【正文】 的工作及發(fā)現(xiàn)上月工作存在的問題,商量解決方法。三、配合學(xué)園扎實(shí)抓好保育員的技能技巧、普通話會話能力。請保健醫(yī)生對新保育員進(jìn)行跟班指導(dǎo),以提高其技能技巧。提高保育員普通話會話能力,養(yǎng)成保育員與幼兒之間用普通話會話習(xí)慣。四、家長工作家長工作是家園之間紐帶,教師積極主動接待每位家長,按家長要求,根據(jù)不同情況及時(shí)向家長匯報(bào)幼兒在園情況。開學(xué)初,主動向家長了解幼兒在家的生活習(xí)慣,有何愛好,個(gè)性脾氣等情況,召開家長會,向家長介紹本學(xué)期的教學(xué)目標(biāo),需要家長配合的工作。定期向家長匯報(bào)幼兒在園的學(xué)習(xí)情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)和家長聯(lián)系并共同研究解決。根據(jù)教育重點(diǎn)定期更換“家長園地”中內(nèi)容。五、月份安排二、三月份各班創(chuàng)設(shè)班級環(huán)境,開設(shè)、豐富區(qū)角材料。開展“元宵節(jié)”“三八節(jié)”拔河、“學(xué)雷鋒”活動,加強(qiáng)幼兒思想道德教育。各班調(diào)整幼兒日常生活常規(guī),制定班級補(bǔ)充計(jì)劃。各班豐富“家園互動欄”的內(nèi)容。第四篇：食品原料學(xué)總結(jié)(糧油部分)第一節(jié) 概論一、糧油的概念糧油食品原料主要是指田間栽培的各種糧食作物所產(chǎn)生的果實(shí)和種子。二、糧油食品原料的分類我國對糧油作物根據(jù)其化學(xué)成分與用途分為： 三、糧油的產(chǎn)量與消費(fèi)四、糧油食品原料的特性（一）組織結(jié)構(gòu)谷類的組織結(jié)構(gòu)：基本結(jié)構(gòu)：谷皮、糊粉層、胚乳、胚四個(gè)主要部分。豆類的組織結(jié)構(gòu)：種皮和胚。（二）糧油食品原料的化學(xué)組成糧油食品原料中的蛋白質(zhì)糧油食品原料中的蛋白質(zhì)基本上是簡單蛋白質(zhì)，不含結(jié)合蛋白質(zhì)。根據(jù)溶解度的不同分為4類： 。1溶于純水和中性鹽的稀溶液；2不溶于水，溶于中性鹽的稀溶液；4不溶于水和中性鹽的稀溶液。蛋白質(zhì)的含量與分布：蛋白質(zhì)的含量一般以豆類作物含量最多，油料次之，禾谷類再次之。禾谷類：膠蛋白（高粱）和谷蛋白（大米）。豆類和油料種子：球蛋白。糧油食品原料中的淀粉淀粉是糧油種子中最重要的儲藏性多糖，淀粉在胚乳細(xì)胞中以顆粒狀態(tài)存在，故可稱為淀粉粒。淀粉粒的形狀：有圓形、卵形、多角形（大米）3種。淀粉粒的大?。阂缘矸垲w粒長軸的長度來表示。淀粉粒的形狀和大小常常受種子生長條件、成熟度及胚乳結(jié)構(gòu)等的影響。淀粉粒的結(jié)構(gòu) ：① 環(huán)層結(jié)構(gòu) ② 晶體結(jié)構(gòu)。偏光十字或馬耳他十字，這是淀粉粒為球晶體的重要標(biāo)志。谷類的化學(xué)成分蛋白質(zhì)：谷類蛋白質(zhì)的含量一般在6％～14％之間。碳水化合物：谷類碳水化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約為70%。脂肪：谷類一般脂肪含量較低，只有 ％左右。礦物質(zhì)：谷類含礦物質(zhì)以磷、鈣為主。維生素：全谷粒中 VB 族豆類的化學(xué)成分豆類蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，含有人體必需的8 種氨基酸。（三）糧食的加工特性后熟糧食種子在田間達(dá)到完熟收割以后，有的品種在生理上并未完全成熟。主要表現(xiàn)在呼吸旺盛，發(fā)芽率低，加工出品不高，食用品質(zhì)差。陳化當(dāng)糧食的后熟完成以后，隨著貯藏時(shí)間的延長，盡管沒有發(fā)熱霉變或其他危害，其理化性質(zhì)也會發(fā)生一系列變化，使品質(zhì)逐漸劣變而趨于衰老的現(xiàn)象。脂肪酸值、粘度、品嘗評分值三項(xiàng)中有一項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到“陳化”規(guī)定的，即認(rèn)定為“陳化糧”。（四）糧食的貯藏特性呼吸指糧粒活細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)在酶的作用下，進(jìn)行一系列氧化還原反應(yīng)，分解為二氧化碳和水，并釋放出能量的過程。影響因素：。后熟與貯藏發(fā)芽發(fā)芽會降低糧食的工藝和食用品質(zhì)，并不耐貯藏。種子只有在同時(shí)具備了足夠的水分，適宜的溫度與充足的氧氣這三個(gè)條件時(shí)才會動發(fā)芽。陳化與貯藏糧食的發(fā)熱與霉變發(fā)熱：糧食在貯藏期間，糧溫違反正常的變化規(guī)律，即發(fā)生不正常上升的現(xiàn)象。主要是糧食中的生物成分如糧食本身，微生物、蟲等進(jìn)行旺盛呼吸作用的結(jié)果。霉變：糧食霉變是貯糧微生物分解糧粒有機(jī)質(zhì)的結(jié)果。其發(fā)展過程為初期變質(zhì)、生霉和霉?fàn)€三個(gè)階段。第二節(jié) 大 米稻米的分類：按植物學(xué)分類：粳型稻的粳米和秈型稻的秈米。按生長條件分：普通水稻和陸稻。按淀粉構(gòu)成分：普通大米和糯米(元米、江米)。按生育期長短分：早稻、中稻和晚稻。按生長期和外觀把稻谷分為五類：早秈稻谷、晚秈稻谷、粳稻谷、秈糯稻谷和粳糯稻谷。水稻谷粒由穎（谷殼）和穎果（糙米）組成蛋白質(zhì)含量越高，則稻谷籽粒的強(qiáng)度越大，耐壓性越強(qiáng)，加工時(shí)產(chǎn)生的碎米也少。千粒重：可直接反映出稻谷飽滿的程度和質(zhì)量的好壞。比重：與籽粒所含的化學(xué)成分有關(guān)。容重：是糧食質(zhì)量的綜合指標(biāo)，與稻谷的品種類型、成熟度、水分含量及外界因素有關(guān)。爆腰率：凡米粒上有縱向或橫向裂紋的米。儲藏方式：常規(guī)貯藏、機(jī)械通風(fēng)貯藏、低溫貯藏、氣調(diào)貯藏（密閉缺氧法和“雙低”貯藏法：低氧和低藥劑量）、化學(xué)貯藏等。第三節(jié)小 麥一、小麥的分類按播種期分：冬小麥（冬播夏收）與春小麥（春播秋收），其中以冬小麥為主，約占83%。按皮色分：白麥（種皮為白色、乳白色或黃白色）與紅麥（種皮為深紅色或褐色）；按粒質(zhì)分：硬質(zhì)麥與軟質(zhì)麥。商品小麥分為：。我國北方多產(chǎn)白皮硬質(zhì)冬小麥，麥粒小，皮薄，蛋白含量高，容重大，出粉率高，品質(zhì)好；南方多產(chǎn)紅皮軟質(zhì)冬小麥，麥粒較大，皮厚，蛋白含量低，容重小，出粉率低。二、小麥的籽粒結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)價(jià)值麥粒：圓形、卵形和橢圓形等。其結(jié)構(gòu)由皮層、糊粉層、胚、胚乳四部分所組成。第四節(jié)玉 米（禾本科）、馬齒型、半馬齒型3種。、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚組成。第五節(jié) 馬鈴薯、土豆、洋番芋等。在植物學(xué)分類上屬茄科茄屬，為一年生草本植物。：粉質(zhì)馬鈴薯和粘質(zhì)馬鈴薯。：還原糖低和淀粉含量高，薯形好，芽眼淺。第六節(jié)甘 薯，可調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。第七節(jié)魔 芋、種皮和胚三部分組成。：（1）束水性強(qiáng)（2）膨脹系數(shù)大（3）含有膳食纖維（4）生理熱值低（5）凝膠性（6）增稠性（7）穩(wěn)定性水熱脹稠纖膠穩(wěn)第八節(jié) 油菜籽：白菜類型、芥菜類型、甘藍(lán)類型。“雙低”：芥酸5%（油）。硫苷45181。mol/g（餅）。第九節(jié)大 豆，是所有糧食作物中蛋白質(zhì)含量最高的一種。：重量法、籽粒大小指數(shù)法和圓孔篩法。第十節(jié)花 生1．分類：普通型、龍生型、珍珠型和多粒型。普龍珍多第十一節(jié) 其他1．大麥（青稞、元麥）2．燕麥（不含面筋）3．黑麥4．高粱（在作物中名列第五，僅次于小麥、水稻、玉米和大麥，限制性氨基酸是賴氨酸）5．蕎麥6．粟（谷子、小米）第五篇：實(shí)驗(yàn)段總結(jié)（范文模版）試驗(yàn)路基總結(jié)報(bào)告經(jīng)過十多天的前期準(zhǔn)備工作，我標(biāo)段已具備開工條件，會同駐地監(jiān)理確定K0+000—K0+200段內(nèi)土方路基施工試驗(yàn)段鋪筑，試驗(yàn)段總長200米。具體施工方案如下：一、在路基填筑前我們對取土場的填筑材料進(jìn)行各項(xiàng)土工試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果符合設(shè)計(jì)要求，該料場定為試驗(yàn)段路基填筑的料場。二、鋪筑試驗(yàn)路段之前，對試驗(yàn)段范圍內(nèi)的樹木、灌木、垃圾、有機(jī)物殘?jiān)霸孛嬉韵?0—20cm內(nèi)的草皮和表土清除，將樹根全部挖除。場地清理整平后，測定其地基承載力，然后進(jìn)行填筑。三、用水準(zhǔn)儀測出原地面標(biāo)高，根據(jù)設(shè)計(jì)要求，因原地面含水量較大，路基第一層可虛鋪40cm，路基第二層可虛鋪30cm，掛線施工。四、采用自卸翻斗車運(yùn)料，為了防止運(yùn)料車壓壞已整好的原地面，每一層料填筑采用倒攤法，經(jīng)過計(jì)算得出全幅路基平均每50㎡卸一車料，每車運(yùn)料按15m3計(jì)算。五、卸完料以后140推土機(jī)攤平，推平時(shí)先兩邊后中間，根據(jù)掛線掌握厚度、寬度，用推土機(jī)大致找平后，用PY160平地機(jī)進(jìn)行最后找平，使松鋪厚度第一層控制在40cm以內(nèi)，第二層控制在30cm以內(nèi)。六、用自卸車將料運(yùn)到路基填筑范圍后，先用推土機(jī)粗理平，再用平地機(jī)精平，然后用人工將填料打成方格，在方格中澆水，至最佳含水量，用壓路機(jī)碾壓。最后進(jìn)行檢測，具體檢驗(yàn)結(jié)果見附表。七、在試驗(yàn)段碾壓時(shí)，直到該種填料達(dá)到最大干容重和最佳含水量為止，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)論，確定其碾壓最佳次數(shù)為45遍。八、碾壓完成后進(jìn)行中線恢復(fù)，邊樁恢復(fù)。中國第二冶金建設(shè)有限責(zé)任公司2008年7月15日