【正文】 上午45一位，晚上55一位。買票就餐，一律免費，為什么會這樣訂，因為上午普遍生意處于劣勢，晚上生意處于高峰期，價格可以高一點，顧客請客在這種高大上餐飲店吃幾百中菜才花13百元，客人滿意自己心里也舒服。在普通店請客怕吃不好怕丟面子點上68個菜，酒水飲料等等沒有46百是不可能的。所以自助烤吧親民的價格會深受廣大群眾歡迎的。五投資金額預算金額預算在80100萬?？吹赇伌笮∩虡I(yè)位置。根據(jù)現(xiàn)在商業(yè)店鋪分析，一個面積在500到1000平店鋪租金在1530萬。裝修在10萬到15萬。也可以轉(zhuǎn)讓其它店鋪進行簡裝，花卉字畫做點綴。桌椅一套500百，2萬，冷藏柜，類似超市冷藏柜。價格待定。餐具餐盤烤鍋8萬。其它雜物3萬，廚房用具，2萬。其它3萬。六資金來源本人想眾籌模式向社會募資。尋找108將或個體投資者。七團隊合作和分紅明細1108個有共同目標的好漢聚到一起這個團隊是無奈堅不摧的。在國外普遍是家族企業(yè)，單槍匹馬很難成氣候。群狼敢和獅子叫陣，它們只有一個愿望擊敗敵人有肉吃，精神和目標和目的最重要。平平淡淡了結一生意義何在，活著為了什么值得思考。實現(xiàn)人生價值顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。108個好漢眾籌開餐飲，懷揣著同一個夢想，多有商業(yè)價值，不用做宣傳，媒體必會把它推上新聞的焦點。2合同制自愿參加沒有一點欺詐行為，合同負法律效應的。開業(yè)1年后自愿續(xù)簽或退出。獨立財務管理，每天把營業(yè)額發(fā)給各位看。一個月總結完善其他潛在問題。第二個月把純利潤百分之七十發(fā)放個個入股卡上，以后每個一發(fā)。百分之三十做流水。三個月或半年開一次機體會議。大家商討以后發(fā)展方向。年會總結一年狀況效益商業(yè)模式，是負開分店。八效益預測，月營業(yè)額45萬，扣除食物浪費，破損，2萬?？鄢藛T工資。5個服務員，一個2500=12500。廚師4個一個5000=20000。洗碗打雜4個一個20XX=8000。水電費調(diào)料房租燃料煤炭。8萬?？偣?30500。450000130500=319500。利潤大概百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825 一年收回投資成本還有分紅。九價格分析45一個人。一瓶飲料2。兩個橘子一個香蕉2。三兩肉3。一盤牛肉4。一盤魚3。一盤蔬菜一斤2。糕點3。鹵菜4?；撅柫丝傁M25元。十經(jīng)營管理和未來規(guī)劃1以服務價格環(huán)境安全讓大家接受本餐廳，讓顧客帶著疑問而來帶著滿意開心而歸。2服務員一定服從制度，對客人帶著感恩的心服務，讓客人一定感受到熱情周到的服務。賞罰分明，每月獎勵優(yōu)秀服務員，晉升領班。3廚師必須完成每天客人的需求，缺什么立即補起，對衛(wèi)生和食品安全嚴厲把關，逮到嚴懲不貸，立即開除。廚房全透明化，客人監(jiān)督。有制度才能蓬勃發(fā)展，自我檢討不斷完善自我缺失。4對未來充滿信心，步步緊扣遇問題解決問題，遇大山108將大喊移平它。在不斷完善經(jīng)營管理，總結一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈接。一年開到第二家，三年內(nèi)必須有五家店，不想當將軍的士兵不是好士兵，做未來餐飲業(yè)霸主。餐飲眾籌商業(yè)策劃書一、餐廳的初步資料1．期望籌集資金：150萬2．籌資模式：眾籌3．出資要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。4．股東要求：召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資，但可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（通常每個股東不超過10萬元的原則）。在找到接受股份的下家之前不可退出。必要時候會根據(jù)實際情況追加資本或調(diào)整資本，調(diào)整資本需要經(jīng)過股東大會同意。股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運的大事才會召開，比如：選址、選舉執(zhí)行董事（59人)、增加股本等。5．菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當增加川菜、粵菜等經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。6．面向人群：商務人士、有社交需求的青年人等。7．餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當擴大8．股東的條件：商務商會行業(yè)內(nèi)人（分紅，可監(jiān)督、建議）；性別不限，但需已滿18歲，完全行為能力人；9．接受基本理念；遵守規(guī)則和民主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓；有合作精神；誠實守信；依經(jīng)營效益分紅的心理準備；投資有風險，請謹慎報名。二、基本原則1．民主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進行投票。（每股1票）所有股東組成的股東大會，是最高的權力機關，投票決定關系餐廳命運的所有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出59名執(zhí)行董事重點管理，推選25名監(jiān)事進行監(jiān)督。2．共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設中來，比如提供餐廳候選地址、設計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗一天服務員等。股東享受餐廳消費獨有折扣（比如8折/代金券二選一）。3．公開原則：財務狀況、管理決策、材料來源、菜品設臵、定價策略對所有股東公開。4．專業(yè)原則：聘請有餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人士作為店長，負責餐廳的日常運營，同時適當增加餐飲行業(yè)的朋友作為運營顧問，盡快轉(zhuǎn)入正軌。三、餐廳功能（行業(yè)交流、交友、興趣小組??）1．行業(yè)交流/聚會；2．多認識一些志同道合的朋友；3．品嘗風味美食；4．組織專業(yè)講座、研討會；5．餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息；四、財務預測經(jīng)營成本和費用估算初期費用：包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費及購臵設備時產(chǎn)生的交通費之類的管理費用。估計需要1萬元。店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金≈25萬元/年。裝修費用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設計每平方米1200元計算，300平方米大約需要36萬元。家具器皿：300平方米的店，大約有平方米的就餐區(qū)域。我們將使用個桌位。每個桌位坐26人不等。購臵套桌椅，需要萬元左右。購臵較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要萬元。設備投入：包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調(diào)通風設備，安全和防火設備等。經(jīng)估算后大致需要萬元。水電煤氣：萬元/年。運營費用：包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用及一些不可預見的準備金。大約為前幾項的10%左右。總結計算后可能需要萬。人員服裝：可控制在20XX元內(nèi)。勞動力成本：由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名，廚師3名，收銀人1名，服務員名，采購員2名。（以下為月工資）店長12500元廚師35000元收銀員11600元服務員1500元采購員21200元工資總計：綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費用總計為：四、工作流程1．發(fā)布初步方案、宣傳方案；2．微信群管理員初步統(tǒng)計意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭會；3．意向額度累計達到120萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會；4．選舉董事會、監(jiān)事會成員；5．選址、租房、餐廳擬名；6．工商注冊、稅務、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等；7．裝修（與工商注冊等同步進行）；8．采購桌椅、餐具、廚具等；9．招聘店長、廚師和服務員等；10．制訂菜譜；11．開業(yè)。風險分析中國烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長馮恩援表示，眾籌最大的好處就是風險分攤。如果一個人做一個餐廳或者一個咖啡館，失敗了要賠幾十甚至幾百萬。對于很多人來說都是不小的數(shù)目，但是分攤到每個人身上，就賠得比較少?！暗灰顿Y就有風險，創(chuàng)業(yè)者不要一味相信高收益的眾籌，要多去實地考察?！蓖瑫r飲眾籌是把雙刃劍。一方面眾籌開店能為籌集資金、帶動客源提供便利，同時一些眾籌餐飲項目的互聯(lián)網(wǎng)思維運作也給餐飲行業(yè)帶來新的生機，這些都是可喜的。另一方面也會帶來管理權限交叉、責任分配不均、意見無法統(tǒng)一等問題，需要有完善的制度去規(guī)范它。項目主要核心競爭力說明需列出一二三，描述具體的優(yōu)勢，不要講空話和大話。說明或解釋清楚你這個行業(yè)的門檻不高，既然你能做，那其他人也能做，你怎么看待這個問題，或者你準備如何應對？這將是所有投資人最關心的問題。此外，建議列舉與你同處該細分行業(yè)內(nèi)的同類公司(比如你的競爭對手)的成功融資案例，有利于增強投資人信心；另外，建議創(chuàng)業(yè)者在此追加一句“各位投資人在報價前，可先單獨與本人電話溝通協(xié)商，然后再到大家投上報價，謝謝!”； 創(chuàng)業(yè)團隊介紹需至少介紹團隊成員的出生年月、性別、畢業(yè)院校、工作經(jīng)歷、工作成就、個人優(yōu)勢、過往的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和心得、為什么會從事目前這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)、目前各人的分工情況等。另外，請務必說明核心團隊成員已合作多久，通過什么渠道認識的，目前正在或未來需要在哪些方面加強磨合，并舉例說明？豐富創(chuàng)業(yè)團隊的介紹，有利于加深投資人對你的了解，增強投資信心。未來計劃(1)建議至少描述2個階段，第一階段建議從現(xiàn)在開始，到你產(chǎn)品的正式發(fā)布時間或開店營業(yè)時間；第二個階段是從產(chǎn)品發(fā)布或開店營業(yè)開始，到公司實現(xiàn)盈虧平衡。建議預測時間在未來一年到一年半左右即可；(2)需列出具體數(shù)據(jù)指標，比如粗略預計多長時間達到多少客戶或用戶，需多久或要什么條件才能達到盈虧平衡？如果無法預測，請說明理由。建議列出正在跟進、或計劃跟進的大客戶名單或訂單。(3)建議說明你目前最需要的支持或資源是什么，方便有些投資人可以對接合作。(4)對于收入的預測不能過于樂觀，需說明預測依據(jù)，并與同類公司的業(yè)務情況做對比，說明該預測數(shù)據(jù)的合理性。開支明細也應詳細描述，比如租房面積，每月租金，付款方式是怎樣？融資金額、出讓股份和付款方式仔細考慮您的融資金額和付款方式。一般融資金額不超過團隊未來一年到一年半左右的開支，而出讓股份需由投資人詢價最終確定。第五篇：眾籌餐廳策劃書眾籌餐廳策劃書一、策劃背景隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x擇性增強，對消費質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷?？觳偷纳鐣枨箅S之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)的更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W化的理念，經(jīng)過從探討到實踐的深化過程，已廣為接受和認同，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對全行業(yè)的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。公司周圍有大小餐館，但都沒有特色鮮明，就餐環(huán)境優(yōu)質(zhì)的簡餐廳，通過本次策劃，我們將抓住人們對特色美食的不同需求，注重餐飲文化的內(nèi)涵體現(xiàn)，打造簡餐文化品牌。我公司有管理眾籌餐廳的經(jīng)驗，此次眾籌餐廳旨在為員工某福利，給員工一個保障。二、項目分析，可為員工提供就餐食堂； ，同檔次類別的競爭者少；：上班族，周邊市民。三、眾籌方式 項目設定股權平等。項目初期，共二十個股東，項目資金預計:400000元（四十萬元整），各股東出資兩萬元，占比百分之五。所有股東出資方式為現(xiàn)金實繳。四、財務預期：包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費及購臵設備時產(chǎn)生的交通費之類的管理費用。估計需要5000元。：100平方米店面租金≈ 萬元/年。：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設計每平方米 元計算，100平方米大約需要 萬元。：100平方米的店，大約有平方米的就餐區(qū)域。我們將使用個桌位。每個桌位坐26人不等。購臵套桌椅，需要 萬元左右。購臵較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要 萬元。：包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調(diào)通風設備，安全和防火設備等。經(jīng)估算后大致需要 萬元。： 萬元/年。：包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用及一些不可預見的準備金。大約為前幾項的10%左右。總結計算后可能需要萬。：由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名，廚師2名，收銀人1名，服務員23名，采購員2名。四、工作流程1．發(fā)布初步方案、宣傳方案；2．意向額度累計達到20萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會；4．選舉董事會、監(jiān)事會成員； 5．選址、租房、餐廳擬名；6．工商注冊、稅務、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等； 7．裝修（與工商注冊等同步進行）； 8．采購桌椅、餐具、廚具等； 9．招聘店長、廚師和服務員等； 10．制訂菜譜； 11．開業(yè)。