餐飲服務(wù)許可告知書(shū)五篇-資料下載頁(yè)
2025-09-28 01:35本頁(yè)面
【正文】 位餐飲服務(wù)活動(dòng)告知書(shū)對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)活動(dòng)告知書(shū)：縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)活動(dòng)告知書(shū)餐飲服務(wù)單位：為確保廣大群眾的飲食安全，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律、法規(guī)的要求，請(qǐng)你（單位）切實(shí)采取有效措施，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中食品安全管理等工作，并對(duì)照各自實(shí)際，應(yīng)自告之日起并在指定日內(nèi)達(dá)到如下要求，否則請(qǐng)你（單位）轉(zhuǎn)行或歇業(yè)，不然，我局將以法予以處罰。具體要求如下：（一）必須取得餐飲服務(wù)許可證；從業(yè)人員必須取得健康檢查合格證。（二）有健全的食品安全管理制度和崗位責(zé)任制及食品安全專(zhuān)（兼）職管理員配備情況。（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25米內(nèi)不得有污染源；所使用的水，其水源必須是自來(lái)水，若使用其自備水源，其水質(zhì)必須不定期經(jīng)具有相關(guān)資質(zhì)的部門(mén)化驗(yàn)合格后方可使用。（四）有個(gè)專(zhuān)用廚房（或區(qū)域），廚房墻壁應(yīng)有防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙，并設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。（五）未經(jīng)許可不得制售涼菜，涼菜間配有專(zhuān)用冷藏、洗滌消毒、空氣消毒和更衣設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25攝氏度。（六）有專(zhuān)用的餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施，不得使用未經(jīng)消毒的餐具。（七）有足夠的冷凍、冷藏設(shè)施，生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放。（八）食品應(yīng)隔墻離地存放，倉(cāng)庫(kù)設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等設(shè)施；采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)做好索證索票工作，同時(shí)建立好臺(tái)帳。不得使用自行購(gòu)買(mǎi)的散裝食用油等無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。（九）保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，垃圾隨產(chǎn)隨清，垃圾容器應(yīng)有蓋子。（十）從業(yè)人員上崗時(shí)穿戴整潔的淺色工作服，個(gè)人衛(wèi)生符合要求，加工銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)應(yīng)佩戴口罩。（十一）凡有食品添加劑使用的餐飲單位請(qǐng)立即向祁東縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行備案登記并在店內(nèi)進(jìn)行公示。（十二）應(yīng)建立健全的餐廚廢棄物管理制度，并按國(guó)家的相關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物。要與相關(guān)單位（個(gè)人）簽訂好餐廚廢棄物回收協(xié)議，對(duì)未簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議的餐飲單位又將其餐廚廢棄物不以法處置的，將不予發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》和年審。（十三）凡舉辦有50人以上的集體聚餐活動(dòng)的單位和個(gè)人，必須對(duì)用餐食品進(jìn)行留樣；同時(shí)應(yīng)配備專(zhuān)門(mén)的食品留樣設(shè)施。被告知人（單位負(fù)責(zé)人）簽名：年月日?qǐng)?zhí)法人員簽名：年月日
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