想效果。八、果醋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們物質(zhì)生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及對(duì)蘋果醋功能了解的加深、消費(fèi)口味的變化適應(yīng)，蘋果醋產(chǎn)品將逐漸被人們所接受?？梢哉f，國(guó)外的歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家蘋果醋市場(chǎng)將日趨成熟，國(guó)內(nèi)蘋果醋系列產(chǎn)品，特別是天然發(fā)酵蘋果醋飲料的大市場(chǎng)正在孕育形成。尤其是針對(duì)普通消費(fèi)者的高品位、中低價(jià)位的保健清涼型蘋果醋飲料，市場(chǎng)潛力巨大，將是目前各廠家的重點(diǎn)開發(fā)方向；針對(duì)高消費(fèi)層次的高檔蘋果醋調(diào)味品、保健品也將成為新消費(fèi)時(shí)尚，國(guó)外市場(chǎng)較成熟，國(guó)內(nèi)短期內(nèi)尚無法形成大規(guī)模市場(chǎng)，目前適合以特定場(chǎng)所（如：賓館、酒店）、高消費(fèi)群體為目標(biāo)消費(fèi)者，以出口為方向，進(jìn)行開發(fā)性、小批量的儲(chǔ)備性生產(chǎn)。我國(guó)果醋飲料擁有驚人的市場(chǎng)潛力，未來幾年，我國(guó)果醋飲料有望維持每年數(shù)倍的高速增長(zhǎng)。2011年，我國(guó)果醋市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到20億，2012年市場(chǎng)規(guī)模有望突破50億。目前廣東果醋飲料的年銷售額已達(dá)到5億元，今年果醋飲料的增長(zhǎng)率將高達(dá)50％，并且在未來的幾年還將保持每年數(shù)倍的高速增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士指出，近兩年果醋飲料開始呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，巨大市場(chǎng)潛力被激活后，果醋極有可能成為繼碳酸飲料、茶飲料、乳飲料之后的飲料“新秀”。第五篇：果汁飲料市場(chǎng)分析報(bào)告一、中國(guó)市場(chǎng)果汁飲料品牌發(fā)展歷程國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)的大規(guī)模啟動(dòng)是在 2001 年，當(dāng)年 3 月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達(dá)到 10 億元人民幣，中國(guó)人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場(chǎng)的品牌格局經(jīng)歷了以下三個(gè)發(fā)展階段：第一階段（2000 年以前）無強(qiáng)勢(shì)品牌早在上世紀(jì) 80 年代，國(guó)內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風(fēng)等，但由于市場(chǎng)培育及自身經(jīng)營(yíng)等方面的不足，這些品牌或是曇花一現(xiàn)，或是局限在某個(gè)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)，基本沒有力量發(fā)動(dòng)全國(guó)的市場(chǎng)攻勢(shì)。第二階段（2001 年）統(tǒng)一獨(dú)占市場(chǎng)在統(tǒng)一之前，并沒有一個(gè)全國(guó)性的大品牌去注意這個(gè)市場(chǎng)，但這個(gè)市場(chǎng)是存在的，所以，統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。第三階段（2002 年以后）多家品牌圍攻統(tǒng)一統(tǒng)一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績(jī)，也刺激了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從 2002 年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國(guó)際、國(guó)內(nèi)品牌紛紛跟進(jìn)，市場(chǎng)呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢(shì)。二、20022003 品牌競(jìng)爭(zhēng)格局（一）整體競(jìng)爭(zhēng)格局分析：.存在三股競(jìng)爭(zhēng)力量一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線比較長(zhǎng)，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國(guó)公司如可口可樂、百事可樂等。.兩個(gè)種類的博弈第一類是果汁含量?jī)H為 5 ％－ 10 ％的低濃度果汁飲料。在這一陣營(yíng)內(nèi)，以統(tǒng)一 “ 鮮橙多 ”、康師傅 “ 每日 C” 果汁和可口可樂 “ 酷兒 ” 為代表；另一類是屈臣氏的 “ 果汁先生 ” 和養(yǎng)生堂推出的 “ 農(nóng)夫果園 ”，它們共同的特點(diǎn)都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，再制成 30 ％濃度的果汁。.競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，機(jī)會(huì)仍然很多果汁飲料市場(chǎng)品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個(gè)市場(chǎng)而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)的，目前市場(chǎng)仍處于初級(jí)階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場(chǎng)份額來看，還沒有一個(gè)品牌占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，成為主導(dǎo)品牌。（二）因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了 60%，這主要是因?yàn)槁堵妒羌兲烊皇称罚钟忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，而酷兒主要是針對(duì)兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費(fèi)習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了 50%，遠(yuǎn)高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來看，露露的飲用者中年齡在 35 歲以上的比例超過了 50%，遠(yuǎn)高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像 “ 鮮橙多 ”，“ 真鮮橙 ” 等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對(duì)青少年市場(chǎng)，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍?？醿旱娘嬘谜咧?1524 歲所占比例接近50%，遠(yuǎn)高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在 CMMS 調(diào)查范圍內(nèi)，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢(shì)。.呈現(xiàn)區(qū)域市場(chǎng)特點(diǎn)從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50% 都集中在廣州和深圳地區(qū)，比例遠(yuǎn)高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū)，其它地方常見的這個(gè)品牌都是奶類飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國(guó)家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點(diǎn)，有將近1/3 的飲用者都在北京和天津地區(qū)，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似，可是更新鮮，更合南方人口味。.主要消費(fèi)群生活態(tài)度分析我們選擇了 11 條生活形態(tài)用語來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度。可以發(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)?？醿旱慕?jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會(huì)更容易被那個(gè)長(zhǎng)著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對(duì)健康和美容有益的食品，“ 統(tǒng)一鮮橙多，多 C 多漂亮 ” 的廣告語恰好迎合了這些人?？磥懋a(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)和廣告對(duì)產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。三、主要品牌競(jìng)爭(zhēng)手段分析：.統(tǒng)一 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對(duì)風(fēng)云變幻的市場(chǎng)，統(tǒng)一決定推出系列新品（請(qǐng)列舉），滲透到每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)內(nèi)，以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。2003 年 8 月下旬，針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個(gè)對(duì)手，統(tǒng)一推出濃度 40% 的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。.康師傅 面對(duì)老對(duì)手統(tǒng)一在果汁飲料市場(chǎng)良好的表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅于 2002 年 3 月，推出了自己的果汁飲料 “ 每日 C”.康師傅不惜血本，請(qǐng)來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據(jù)說以億計(jì)的巨額廣告費(fèi)，于是，梁詠琪的 “ 每日 C” 廣告很快占據(jù)了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報(bào)紙、雜志等都可見到她的身影?？祹煾道^續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢(shì)，這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國(guó)鋪開面對(duì)消費(fèi)者?？罩泻偷孛媛?lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。.露露 意識(shí)到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團(tuán)，與萬向集團(tuán)牽手，在獲得更強(qiáng)有力資金支持以后，在市場(chǎng)推廣、新品開發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。.維他 面對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，早在 1976 年就推出果汁飲料的香港維他奶集團(tuán)快速作出反應(yīng)，正如他們所說，目前果汁市場(chǎng)還沒有達(dá)到壟斷狀態(tài)，而且增長(zhǎng)速度非?？欤虼诉€有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得一定成績(jī)也是理所當(dāng)然。四、果汁飲料市場(chǎng)未來發(fā)展走勢(shì)近年來，國(guó)際飲料業(yè)的并購活動(dòng)頻繁，百事可樂在 1998 年并購了純品康納，2001 年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發(fā)果汁飲料；與此同時(shí)，因?yàn)榭吹街袊?guó)果汁市場(chǎng)的巨大潛力，海外果汁生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國(guó)，如日本的麒麟、英國(guó)的亞洲財(cái)務(wù)集團(tuán)、原美國(guó)施格蘭有限公司（現(xiàn)已與法國(guó)威望迪公司合并）等均大舉進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng)。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，而且在品牌經(jīng)營(yíng)方面也有豐富經(jīng)驗(yàn)；國(guó)內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng)，匯源集團(tuán)一方面在國(guó)內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，另一方面也積極加強(qiáng)國(guó)際合作；露露集團(tuán)與萬向的合作，使它獲得了強(qiáng)力的資金支持。因此，今后國(guó)內(nèi)果汁飲料的品牌競(jìng)爭(zhēng)格局，將是大品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)，做到最大限度的滲透，無財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。