旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)大綱-資料下載頁(yè)
2025-10-01 17:34本頁(yè)面
【正文】 識(shí)培養(yǎng)其服務(wù)意識(shí)；（4）具體負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生的日常考勤；（5）負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定；（6）負(fù)責(zé)將實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)狀況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；（7）負(fù)責(zé)與實(shí)習(xí)生及時(shí)溝通，了解其實(shí)習(xí)思想動(dòng)態(tài)，并予以正確的引導(dǎo)，培養(yǎng)其敬業(yè)精神。（三）實(shí)習(xí)形式實(shí)習(xí)形式以集中實(shí)習(xí)與分散實(shí)習(xí)相結(jié)合。但都必須進(jìn)行統(tǒng)一實(shí)習(xí)。集中實(shí)習(xí)單位建立學(xué)生管理小組。所有實(shí)習(xí)學(xué)生指定學(xué)校與單位指導(dǎo)教師。學(xué)生必須定期與不定期匯報(bào)。每位學(xué)生必須在1個(gè)管理崗位或兩個(gè)以上的服務(wù)崗位接受實(shí)踐鍛煉。（四）實(shí)習(xí)時(shí)間2009年10月12日至2010年4月17日（五）實(shí)習(xí)階段第一階段：校內(nèi)實(shí)習(xí)動(dòng)員，搜集資料，熟悉實(shí)習(xí)企業(yè)狀況，實(shí)習(xí)注意事項(xiàng)；第二階段：企業(yè)實(shí)習(xí)，如酒店前臺(tái)、客房、餐廳等部門(mén)，掌握本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作流程。第三階段：實(shí)習(xí)總結(jié)與報(bào)告撰寫(xiě)四、實(shí)習(xí)報(bào)告與成果要求（一）實(shí)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容要求：實(shí)習(xí)工作簡(jiǎn)歷：包含實(shí)習(xí)時(shí)間，實(shí)習(xí)單位、崗位名稱(chēng)及實(shí)習(xí)的工作項(xiàng)目；實(shí)習(xí)工作總結(jié)：（1）對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)和態(tài)度；（2）對(duì)實(shí)習(xí)單位和行業(yè)概況的了解；（3）實(shí)習(xí)任務(wù)的完成情況；（4）實(shí)習(xí)工作的收獲、成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；（5）對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)置和教學(xué)方法提出建設(shè)性意見(jiàn)。（二）實(shí)習(xí)報(bào)告的寫(xiě)作要求：1．廣泛搜集資料，占有大量的翔集的材料是實(shí)習(xí)報(bào)告寫(xiě)作的基礎(chǔ)。2．以事實(shí)說(shuō)話，從材料中提煉觀點(diǎn)，材料與觀點(diǎn)統(tǒng)一。講問(wèn)題應(yīng)實(shí)事求是，提建議應(yīng)具體明確，談體會(huì)應(yīng)中肯獨(dú)到。3．層次清晰，結(jié)構(gòu)合理，文字簡(jiǎn)潔明了，語(yǔ)言通俗流暢。（三）實(shí)習(xí)報(bào)告的格式要求：A4紙，標(biāo)題用小二宋體字加黑；正文用小四宋體字，標(biāo)準(zhǔn)字距，行距固定值為20磅；正文插頁(yè)碼并居中，雙面打印，留出裝訂位置。（四）實(shí)習(xí)報(bào)告的字?jǐn)?shù)要求：學(xué)生必須獨(dú)立完成正文字?jǐn)?shù)3000字以上的實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫(xiě)。（五）實(shí)習(xí)報(bào)告的交稿要求：按規(guī)定格式打印文稿，并將實(shí)習(xí)報(bào)告封面和內(nèi)頁(yè)裝訂成冊(cè)，在規(guī)定時(shí)間交指導(dǎo)教師。（六）實(shí)習(xí)報(bào)告的其它要求：被評(píng)為優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告的需提交電子文稿存檔。五、實(shí)習(xí)的考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（一）實(shí)習(xí)考核的依據(jù)：實(shí)習(xí)考核的依據(jù)是“實(shí)習(xí)鑒定表”、“實(shí)習(xí)報(bào)告”兩份材料。材料的要求如下：1．“實(shí)習(xí)鑒定表”是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)性材料，其中包括“自我鑒定”、“單位鑒定”和“指導(dǎo)教師鑒定”三部分?！白晕诣b定”要求簡(jiǎn)要總結(jié)個(gè)人實(shí)習(xí)工作、主要收獲和存在的問(wèn)題?！皢挝昏b定”需有單位實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人簽名并加蓋單位印章?！爸笇?dǎo)教師鑒定”需有對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)等級(jí)和指導(dǎo)教師和教研室主任的簽名。2．“實(shí)習(xí)報(bào)告”是學(xué)生綜合實(shí)習(xí)的總結(jié)性材料。內(nèi)容應(yīng)包括以下幾方面：（1）總結(jié)個(gè)人對(duì)實(shí)習(xí)工作的認(rèn)識(shí)和表現(xiàn)；（2）總結(jié)個(gè)人實(shí)習(xí)的主要工作內(nèi)容及完成情況；（3）總結(jié)個(gè)人實(shí)習(xí)的主要收獲和教訓(xùn)，并進(jìn)行深入的分析、思考和提煉，達(dá)到由感性到理性的升華；（4）字?jǐn)?shù)5000以上。（二）實(shí)習(xí)考核成績(jī)的評(píng)定1．實(shí)習(xí)鑒定的成績(jī)由企事業(yè)單位的實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人依據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定；2．“實(shí)習(xí)報(bào)告”的成績(jī)由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師分別依據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)原始記錄的真實(shí)性和對(duì)照實(shí)習(xí)報(bào)告編寫(xiě)的要求進(jìn)行評(píng)定；3．實(shí)習(xí)考核的總成績(jī)包括實(shí)習(xí)鑒定以及實(shí)習(xí)報(bào)告兩部分，由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師分別進(jìn)行綜合評(píng)定。（三）學(xué)生實(shí)習(xí)的最終成績(jī)按優(yōu)、良、中、及格和不及格五個(gè)等級(jí)登記。（90—100分為優(yōu)，80—89分為良，70—79分為中，60—69分為及格，60分以下為不及格）（四）學(xué)生若嚴(yán)重違反實(shí)習(xí)紀(jì)律，造成惡劣影響或抄襲他人實(shí)習(xí)報(bào)告者，實(shí)習(xí)成績(jī)以不及格論處。六、實(shí)習(xí)紀(jì)律與注意事項(xiàng)為保證學(xué)生異地實(shí)習(xí)安全、有序的進(jìn)行，保證實(shí)習(xí)效果，特對(duì)飯店管理方向?qū)W生異地實(shí)習(xí)做如下規(guī)定：1．要端正工作態(tài)度和服務(wù)態(tài)度，充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，按照實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)的規(guī)定和企業(yè)的要求，努力工作，積極思考。學(xué)生取得實(shí)習(xí)成績(jī)的重要依據(jù)就是企業(yè)的實(shí)習(xí)鑒定。如實(shí)習(xí)鑒定較差，將按實(shí)習(xí)成績(jī)不合格處理，不能取得實(shí)習(xí)學(xué)分。2．應(yīng)嚴(yán)格遵守所在企業(yè)的規(guī)章制度、操作規(guī)程，服從工作安排。如因不遵守上述要求被企業(yè)退回，除往返費(fèi)用由學(xué)生本人承擔(dān)外，將按實(shí)習(xí)成績(jī)不合格處理，不能取得實(shí)習(xí)學(xué)分，并報(bào)請(qǐng)學(xué)校按照相關(guān)規(guī)定予以紀(jì)律處分。3．工作中注意安全操作，增強(qiáng)責(zé)任心，避免發(fā)生工傷事故或給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失。如因責(zé)任心不強(qiáng)造成經(jīng)濟(jì)損失，酒店有要求賠償?shù)臋?quán)利。4．因異地實(shí)習(xí)，指導(dǎo)教師不能隨時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題，學(xué)生實(shí)習(xí)期間必須服從學(xué)院指定的學(xué)生干部的管理，如有任何問(wèn)題、要求，學(xué)生不得私自與企業(yè)交涉，須由負(fù)責(zé)同學(xué)請(qǐng)示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與店方聯(lián)系或委托負(fù)責(zé)同學(xué)與企業(yè)方交涉。5．嚴(yán)格遵守企業(yè)的宿舍管理制度，服從管理人員的管理，提高安全防范意識(shí)。上班期間和晚間嚴(yán)禁外出。如遇休班白天外出，須到負(fù)責(zé)同學(xué)處請(qǐng)假、備案，且至少要兩人以上同行。女生必須有男生同行，方可外出。6．積極維護(hù)南通大學(xué)和實(shí)習(xí)企業(yè)的聲譽(yù)。牢記實(shí)習(xí)目的，杜絕沖動(dòng)滋事。決不允許發(fā)生各種嚴(yán)重沖突與身心傷害事件。上述問(wèn)題一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按實(shí)習(xí)成績(jī)不合格處理，不能取得實(shí)習(xí)學(xué)分，并給予相應(yīng)紀(jì)律處分。因此導(dǎo)致的人身傷害由當(dāng)事人本身負(fù)全部責(zé)任。
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