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酒店周年店慶方案[推薦5篇]-資料下載頁

2025-09-27 23:58本頁面
  

【正文】 士斷腕的勇氣,陸續(xù)出臺(tái)了薪資福利調(diào)整、部門吸收合并、人事崗位調(diào)動(dòng)等“節(jié)流”措施;大大節(jié)約了運(yùn)營成本,特別是人力資源成本;減少了管理的中間環(huán)節(jié),提高了企業(yè)運(yùn)行效率;目前看來,顯現(xiàn)了較好的效果。既有“節(jié)流”,必有“開源”;“節(jié)流”為“開源”創(chuàng)造了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)和運(yùn)行空間,“開源”為“節(jié)流”提供了長期的經(jīng)濟(jì)回報(bào)和拓展可能;這是一個(gè)辯證統(tǒng)一的有機(jī)整體,兩者缺一不可。那么,所謂“開源”又有哪些選項(xiàng)呢?首先,中國的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系歷經(jīng)三十余年艱難而曲折的發(fā)展,走到今天,早已轉(zhuǎn)變成完全意義上的買方市場(chǎng),企業(yè)走向市場(chǎng)化已成必然,企業(yè)的經(jīng)營方向和運(yùn)作決策必須根據(jù)買方即顧客的意愿和需求來決定;顧客就是上帝,而這群上帝才是企業(yè)的衣食父母,決定著企業(yè)的生存狀況與發(fā)展程度,以往那種“酒香客自來”、“好酒不怕巷子深”的好時(shí)光已經(jīng)一去不復(fù)返了;企業(yè)要做的就是放下身段,擺正心態(tài),主動(dòng)出擊,在合法的前提下盡一切可能、用一切手段去盡量爭(zhēng)取足夠多的客戶群,正如改革開放的總設(shè)計(jì)師鄧小平同志所說“不管黑貓白貓,抓住老鼠就是好貓;膽子要再大一點(diǎn),步子要再快一點(diǎn)”。就酒店目前的情況來說,傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域受到?jīng)_擊和減弱,就應(yīng)該另辟蹊徑,在新的客戶群體中尋找新的利潤增長點(diǎn)?,F(xiàn)在綿陽市區(qū)內(nèi)高端娛樂場(chǎng)所如雨后春筍般遍地發(fā)芽,大型商務(wù)KTV如金壁英皇、星光大道、夜宴、月光寶盒等,大型商務(wù)酒吧如佛羅倫薩、零點(diǎn)時(shí)代、蝶意鳳舞等,都主要針對(duì)高端商務(wù)客戶,這類顧客潛在群體龐大,消費(fèi)水平較高,生活觀念超前,能夠承受四星級(jí)酒店的服務(wù)消費(fèi);故此可以與上述高端娛樂場(chǎng)所或類似企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人聯(lián)系洽談,當(dāng)商務(wù)客人或其他有類似消費(fèi)意愿的客人要攜DJ或公關(guān)出臺(tái)時(shí),可直接介紹到長虹國際酒店開房,而介紹方可以按比例收取一定金額的傭金;既提高了酒店的開房率和業(yè)績(jī),也是對(duì)方有所收益,有效的實(shí)現(xiàn)了雙贏,而酒店跟可以在無形中擴(kuò)大客戶群體的規(guī)模和種類;在雙方的協(xié)議方式上,則靈活多變,既可以是書面協(xié)議,也可以是口頭協(xié)議,只要做到“規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、互利雙贏”即可;在傭金收取方式上,同樣是靈活多變的,既可以是年結(jié)、季度結(jié),也可以是月結(jié)、周結(jié),甚至可以是當(dāng)日結(jié)清,根據(jù)酒店的自身經(jīng)營安排,同時(shí)有條件地照顧對(duì)方的利益,而最終的目的,依然是“規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、互利雙贏”。酒店的中餐廳、西餐廳以及錦繡宮等高端餐飲服務(wù)部門,由于行政公務(wù)宴請(qǐng)和商務(wù)會(huì)客宴請(qǐng)的減少,出現(xiàn)了場(chǎng)館閑置和開工不足的現(xiàn)象;而肯德基餐廳在這方面可以給予我們很多啟示,那就是拓展未成年人市場(chǎng),開發(fā)青少年客戶群體;肯德基餐廳的做法是“兒童生日餐”,專門為此設(shè)置了“生日餐接待員”崗位,并進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和定期考核,她們都是年輕的時(shí)尚女孩,根據(jù)餐廳提供的資料,電話聯(lián)系生日餐客戶,還專門開發(fā)了“兒童生日套餐”共ABCD4個(gè)類型,配之一些廉價(jià)但有趣的小玩具贈(zèng)品,小朋友在生日會(huì)上可以和接待員姐姐一起玩有趣的游戲,接受小伙伴們的生日祝福再加上溫馨舒適的就餐環(huán)境等等,吸引了大批青少年兒童和家長前來就餐;現(xiàn)在的家庭大都是獨(dú)生子女、掌上明珠,只要宣傳到位、服務(wù)到位、配套到位,家長為孩子花錢可以說毫不吝嗇。酒店還可以利用場(chǎng)館空閑時(shí)間,設(shè)備和人員推廣送餐服務(wù),主要針對(duì)附近各寫字樓和小型電子企業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)(比如普明南路95號(hào)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)孵化基地)的員工午餐,可以采用接電話派送和現(xiàn)場(chǎng)售賣等諸多形式,把閑置資源充分利用起來,擴(kuò)大消費(fèi)人群,提高營業(yè)收益。酒店目前接待的行政公務(wù)會(huì)議比以往有所減少;綿陽作為中國西部的科技城,卻有著得天獨(dú)厚的學(xué)術(shù)資源,如西南科技大學(xué)、綿陽師范學(xué)院、核工業(yè)第九研究院、中國空氣動(dòng)力研究中心等一大批在全省乃至全國有著重要影響力的科研院所、大專院校均落戶綿陽,大量學(xué)術(shù)會(huì)議以及與全國、全省其它同行單位的學(xué)術(shù)交流經(jīng)常進(jìn)行,酒店完全可以洽談爭(zhēng)取這些學(xué)術(shù)性質(zhì)的交流及會(huì)議在本酒店舉行,既充分利用了會(huì)議室資源,同時(shí)又增加了客房開房率,一舉兩得,多部門受益。第二、加強(qiáng)干部及員工的專業(yè)技能和個(gè)人素養(yǎng)培訓(xùn)教育,特別是干部的專業(yè)技能和個(gè)人素養(yǎng)培訓(xùn)教育;其中對(duì)客部門的培訓(xùn)教育極為重要,通過提高專業(yè)技能和個(gè)人素養(yǎng),增強(qiáng)對(duì)客服務(wù)的層次和水平,提升顧客滿意度,進(jìn)一步美化酒店在客戶心目中的形象,以此來鞏固舊有客戶群、拓展新的潛在客戶群,而培訓(xùn)的形式可以是多種多樣,上級(jí)對(duì)下級(jí)的教導(dǎo),同事之間的交流,酒店與酒店之間的部門交流(特別應(yīng)該讓一線對(duì)客基層員工多看看,而酒店以往多數(shù)是干部考察交流,也不用多遠(yuǎn),同城同級(jí)酒店即可)以及聘請(qǐng)專家授課等等都可以;事實(shí)上,這也是“開源”的一種形式。第三、穩(wěn)定干部隊(duì)伍,特別是穩(wěn)定基層干部隊(duì)伍;企業(yè)的干部,在一般情況下,絕大多數(shù)都是本企業(yè)的老員工,經(jīng)過長期工作實(shí)踐和層層選拔,逐步站在干部崗位上,通常都具有較高的本部門業(yè)務(wù)技能、豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和臨場(chǎng)應(yīng)變處置能力,是企業(yè)最最寶貴的財(cái)富;如同部隊(duì)中稱班長為“軍隊(duì)之母”一樣,基層干部也可以說是“企業(yè)之母”,他們長期處在經(jīng)營第一線,事務(wù)多、責(zé)任重、壓力大,但又對(duì)維持企業(yè)日常運(yùn)作、提振員工隊(duì)伍士氣以及提升企業(yè)經(jīng)營水平起著至關(guān)重要的作用;干部是火車頭,干部是宣傳隊(duì),干部是戰(zhàn)斗員,每一個(gè)成功的企業(yè)都擁有一支穩(wěn)定而高效的干部隊(duì)伍,這是企業(yè)生存、發(fā)展、壯大的基石所在。當(dāng)前酒店的經(jīng)營正處于相對(duì)困難時(shí)期,又剛剛經(jīng)歷了崗位調(diào)整和調(diào)資降薪,干部隊(duì)伍出現(xiàn)了某種程度的情緒波動(dòng)和不穩(wěn)定實(shí)屬正?,F(xiàn)象;越是在這種時(shí)候,酒店管理層越是要引起高度重視;找干部談心,聘請(qǐng)專家進(jìn)行干部心理疏導(dǎo)講座以及在干部會(huì)議上強(qiáng)調(diào)和展現(xiàn)酒店管理層克服困難、重筑輝煌的決心和信心等等都是簡(jiǎn)單而行之有效的措施;總之,一句話,“不拋棄,不放棄”,不拋棄任何一個(gè)愿與酒店同舟共濟(jì)、患難與共的干部,不放棄任何一個(gè)提振干部隊(duì)伍士氣的機(jī)會(huì);只有干部隊(duì)伍穩(wěn)定了,員工隊(duì)伍才能穩(wěn)定,酒店經(jīng)營才能穩(wěn)定。從某種意義上說,這也是“開源”的形式之一。第四、“軍事民主”、“政治民主”、“經(jīng)濟(jì)民主”是中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的人民軍隊(duì)不斷取得勝利的“三大法寶”;酒店也可以充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,設(shè)立“員工獻(xiàn)策箱”,可以署名,也可以匿名,鼓勵(lì)員工對(duì)酒店的經(jīng)營發(fā)表自己的看法、闡述自己的觀點(diǎn),并對(duì)提出合理化建議的員工給予一定獎(jiǎng)勵(lì),增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)和歸屬感,強(qiáng)化企業(yè)的凝聚力和向心力;本著“有則改之,無則加勉;言者無罪,聞?wù)咦憬洹钡脑瓌t,集思廣益,群策群力,心往一處想,勁往一處使,利用集體智慧的優(yōu)勢(shì),謀劃民主、決策集中,共同促進(jìn)酒店的生存和發(fā)展。同樣的,這也是“開源”的形式之一。長虹國際酒店已經(jīng)走過了漫漫十五年,這是團(tuán)結(jié)奮斗的十五年、開拓創(chuàng)新的十五年、與時(shí)俱進(jìn)的十五年、輝煌勝利的十五年,成績(jī)值得肯定,經(jīng)驗(yàn)需要總結(jié);然而,國家也好,企業(yè)也罷,終歸要遵循“生于憂患,死于安樂”的社會(huì)規(guī)律和“弱肉強(qiáng)食,優(yōu)勝劣汰,物競(jìng)天擇、適者生存”的叢林法則;強(qiáng)烈的危機(jī)意識(shí)以及與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)營理念,才是成功企業(yè)的生存之道;勇于發(fā)現(xiàn)問題、勤于思考問題、善于解決問題,才是成功企業(yè)的發(fā)展之策;“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索”是偉大詩人屈原留給后人的關(guān)于發(fā)展問題的永恒思考,而“生存還是毀滅,這是一個(gè)需要思考的問題”則是大文豪莎士比亞在歌劇《哈姆雷特》中發(fā)出的發(fā)人深省的吶喊,這個(gè)世界真是奇妙,東西方不同種族、不同文化的理念在這個(gè)問題上殊途同歸?!靶坳P(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越”;回顧過去,往昔的榮耀已成追憶;展望未來,長虹國際酒店將在新的起點(diǎn)踏上新的征途;“天行健,君子當(dāng)自強(qiáng)不息;地勢(shì)坤,君子以厚德載物”,我們相信,無論前進(jìn)的道路上有多少艱難險(xiǎn)阻,長虹國際酒店必將攻堅(jiān)克難、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、勇往直前,從勝利走向勝利,再次攀上光輝的頂點(diǎn),為實(shí)現(xiàn)中國夢(mèng)譜寫新的篇章!我們的征途是星辰大海!謹(jǐn)以此文,獻(xiàn)給長虹國際酒店十五周年光榮華誕!長虹國際酒店工程部黃鐘2013年6月22日
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