公司食堂管理制度及辦法-資料下載頁
2024-10-11 04:48本頁面
【正文】 4．2．1員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部負(fù)責(zé)原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。4．2．2公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供餐票。4．2．3人事行政中心每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。4．3員工餐的質(zhì)量要求4．3．1計劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒公司食堂管理制度及辦法。4．3．2按時開膳；提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。4．4用餐時間、地點及方式4．4．1就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行a、員工午餐的用餐時間：12：00――12：30；部門值班人員須提前15分鐘到食堂用餐，嚴(yán)禁未請示就提前就餐。b、員工餐的用餐地點：11樓員工食堂。嚴(yán)禁在辦公場所用餐。4．4．2用餐方式a、員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放餐票，員工憑票到員工食堂用餐公司食堂管理制度及辦法。b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門主管同意后到人事行政中心領(lǐng)取餐票。c、員工應(yīng)依次排隊領(lǐng)取食品。4．5員工食堂的管理規(guī)范4．5．1員工就餐一律收餐票，禁止收取現(xiàn)金。4．5．2員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。4．5．3每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。4．5．4所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂整潔。4．5．5不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)尚。4．5．6倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑公司食堂管理制度及辦法。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。4．5．7愛護(hù)食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。4．5．8節(jié)約用水，做到人走即斷水。5．解釋權(quán)本制度由公司人事行政中心負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。6．施行時間本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
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