檢查制度-資料下載頁
2024-10-10 17:03本頁面
【正文】 制度食品安全檢查制度一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門，各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。三、每日組織一次檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。四、每次檢查都必須有記錄。五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備、冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、工具應(yīng)有維護(hù)記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。八、各類檢查記錄必需完整、齊全，并存檔。食品采購管理制度一、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。二、采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識，不應(yīng)采購快到期或超期食品。三、采購時(shí)間應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。五、禁止采購嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。七、采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。食品安全管理人員制度一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。二、制定食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。六、對貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。食品從業(yè)人員健康管理制度一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二、食品經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)。四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。第五篇：消防安全檢查制度消防安全檢查制度：由各個(gè)管理責(zé)任人對各自責(zé)任區(qū)內(nèi)消防器材、設(shè)備進(jìn)行日常巡視、養(yǎng)護(hù)，并做好有關(guān)記錄。：由消防主管每月對日常巡視工作進(jìn)行一次檢查總結(jié)，根據(jù)檢查情況對下個(gè)月的工作重點(diǎn)做出安排，做好有關(guān)記錄。：實(shí)擊檢查管理處的防火安全措施是否真正落實(shí)，消防設(shè)施是否完好。由消防第一責(zé)任人每季度不定期組織一次，并做好相關(guān)記錄。：根據(jù)住宅小區(qū)防火的特點(diǎn)，配合有關(guān)安全活動，公司對管理的小區(qū)每年至少進(jìn)行一次防火安全檢查。由公司組織人員對消防設(shè)施進(jìn)行檢查，對義務(wù)消防隊(duì)專業(yè)課目進(jìn)行抽檢或綜合演練，并做好有關(guān)記錄。，疏散標(biāo)志是否完好。、值守可靠。、措施和消防知識的宣傳是否得到落實(shí)，有關(guān)資料記錄是否完整、真實(shí)。，檢查隊(duì)伍建設(shè)和訓(xùn)練情況。，立即填寫《火險(xiǎn)隱患限期整改通知書》一式兩份，并讓受檢單位負(fù)責(zé)人鑒字接收。，應(yīng)立即組織人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對火險(xiǎn)隱患整改完畢。，或者規(guī)定整改時(shí)間到期后，檢查負(fù)責(zé)人應(yīng)組織人員對火險(xiǎn)隱患進(jìn)行復(fù)查，并做好復(fù)查記錄。，管理處有權(quán)采取必要措施督促其整改，并通知公安消防部門對其進(jìn)行處理。
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