【正文】 度（70176。C）。食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時，若超過2個小時應當在高于60176。C或低于10176。C的條件下存放。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。（六）后廚從業(yè)人員衛(wèi)生要求后廚從業(yè)人員（后廚廚師、餐廳服務員、物資采購員、倉庫保管員、食品操作員等）每年必須進行身體健康檢查，均需持健康證、培訓合格證上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。后廚從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗，否則調離本工作崗位。后廚從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，個人衛(wèi)生做到“四勤”（即勤剪指甲；勤洗澡、洗手；勤洗衣服、被褥；勤換工作服）。上崗前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽并把頭發(fā)置于帽內；不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內吸咽。（七）加強后廚、餐廳等單位的安全保衛(wèi)后廚建立嚴格的安全保衛(wèi)生措施，嚴禁非食堂工作人員進入食堂食品加工操作間（如紅案、白案操作間、切配間、蒸飯間及粗加、精加工間）和食品原料存放間（如倉庫、冷庫、物資加工場所）等后廚的重要部位，落實免費湯等免費品種的保護措施，謹防投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。落實安全值班措施，堅持重點單位、重點部位二十四小時值班制度，確保食品衛(wèi)生安全。（八）檢查與監(jiān)督配備專職或兼職的食品衛(wèi)生與質量管理部門及人員，經(jīng)常深入食堂一線進行業(yè)務指導和督促檢查，重點對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患、重大食品污染事故的重要環(huán)節(jié)進行監(jiān)督指導，并作好檢查記錄。三、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應急處理切實加強領導，完善制度，做好突發(fā)事件的應急處理準備。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應急處理機制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后，應采取下列緊急措施：（一）啟動飲食衛(wèi)生突發(fā)事件預防及處理的組織機構一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，食品衛(wèi)生突發(fā)事件預防及應急處理領導小組立即采取緊急措施，落實各項工作的責任人，進行明確分工。①食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理總指導、總協(xié)調負責人：陳春桃②食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理校區(qū)負責人：陳有明③食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理及時報告、信息及時反饋負責人：高金連④食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理具體落實、執(zhí)行應急處理措施負責人：高金連建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件值班制度，設突發(fā)事件報告或投拆電話；尤其在多發(fā)季節(jié)，節(jié)假日期間，要重點落實，以保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生后能迅速報告和及時處理。（二）立即向上級衛(wèi)生、行政機關報告發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產經(jīng)營活動，并向所在地的醫(yī)療單位、上級衛(wèi)生主管部門報告。撥打電話120向當?shù)蒯t(yī)院求援，、上級衛(wèi)生主管部門尚未到達之前，應保護事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調查、取證和分析。（三）配合衛(wèi)生局展開調查主動配合區(qū)衛(wèi)生局進行調查，按要求如實提供有關材料和樣品；落實衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。配合區(qū)衛(wèi)生局詳細調查：中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)（包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù)）、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。加工配送人員整理記錄和調查相關材料后及時向主管衛(wèi)生、行政部門報告。四、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的責任追究建立食品衛(wèi)生責任追究制度。對玩忽職守、疏于管理、麻痹大意，造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故發(fā)生的責任人，以及對隱瞞實情不及時上報，導致事態(tài)擴大的責任人，將按《工作責任追究制實施辦法（試行）》進行處罰。對造成重大食物中毒事故或者其它食源性疾患事故、重大食品污染事故，情節(jié)特別嚴重的，交司法機關依法追究相應責任人、當事人的法律責任。處置突發(fā)事件應急預案13為確保清明節(jié)期間各界群眾祭掃活動安全、文明、和諧、有序，有效地預防、應對各種突發(fā)事件和惡性事故的發(fā)生，及時消除安全隱患和不穩(wěn)定因素，根據(jù)國務院辦公廳《關于做好清明節(jié)期間文明祭掃安全保障工作》和民政部、公安部等中央八部門聯(lián)合下發(fā)《關于認真做好文明祭掃平安清明相關工作的通知》精神，結合清明節(jié)期間祭掃活動的實際情況，繼續(xù)圍繞“文明祭掃、平安清明”這一主題，堅持“預防為主、確保安全”的工作方針，特制定鄭州烈士陵園清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件應急預案。一、組織機構：為切實加強對清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件的領導，經(jīng)研究，成立鄭州烈士陵園清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件領導小組：組長：杜連順黨支部書記、主任副組長：楊紅梅副書記郭超英副主任成員：萬飛路保軍張玉霞趙軍獻賴明程愛卿領導小組下設辦公室，路保軍任辦公室主任，負責協(xié)調工作。二、應急指揮系統(tǒng)及其職責為加強對清明節(jié)期間預防各種突發(fā)事件的應急處置能力，成立鄭州烈士陵園清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件指揮部，下設事故搶險救援組、現(xiàn)場保護及人員疏散組、后勤保障組、善后處理調查組四個應急小組，主要有園領導、中層干部以及各科室骨干組成，負責指揮和組織對各種應急突發(fā)事件的處置?？傊笓]：杜連順啟動應急預案，全面指揮對突發(fā)事件的應急處置。副總指揮：楊紅梅協(xié)助總指揮負責救火救災、醫(yī)療救護、善后處理調查等工作。副總指揮：郭超英協(xié)助總指揮負責現(xiàn)場保護、人員疏散、后勤保障等工作。協(xié)調員：路保軍負責應急期間的上下聯(lián)絡和文字記錄，負責預案演練。第一小組：事故搶險救援組；主要負責救火救災、搶救傷員。做好緊急救護能力的培訓和演練，學習掌握處置突發(fā)事件的技能和器材的使用方法，做好處置突發(fā)事件的準備工作。組長：路保軍成員：陳軍鋒趙俊偉陳遂印馬明威路明福第二小組：現(xiàn)場保護及人員疏散組；主要負責保護事故現(xiàn)場，組織人員有秩序疏散周圍群眾，組織疏散演練。組長：趙軍獻成員：孟鐵成梁衛(wèi)河張新建韓同昌路新海第三小組：后勤保障組；主要負責后勤保障工作。做好應急物資和應急藥品的儲備，確保應急救災物品和車輛按時到達現(xiàn)場。組長：萬飛成員：馬超發(fā)齊政華軍劉增強第四小組：善后處理調查組；主要負責配合上級有關部門調查處理事故原因，看望安撫受災群眾，并及時向園黨支部匯報事件調查處理結果。組長：楊紅梅成員：萬飛路保軍張玉霞趙軍獻賴明程愛卿三、要求嚴格落實值班制度，加強值班巡查力度，有序疏導祭掃群眾和車輛，做好重點部位的安全警誡，及時排查和消除安全隱患和不穩(wěn)定因素，做好信息的報送工作。一旦發(fā)生突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)人要快速報警，并及時向園領導報告，啟動應急預案，總指揮長應立即向上級主管部門的主要領導報告事件發(fā)生情況，各小組人員要高度負責，按照各自分工和疏散方案，迅速開始救援和疏散，嚴禁出現(xiàn)推拉、擠壓現(xiàn)象的發(fā)生，確保每位群眾和工作人員安全疏散，帶班領導要做好上傳下達和組織工作。搶險結束后，各小組要認真做好人員、財產損失的統(tǒng)計工作，并及時上報指揮部。處置突發(fā)事件應急預案14一、編制預案的指導思想、原則及依據(jù)為適應新時期應對公共突發(fā)事件的需要，切實做好本局公共安全工作，防范公共事件發(fā)生，有效降低和控制公共安全事件的危害，根據(jù)鄰府辦發(fā)【2012】63號文件精神及相關法律法規(guī)，結合我局實際制定本預案。、原則及依據(jù)堅持全面規(guī)劃，統(tǒng)籌兼顧，標本兼治，綜合治理的原則，促進公共安全工作由處理向主動預防轉變，推動公共安全工作規(guī)范化。堅持“預防為主、防抗結合”的原則；堅持“因地制宜、突出重點、兼顧一般”的原則；堅持“統(tǒng)一領導、分級負責、自救與社會救助相結合”原則；堅持“明確職責，落實責任，依靠科學、反應及時、措施果斷”的原則；堅持“先人員、后物質”的原則；堅持“先重要物品、后次要物品”的原則；全局所有工作人員都有責任和義務參加或配合應急救援工作，服從統(tǒng)一指揮。本預案的編制依據(jù)是根據(jù)縣人民政府辦公室“關于印發(fā)縣突發(fā)事件應急預案管理辦法”的通知精神以及有關法律法規(guī)。全局主要事件類型分事故災害、社會安全事件、自然災害。尤以自然災害頻繁，輕、中度旱洪災害基本上年年發(fā)生，嚴重特大旱澇災害幾乎是十年一遇或兩遇。二、預案內容為加強公共突發(fā)事件應急救援工作的統(tǒng)一領導，統(tǒng)一指揮，組織協(xié)調，局成立應急救援工作領導小組，加強對應急救援工作的組織領導。下設應急救援辦公室工作小組，保障組和專家組等。負責應急救援工作的統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮、組織協(xié)調、現(xiàn)場指揮、臨機處理及后勤保障，靈通信息和善后處理；向上級報告突發(fā)事件及救援工作情況，與有關部門協(xié)調；組織單位職工的日常安全教育及應急預案的演練。在縣委、縣政府的統(tǒng)一領導下，全縣農機職工要牢固樹立抗災減災、預防和應對突發(fā)事件、確保全體職工和群眾安全的思想，進一步增強抗災減災意識，立足于抗大災、防大事故，戰(zhàn)勝災情保平安，切實做好應急救援物質，資金的儲備和保障工作，積極組織，協(xié)調農機抗災減災工作服務，充分發(fā)揮農機抗災能力，把災害降到最低限度，最終杜絕災害。農機公共突發(fā)事件應急預案適用于對農機系統(tǒng)造成損失的事故災害，社會安全事件，自然災害發(fā)生后，農機部門進行抗災減災工作。三、災情預警和災情報告、救災辦、氣象、水利、國土等部門的密切聯(lián)系，了解災情信息，接到災害預警后及時通知各工作小組，并及時向上級領導小組匯報災情。各工作小組應根據(jù)災害預警和抗災減災物質配備情況向本級政府及上級農機部門提出抗災減災的建議及對策，必要時編制專項應急預案。災害發(fā)生后，農機部門必須及時向當?shù)卣蜕霞夀r機部門報告初步災情情況，并進一步實地調查核實。災情內容包括：災害種類、發(fā)生時間、地點、范圍、損失及發(fā)展趨勢，采取的措施，需要解決的問題等，各級農機部門接到災情報告后，應立即報告主管領導，根據(jù)災害等級確定預案啟動時機。特殊情況下上級農機部門可直接指令下級農機部門啟動預案。四、災害等級劃分和預案啟動的條件及方式災害等級按縣應急預案規(guī)定執(zhí)行。發(fā)生重特大災害時，縣農機抗災減災預案啟動，受災片區(qū)推廣站站長在當?shù)攸h政領導下，啟動農機抗災救災預案。其他災害由受災片區(qū)推廣站站長根據(jù)具體情況啟動預案。根據(jù)全縣洪澇、干旱災害的嚴重程度和范圍，按照〈〈縣公共突發(fā)事件應急救援預案〉〉的規(guī)定，劃分為三級應級響應預案： I級響應預案縣局公共事件應急救援工作領導小組主持會商，縣局各部門負責人和各片區(qū)推廣站站長參加，作出公共事件應急工作部署，宣布本縣進入緊急救援，迅速將本系統(tǒng)情況上報縣委縣府、市農機局。同時增加值班人員，24小時值班；根據(jù)預案轉移危險地區(qū)群眾，組織強化鄉(xiāng)村機耕道和機電提灌站查險和防守，及時控制險情，或組織強化提水送水、抗災救災工作。受災地區(qū)各級農機部門負責人，應按照職責赴分管的區(qū)域組織指揮和駐點具體幫助重災區(qū)做好應急救援工作。各抗災服務隊應發(fā)揚不怕苦、敢于碰硬的精神，認真履職、辛勤工作。 II級響應預案縣局公共事件應急救援領導小組主持會商，縣局各部門負責人和相關片區(qū)推廣站站長參加，作出公共事件應急工作部署，根據(jù)情況下達本縣進入緊急防汛（抗旱）期，迅速將本系統(tǒng)情況上報縣委政府、市農機局。同時，增加值班人員，24小時值班，并做好抗災救災的應對措施和物資準備。 III級響應預案縣級公共事件應急救援工作領導小組主持會商，縣局各相關部門負責人和片區(qū)推廣站站長參加，作出相應工作部署，加強工作指導，將本系統(tǒng)情況及時上報縣委縣府和市農機局。同時，增加值班人員，加強值班；根據(jù)預案組織救援搶險或派出工作組、專家組到一線具體幫助應急救援工作。突發(fā)事件發(fā)生后，突發(fā)事件地區(qū)農機部門要核查統(tǒng)計突發(fā)事件造成的損失，突發(fā)事件應急力量和資源需求及缺口等情況，并按規(guī)定逐級上報。縣農機局根據(jù)突發(fā)事件情況及時向縣政府、市農機局報告，爭取農機公共突發(fā)事件應急資金支持。發(fā)生火災時，應積極自救，撲滅火災，同時立即撥打“119”報警。報警時要說明單位、地點、物質燃燒種類、是否有人員被圍困、火勢情況，請求滅火，報告人姓名，并記錄報警時間。應急救援工作領導小組領導要現(xiàn)場指揮，組織滅火并組織人員、重要物資疏散。報警后，應急救援工作領導小組要安排人員到指定地點迎接消防車，引導消防車輛人員到達指定位置。消防人員到達現(xiàn)場后，現(xiàn)場指揮員要向消防負責同志報告情況，移交指揮權，協(xié)同公安消防做好滅火工作。應急救援工作領導小組要按照現(xiàn)場指揮的要求邊救火邊負責內外警械，維護公共秩序，嚴禁無關人員進入，保證人員通暢。農業(yè)機械發(fā)生事故，無論何方責任，車輛駕駛（操作）人員應第一時間搶救人員，保護好現(xiàn)場，通知主管部門和投保保險公司，并及時上報。遇到或發(fā)現(xiàn)有盜竊案件時，值班人員要立即向帶班領導報告。應急救援工作領導小組要組織人員保護好案發(fā)現(xiàn)場，任何人不得擅自觸摸和移動任何東西，包括罪犯經(jīng)過的通道、爬越的窗戶、打開的箱柜、抽屜等留下的一切手痕、腳印、煙頭等，待公安部門人員勘察現(xiàn)場或勘察完畢后，方可恢復原狀。應急救援工作領導小組組織人員記錄好被盜物品的名稱、價值等情況。應急救援工作領導小組組織對犯罪分子遺留下來的各種物品，作案工具等妥善保存，交公安部門處理。如發(fā)生恐怖襲擊事件或發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物等危險物品時，發(fā)現(xiàn)人應立即向應急救援工作領導小組報告，并撥打報警電話。應急救援工作領導小組組織相關人員保護現(xiàn)場，禁止任何人接觸可疑物。應急救援工作領導小組對附近區(qū)域人員疏散，設置臨時警戒線，禁止人員入內。應急救援工作領導小組組織人員對附近區(qū)域全面搜索，消除隱患。應急救援工作領導小組協(xié)助警方排除爆炸等危險隱患和調查。如危險已經(jīng)發(fā)生，應急救援工作領導小組組織好搶救和轉移傷員，同時組織人員安全撤離