20xx年春節(jié)食品藥品安全大檢查工作方案-資料下載頁
2024-10-08 19:32本頁面
【正文】 品中心溫度應(yīng)不低于70℃。涼菜鹵菜慎用、少用，確需應(yīng)現(xiàn)食現(xiàn)做，當(dāng)餐用完。烹飪后至食用前需較長時間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃條件下儲存。隔餐食品再次食用必須徹底加熱，食品中心溫度不低于70℃，菜飯色澤正常、無臭味及其它異味，感官異常的不得食用。供餐的每種食品應(yīng)在冷藏條件下留樣48小時以上，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放在清洗消毒后的容器內(nèi)，每個品種留樣不少于100克。1農(nóng)村自辦宴席舉辦者應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥、鼠藥等有毒有害物質(zhì)的管理，不得在食品加工場所及就餐場所放置有毒有害物質(zhì)；加工好的食物應(yīng)妥善保存，嚴(yán)防投毒等不安全因素，并做到防鼠、防蠅、防塵。四、工作要求（一）高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)各村（社區(qū)）、各部門要高度重視春節(jié)食品藥品安全大檢查工作，充分認(rèn)識食品藥品安全工作的嚴(yán)峻形勢和繁重任務(wù)。切實(shí)克服麻痹思想和僥幸心理，強(qiáng)化責(zé)任意識，把抓好春節(jié)食品藥品安全檢查作為當(dāng)前我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管的重要任務(wù)。早動手、早安排、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，做到認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位。（二）制定方案，明確工作責(zé)任根據(jù)全鎮(zhèn)食品藥品安全大檢查的總體要求，各村（社區(qū)）、各有關(guān)部門要結(jié)合實(shí)際，制定具體詳細(xì)的工作方案，投入足夠的精力，提早部署、精心組織，將食品藥品安全保障的職責(zé)落實(shí)到位，一級抓一級，層層抓落實(shí)。（三）加強(qiáng)協(xié)作，形成工作合力各村（社區(qū)）、各部門要按照方案要求，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)場所的集中治理。要密切配合，搞好銜接，做到部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動，構(gòu)建嚴(yán)密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成工作合力，保證政令暢通，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時迅速處置，最大限度降低影響，確保我鎮(zhèn)春節(jié)食品藥品安全。（四）廣泛宣傳，營造良好氛圍各村（社區(qū)）、各部門要多渠道、全方位組織開展豐富多彩、形式各樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實(shí)食品藥品安全主體責(zé)任。要加強(qiáng)對消費(fèi)者的引導(dǎo)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)。（五）加強(qiáng)聯(lián)系，密切信息溝通各村（社區(qū)）、各部門要健全信息互通工作制度，及時反饋工作情況，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，隨時處置食品藥品安全問題隱患。大檢查活動結(jié)束后，各村（社區(qū)）、各部門要對有關(guān)情況認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，肯定成績，查找不足，建立長效監(jiān)管機(jī)制，提升食品藥品安全工作水平。2015年*月*日****鎮(zhèn)人民政府辦公室
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1