【正文】 ，杜絕使用化學(xué)品的有機(jī)食品，被中國(guó)的消費(fèi)者誤解為“最安全、健康的食品”。而消費(fèi)者的恐慌心理，為原本被認(rèn)為是次文化的有機(jī)食品帶來(lái)了商機(jī)，有機(jī)食品企業(yè)有意無(wú)意加以巧妙利用——在宣傳中夸大化學(xué)農(nóng)藥和化肥的危害，渲染有機(jī)食品的零污染和純天然，把環(huán)境保護(hù)、食品質(zhì)量和食品信息的可追溯性推到前臺(tái)，使消費(fèi)者相信有機(jī)蔬果更安全。然而將有機(jī)食品描繪得更營(yíng)養(yǎng)更安全會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，最終傷及生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的信任。一家有機(jī)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)者孫德瑋說(shuō)，“整個(gè)（有機(jī)）行業(yè)缺乏告訴消費(fèi)者真相的勇氣。化學(xué)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)是平等的，只不過(guò)針對(duì)不同的目標(biāo)?！?014年6月13日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委宣布，已開發(fā)出一款食品添加劑公眾查詢軟件，將于近期上線。消費(fèi)者輸入某種食品名稱，軟件會(huì)立即告知哪些食品添加劑對(duì)這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標(biāo)的添加劑，也會(huì)一目了然，之所以推出這款軟件，正是由于近年來(lái)非法添加等導(dǎo)致一些食品安全事故，加上一些企業(yè)、機(jī)構(gòu)的“無(wú)添加”“有機(jī)”食品的虛假宣傳和誤導(dǎo)。有機(jī)農(nóng)業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)中只有5％－10％的份額，很難達(dá)到更高比例。有機(jī)產(chǎn)品的監(jiān)管也很不容易。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2012年至2013年間，上海出入境檢驗(yàn)檢疫部門就截獲不合格進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品共300多批，主要涉及果汁、果醬、水果干、餅干、巧克力、豆奶、意大利面等近40個(gè)品種。4月21日，國(guó)務(wù)院明確2014年質(zhì)量工作重點(diǎn)之一，是完善無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等的監(jiān)管機(jī)制。正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張向東也表示，那種認(rèn)為靠有機(jī)農(nóng)業(yè)來(lái)挽救食品安全危機(jī)的思路，是完全錯(cuò)誤的。有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品應(yīng)該回歸本義，才能真正持續(xù)健康的發(fā)展。第五篇：有機(jī)食品認(rèn)證有機(jī)食品認(rèn)證有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。有機(jī)食品是通過(guò)不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展 的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然 和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽 飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規(guī)律 和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機(jī)食品來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)合法的有機(jī)食 品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱，國(guó)外最普遍的叫法是 ORGACIC FOOD 在其它語(yǔ)種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)和世 界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會(huì)（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi) 涵實(shí)質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機(jī)食品”。綠色食品是通過(guò)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟 蹤監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。并采用證明商標(biāo)的管理方式，規(guī)范市場(chǎng)秩序。無(wú)公害食品是通過(guò)政府實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入等一系列措施，力爭(zhēng)用五年的時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)公害生產(chǎn)，是政府為保 證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。我國(guó)是幅員遼闊，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的農(nóng)業(yè)大國(guó)，在全面建設(shè)小康社會(huì)的新階 段，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增加農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際 競(jìng)爭(zhēng)力，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)中心任務(wù)。為此，農(nóng)業(yè)部經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，全面啟動(dòng)了“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，并確立了“無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食 品三位一體，整體推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略。因此有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品都 是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的有機(jī)組成部分。有機(jī)食品認(rèn)證程序申請(qǐng)申請(qǐng)者向中心（分中心）提出正式申請(qǐng)，填寫申請(qǐng)表和交納申請(qǐng)費(fèi)。申請(qǐng)者 填寫有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)書，領(lǐng)取檢查合同、有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表、有機(jī)食品認(rèn)證 的基本要求、有機(jī)認(rèn)證書面資料清單、申請(qǐng)者承諾書等文件。申請(qǐng)者按《有機(jī)食 品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)過(guò)程控制體系；追蹤體系。認(rèn)證中心核定費(fèi)用預(yù)算并制定初步的檢查計(jì)劃認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)者提供的項(xiàng)目情況，估算檢查時(shí)間，一般需要 2 次檢查： 生產(chǎn)過(guò)程一次、加工一次，并據(jù)此估算認(rèn)證費(fèi)用和制定初步檢查計(jì)劃。簽訂認(rèn)證檢查合同l 申請(qǐng)者與認(rèn)證中心簽訂認(rèn)證檢查合同，一式三份；l 交納估算認(rèn)證費(fèi)用的 50%；l 填寫有關(guān)情況調(diào)查表并準(zhǔn)備相關(guān)材料；l 指定內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各 1 人）；l 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或 Email 給分中心。初審l 分中心對(duì)申請(qǐng)者材料進(jìn)行初審；l 對(duì)申請(qǐng)者進(jìn)行綜合審查；l 分中心將初審意見(jiàn)反饋認(rèn)證中心；l 分中心將申請(qǐng)者提交的電子文檔 Email 至認(rèn)證中心。實(shí)地檢查評(píng)估l 認(rèn)證中心在確認(rèn)申請(qǐng)者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用；l 派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的檢查員；l 檢查員從分中心取得申請(qǐng)者相關(guān)資料，依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》，對(duì)申請(qǐng)者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估，必要時(shí)需對(duì)土壤、產(chǎn)品取樣檢測(cè)。編寫檢查報(bào)告l 檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報(bào)告；l 該報(bào)告在檢查完成 2 周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心；l 分中心將申請(qǐng)者文本資料交認(rèn)證中心。綜合審查評(píng)估意見(jiàn)認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報(bào)告進(jìn)行綜合 審查評(píng)估，編制頒證評(píng)估表，提出評(píng)估意見(jiàn)提交頒證委員會(huì)審議。頒證委員會(huì)決議頒證委員會(huì)定期召開頒證委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)申請(qǐng)者的基本情況調(diào)查表、檢 查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，作出是否頒發(fā)有機(jī) 證書的決定。頒發(fā)證書根據(jù)頒證委員會(huì)決議，向符合條件的申請(qǐng)者頒發(fā)證書。申請(qǐng)者交納認(rèn)證費(fèi)剩 余部分，認(rèn)證中心向獲證申請(qǐng)者頒發(fā)證書；獲有條件頒證申請(qǐng)者要按認(rèn)證中心提 出的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)做出書面承諾。有機(jī)食品標(biāo)志的使用根據(jù)有機(jī)食品證書和 《有機(jī)食品標(biāo)志管理章程》 辦理有機(jī)標(biāo)志的使用手續(xù)。，8 月初，記者從中國(guó)綠色食品發(fā)展中心獲悉，首批農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機(jī)食品認(rèn)證工 作已經(jīng)完成，共有 14 個(gè)企業(yè)的 26 個(gè)產(chǎn)品通過(guò)認(rèn)證，部分綠色食品 AA 級(jí)產(chǎn)品 實(shí)現(xiàn)了向有機(jī)食品的認(rèn)證轉(zhuǎn)換。目前，多個(gè)企業(yè)的 100 多個(gè)產(chǎn)品正在申請(qǐng)中。50首批有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志著無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品三位一體、整體推進(jìn) 的認(rèn)證工作體系和工作格局已建立起來(lái)，并全面進(jìn)入有序運(yùn)轉(zhuǎn)。有機(jī)認(rèn)證工作是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心組建的中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中 心開展的。據(jù)該中心副主任郭春敏研究員介紹，中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心開展 的有機(jī)食品認(rèn)證，是依托國(guó)際認(rèn)證合作的基礎(chǔ)，以國(guó)際市場(chǎng)為目標(biāo)，遵循國(guó)際慣 例，嚴(yán)格按照國(guó)家認(rèn)證的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律進(jìn)行的，產(chǎn)品主要涉及大米、花生、大 豆、蔬菜、茶葉等初級(jí)和初加工農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)認(rèn)證為開拓農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)，拓展 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口具有重大的意義。日本和歐盟是我國(guó)有機(jī)食品、綠色食品的主要出口國(guó)，為了推進(jìn)國(guó)際化發(fā)展，進(jìn)一步開拓國(guó)際市場(chǎng)，中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心最近分別與瑞士通用公證行（SGS）和日本海外商品檢查有限公司（OMIC）簽署了有機(jī)食品認(rèn)證業(yè)務(wù)全面 代理及合作協(xié)議，這兩個(gè)機(jī)構(gòu)在國(guó)際上具有較大的影響。對(duì)于目前有的企業(yè)已經(jīng) 和正在申請(qǐng)其他國(guó)家在我國(guó)代理的有機(jī)食品認(rèn)證的現(xiàn)象，郭春敏認(rèn)為，中綠華夏 有機(jī)食品認(rèn)證中心是國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立的國(guó)內(nèi)第一家有機(jī) 食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并在工商行政主管部門依法注冊(cè)。不少國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國(guó)內(nèi)代理 處，如果沒(méi)有國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn)和工商局注冊(cè)的登記，嚴(yán)格地講是違法機(jī)構(gòu)。為 了更有序、更快地發(fā)展我國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證工作，更有力地拓展國(guó)際市場(chǎng)，中綠 華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心將進(jìn)一步加強(qiáng)與有關(guān)國(guó)家的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合作，并 正在申請(qǐng)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟認(rèn)可。屆時(shí)，企業(yè)的選擇會(huì)更多、更便捷，市場(chǎng) 也會(huì)更規(guī)范，對(duì)我國(guó)有機(jī)食品的發(fā)展也更加有利。