【正文】 復(fù)執(zhí)法。三要加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各有關(guān)部門要大力宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識和食品安全監(jiān)管、食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息，提高人民群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識。通過廣泛的宣傳教育，進(jìn)一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。宣傳部門對食品安全工作的宣傳報道，要堅持正面為主，嚴(yán)格把關(guān)，確保社會穩(wěn)定。四要加強(qiáng)保障，落實措施。要加大對食品安全監(jiān)管工作的人力物力投入，逐步改善執(zhí)法裝備和檢驗監(jiān)測技術(shù)條件，保證食品執(zhí)法和監(jiān)督抽檢等經(jīng)費。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)食品安全執(zhí)法隊伍的思想、業(yè)務(wù)和作風(fēng)建設(shè)，將優(yōu)秀人才充實到食品安全監(jiān)管第一線。五要加強(qiáng)督查，保證實效。食品安全的監(jiān)督檢查必須堅持日常督察與集中檢查相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機(jī)制，及時、準(zhǔn)確了解全縣食品安全真實情況，檢查重點工作開展情況。要運用好食品安全工作考核結(jié)果，兌現(xiàn)獎罰，確保食品安全各項措施落到實處。同志們，國以民為本，民以食為天，食以安為先，希望大家認(rèn)真貫徹落實中央、省、州的各項工作部署，扎扎實實地抓好食品安全工作，為我縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。第五篇：在食品安全工作會議上的講話在食品安全工作會議上的講話同志們：前不久我旗被列為全市食品安全監(jiān)管試點城市，旗委、政府高度重視此項工作，X書記、X旗長多次對我旗食品安全工作做出重要指示。應(yīng)該說，我們在座的諸位肩負(fù)著全旗7萬多人民的飲食安全，責(zé)任重大，使命神圣。能否為群眾創(chuàng)造一個放心的飲食環(huán)境，既是對政府執(zhí)政能力的考驗，也是對各相關(guān)管理部門履行職責(zé)的檢驗。下面，我就加強(qiáng)食品安全工作我講幾點意見。一、認(rèn)清形勢，切實增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感“政以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全是最大的安全，涉及到我們每一個人的切身利益。近些年，在食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量增加，品種豐富的同時，食品安全問題也隨之凸顯出來。種養(yǎng)植（殖）環(huán)節(jié)濫用或不當(dāng)使用化肥、農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑，加工環(huán)節(jié)條件低劣、食品添加劑使用混亂，不法企業(yè)、商販制假售假等等，導(dǎo)致食品安全事件頻發(fā)，毒大米、毒水果、地溝油、注水肉等問題屢遭曝光，觸目驚心。特別是近幾年發(fā)生“瘦肉精”、“染色饅頭”、“毒奶粉”等一系列食品安全事件，震驚全國，引起了全國人民的廣泛關(guān)注。吃什么食品放心，已經(jīng)成了我們每一個人無時無刻都在困惑和關(guān)心的問題。對此，各級政府加大了食品安全整治工作力度，采取了一系列措施，有計劃、有重點、有步驟地開展食品安全專項整治，收到了一定成效。但總的看，食品安全形勢依然十分嚴(yán)峻，今年2月，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布31個城市食品放心工程滿意度調(diào)查報告顯示，%。就我旗來看，同全國一樣，食品安全問題也不同程度的存在，主要表現(xiàn)在：一是種養(yǎng)植（殖）環(huán)節(jié)農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑使用不規(guī)范，存在著超標(biāo)和殘留問題。二是食品加工企業(yè)小而散，經(jīng)營者食品安全意識不強(qiáng)，從業(yè)人員素質(zhì)不高，衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)。三是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在。四是食品經(jīng)營和餐飲環(huán)境還需要進(jìn)一步改善和提高。五是還沒有建立起農(nóng)畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，對域內(nèi)生產(chǎn)和域外流入農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留問題還不能很好的應(yīng)對。五是部分部門對監(jiān)管對象疏于檢查，檢查家數(shù)、次數(shù)不足或流于形式，以看資料代替實地檢查，以企業(yè)送檢樣本代替隨機(jī)抽樣，只看儀器擺設(shè)不看使用情況仍然存在。六是部分部門對違法行為按下限處罰，導(dǎo)致違法成本過低、震攝力度不夠或簡單一罰了事，沒有跟蹤核查問題整改情況，違法企業(yè)“款照罰、規(guī)照違”現(xiàn)象仍然存在。七是個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)未能很好履行食品安全屬地責(zé)任，對身邊的小作坊、小攤點、小餐飲違法行不能及時報告、制止，存在食品安全監(jiān)管真空地帶。今后，各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要高度重視，充分認(rèn)識食品安全問題的嚴(yán)重性和危害性，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，積極主動地投入到食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)中；要充分認(rèn)識食品安全工作的長期性、艱巨性和復(fù)雜性，堅持打持久戰(zhàn)，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線，保障群眾飲食用藥安全。二、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成工作合力前不久，旗食安委下發(fā)了《鄂前旗食品安全“百日聯(lián)合行動”實施方案》，各地、各部門要將食品安全百日行動作為當(dāng)前整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重來抓。主要負(fù)責(zé)人要對食品安全工作負(fù)總責(zé)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自主持研究，親自動員部署，親自督促檢查，親自研究解決具體問題。同時，各鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，根據(jù)方案要求對號入座，將承擔(dān)的工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化分解，建立從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管體制，在具體工作中要做到各司其職，各盡其責(zé)，又要密切配合，齊心協(xié)力，通力合作，形成整治合力，確保各項工作任務(wù)按時、保質(zhì)、有序?qū)嵤┑轿?。不能漠不關(guān)心、推諉扯皮，做到整治工作不搞形式，不走過場，不留死角。三、突出重點，采取有效措施，確保百日會戰(zhàn)取得明顯成效這次百日會戰(zhàn)，我們將對我旗食品安全存在的突出問題進(jìn)行集中整治，使我旗食品狀況在較短的時間內(nèi)得到較大改善。各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要強(qiáng)化食品安全監(jiān)察，建立和完善明察暗訪工作機(jī)制，不定期深入食品生產(chǎn)、加工、流通、消費各領(lǐng)域進(jìn)行明查暗訪，確保各個環(huán)節(jié)無一疏漏，從根本上消除食品安全事故發(fā)生的可能。具體來講要做到“五嚴(yán)”。第一，生產(chǎn)環(huán)節(jié)要“嚴(yán)防”。重點防止農(nóng)畜產(chǎn)品源頭污染，嚴(yán)禁不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的種子、農(nóng)藥和獸藥進(jìn)入市場,嚴(yán)格落實牲畜屠宰前檢疫和藥物殘留抽檢。第二，食品加工環(huán)節(jié)要“嚴(yán)審”。嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度，全面落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制，堅決打擊生產(chǎn)過程中濫用、亂用食品添加劑、使用非食品原料等違法行為。第三，食品流通環(huán)節(jié)要“嚴(yán)查”。加強(qiáng)對商場、超市、食品批發(fā)、集貿(mào)市場的監(jiān)管力度。重點加強(qiáng)“三小”（小作坊、小攤點、小餐飲）食品行業(yè)排查，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)肅查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、加工經(jīng)營條件惡劣、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為，對危害嚴(yán)重、條件惡劣、拒不整改的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶要堅決取締。對于整治過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌違法犯罪的重大食品安全案件，相關(guān)部門決不能以罰代刑、一罰了之，公安機(jī)關(guān)要及時介入，積極偵查，司法機(jī)關(guān)要當(dāng)刑則刑，決不姑息，真正起到懲處和震攝作用。第四，餐飲消費環(huán)節(jié)要“嚴(yán)檢”。全面檢查餐飲服務(wù)主體資格、從業(yè)人員健康證等工作，堅決取締、關(guān)停一批基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的小餐館。嚴(yán)厲查處使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。第五，執(zhí)法行為要“嚴(yán)謹(jǐn)”。在監(jiān)督檢查中要嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法程序，持證上崗，佩戴胸章，牢固樹立執(zhí)法為民的思想，正確行使自己手中的權(quán)力，不以權(quán)謀私，更不能為違紀(jì)違法者充當(dāng)保護(hù)傘。執(zhí)法過程中既要敢于碰硬，剛直不阿，又要秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法，樹立食品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法隊伍良好形象。四、強(qiáng)化監(jiān)督，及時回應(yīng)社會關(guān)切各鎮(zhèn)、各部門要建立健全食品安全舉報制度，在電視臺、報紙等媒體上公布食品安全投訴舉報電話及電子郵箱，廣泛發(fā)動群眾舉報各類食品安全違法違規(guī)行為，構(gòu)建全社會共同關(guān)心、支持、參與食品監(jiān)管的工作氛圍。積極支持新聞媒體輿論監(jiān)督，充分利用新聞媒體對食品安全知識、典型事例進(jìn)行宣傳和報道，認(rèn)真追查媒體披露的問題，及時回應(yīng)社會關(guān)切，倡導(dǎo)誠信興商，營造生產(chǎn)、銷售和使用安全食品的良好社會氛圍。發(fā)生食品安全事故，要果斷處置，及時上報，迅速啟動相關(guān)應(yīng)急機(jī)制，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時清除負(fù)面影響。專項整治期間，各鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要實行24小時食品安全值班制度。同志們，做好食品安全監(jiān)管工作，不僅是我們的職責(zé)所在，更是全面建設(shè)小康社會的基本要求。我們要在旗委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，以高度的政治責(zé)任感和使命感，切實做到思想認(rèn)識到位、組織領(lǐng)導(dǎo)到位、整治措施到位、責(zé)任落實到位，變壓力為動力，用我們的實際行動，全面提高我旗食品安全水平，向全旗人民交一份滿意的答卷！