傅村鎮(zhèn)食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案-資料下載頁
2025-10-05 01:58本頁面
【正文】 食品是否分類存放、離地隔墻等,通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、臺賬是否規(guī)范記錄。通過檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時(shí)整改到位,確保食品安全。(四密切配合,嚴(yán)厲打擊學(xué)校認(rèn)真履行監(jiān)督、舉報(bào)職責(zé),及時(shí)向鎮(zhèn)政府、派出所匯報(bào),與縣級相關(guān)職能部門密切配合,嚴(yán)厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動(dòng)經(jīng)營假冒、偽劣,有毒、有害,過期變質(zhì)、“三無”等問題食品,確保學(xué)校及周邊食品安全工作能落實(shí)到位,取得實(shí)效。三、實(shí)施步驟“食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”從8月起至10月底結(jié)束,分三個(gè)階 段進(jìn)行。第一階段為宣傳動(dòng)員部署階段(8月。進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳動(dòng)員、部署安排,讓教職員工、學(xué)生明白開展專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要意義,增強(qiáng)他們的食品安全意識,讓學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)深入人心,養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣,自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。第二階段為組織實(shí)施階段(9月1日至9月30日,開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,對突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取科學(xué)合理的有效措施,開展專項(xiàng)整治工作。第三階段為檢查驗(yàn)收階段(10月1日—10月31日,學(xué)校接受縣教育局開展的“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”檢查驗(yàn)收。2013年8月第五篇：2013食品安全整治百日行動(dòng)總結(jié)黃嶺食府一食堂關(guān)于開展2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”的工 作 總 結(jié)根據(jù)四川省教育廳《關(guān)于印發(fā)〈四川省教育系統(tǒng)2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號）的相關(guān)要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強(qiáng)監(jiān)管、全面整改、確保落實(shí)，食品安全大整治行動(dòng)成效明顯?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識食品安全直接關(guān)系到用餐師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教學(xué)工作的正常開展和校區(qū)的和諧穩(wěn)定。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實(shí)。一是結(jié)合實(shí)際，成立了“百日行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為順利開展此項(xiàng)工作提供組織保障；二是加強(qiáng)宣傳，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。在第一時(shí)間組織召開了員工大會，傳達(dá)貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對任務(wù)進(jìn)行分解落實(shí)，并在食堂內(nèi)部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展“百日行動(dòng)”營造濃厚氛圍；三是加強(qiáng)督查，嚴(yán)格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴(yán)格現(xiàn)場監(jiān)督。二、全面自查，認(rèn)真整改突出問題在自查自糾階段，各班組認(rèn)真對照是否嚴(yán)格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進(jìn)行生產(chǎn)，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡化操作流程的做法，是否存在食品安全意識淡薄、安全責(zé)任心不強(qiáng)、對食品安全事故抱有僥幸心理等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真加以整改。三、加強(qiáng)監(jiān)管，防范食品安全隱患我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來抓，定期和不定期地組織“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組成員對重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患進(jìn)行摸排，從食品安全管理、基礎(chǔ)衛(wèi)生、健康證明、索證索票、進(jìn)貨渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加劑和食品安全設(shè)備等方面進(jìn)行全面管控，查漏補(bǔ)缺，對查出的隱患和問題不回避、不掩飾、不護(hù)短，嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)整改，做到防患于未然。四、多管齊下，完善管理薄弱環(huán)節(jié)通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進(jìn)出、食品安全設(shè)備和基礎(chǔ)衛(wèi)生作為重點(diǎn)監(jiān)督和檢查對象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對工作區(qū)重疊，責(zé)任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區(qū)域劃分成若干小塊，每一個(gè)小塊明確人員、落實(shí)責(zé)任，不僅減少了推諉扯皮的現(xiàn)象，而且食堂的安全和衛(wèi)生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”，便于聽取用餐師生對我們安全、衛(wèi)生工作的意見和建議；同時(shí)在食堂大廳每個(gè)卡機(jī)位上張貼了精心設(shè)計(jì)制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監(jiān)督，為我們加強(qiáng)管理、改進(jìn)工作提供了努力方向?？傊?，在這次食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統(tǒng)一，行動(dòng)高度一致，問題整改到位，行動(dòng)富有成效。同時(shí)我們也認(rèn)識到：食品安全工作是一個(gè)長期性、復(fù)雜性、系統(tǒng)2性工作，在今后的工作中，我們將繼續(xù)遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛(wèi)生工作一抓到底，我們有信心和決心切實(shí)搞好食堂食品安全工作。黃嶺食府一食堂2013年6月28日3
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