【正文】 厭氧菌 生長周期短，繁殖速度快。 單細胞的真核細胞 第七十頁，共九十一頁。 一、實驗目的 〔無〕氧呼吸能否產生酒精 〔無〕氧呼吸是否產生 CO2 的 CO2更多 第七十一頁，共九十一頁。 二、實驗原理 〔反響式〕 。 ： 〔 1〕檢測 CO2 ① 使澄清石灰水變渾濁〔根據渾濁程度檢測 CO2 產生的多少〕 ②溴麝香草酚藍水溶液：藍 → 變綠 → 再變黃〔根據其變黃色時間的長短，檢測 CO2 產生的多少〕 〔 2〕檢測酒精： 酒精 +重鉻酸鉀〔濃硫酸溶液〕：橙色 → 灰綠色 第七十二頁，共九十一頁。 酵母菌有氧、無氧條件下進行的呼吸作用的產物分別是什么？ 酵母菌在有氧情況下進行有氧呼吸，產生CO2，在無氧情況下進行無氧呼吸，產生 CO2和酒精。 三、實驗探究過程 第七十三頁，共九十一頁。 實驗思路？ 分析變量 自變量 : 因變量 : 無關變量 : 細胞呼吸的條件 細胞呼吸的產物 有氧 無氧 影響實驗結果的可變因素 酒精、 CO2 分別給酵母菌提供 有氧和無氧 的條件，一段時間后檢測其產物是否含 酒精或二氧化碳 探究酵母菌細胞呼吸的方式 第七十四頁，共九十一頁。 思考并解決以下問題： (1)怎樣鑒定有無 CO2產生？ (2)怎樣鑒定有無酒精產生？ ?CO2的檢測： ： 澄清 → 渾濁 ： 藍 → 綠 → 黃 第七十五頁，共九十一頁。 ?酒精的檢測： 橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反響： 橙色 → 灰綠色 探究酵母菌細胞呼吸的方式 第七十六頁，共九十一頁。 探究酵母菌細胞呼吸的方式 步驟一：酵母菌培養(yǎng)液的配制 取 20g新鮮的食用酵母菌，分成兩等份，分別放入錐形瓶 A〔 500mL〕和錐形瓶 B〔 500mL〕中。分別向瓶中注入 240mL質量分數為 5%的葡萄糖溶液。 第七十七頁，共九十一頁。 步驟二： A實驗組 (有氧情況下 ) 10%NaOH 酵母菌培養(yǎng)液 澄清石灰水 探究酵母菌細胞呼吸的方式 接橡皮球〔或氣泵〕 第七十八頁，共九十一頁。 第一個瓶子的作用是：去除空氣中的 CO2 第七十九頁，共九十一頁。 步驟三： B實驗組 (無氧情況下 ) 酵母菌培養(yǎng)液 澄清石灰水 探究酵母菌細胞呼吸的方式 第八十頁，共九十一頁。 第一個瓶子應封口放置一段時間，待酵母菌將瓶中的氧氣消耗完，再連通后面的瓶子，確保通入澄清石灰水中的 CO2是由無氧呼吸產生的。 第八十一頁，共九十一頁。 步驟四：鑒定是否有酒精產生 A組 B組 橙色 橙色 橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇發(fā)生 化學反響，變成灰綠色 探究酵母菌細胞呼吸的方式 第八十二頁，共九十一頁。 條件 澄清石灰水 /出現的時間 重鉻酸鉀 濃硫酸溶液 有氧 無氧 變混濁／快 無變化 變混濁／慢 出現灰綠色 ，得出結論 第八十三頁，共九十一頁。 ? 酵母菌在有氧和無氧條件下均能進行細胞呼吸，均能產生 二氧化碳 ? 在有氧的條件下，酵母菌通過細胞呼吸產生大量的 二氧化碳 。 ? 在無氧的條件下，酵母菌通過細胞呼吸產生 酒精 和少量的 二氧化碳 。 探究酵母菌細胞呼吸的方式 ，得出結論 第八十四頁，共九十一頁。 設計實驗 酵母菌有氧、無氧條件進行的呼吸作用的產物分別是什么？ 提出問題 進行實驗 分析結果、得出結論 CO2 有氧 產生 無氧 CO 酒精 產生 作出假設 第八十五頁，共九十一頁。 比照實驗：設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做比照實驗。 第八十七頁，共九十一頁。 〔 1〕為什么要用煮沸又冷卻的葡萄糖溶液？ 〔 2〕盛有清水試管在此發(fā)酵實驗中有何作用？ ，請根據圖來答復 第八十八頁，共九十一頁。 〔 3〕容器中溶液 A一般是指 ，發(fā)酵實驗中，兩試管分別什么現 盛水試管： 溶液 A試管： 〔 4〕隨著時間推移，盛水的試管現象最終消失，這是因為 ，此時測定燒瓶中溶液的成分應該是 〔 5〕本實驗主要驗證 第八十九頁，共九十一頁。 〔 1〕煮沸的目的是為了排盡圓底燒瓶中原有的空氣，為酵母菌發(fā)酵營造厭氧環(huán)境，冷卻是為了防止酵母菌在高溫下失活，為酵母菌提供發(fā)揮最高活性需要的適宜的溫度 〔 2〕進一步過濾氧氣，防止氧氣進入圓底燒瓶抑制酵母菌發(fā)酵 〔 3〕澄清石灰水， 有氣泡溢出 溶液變渾濁 〔 4〕葡萄糖逐漸耗盡 酒精液 〔 5〕酵母菌發(fā)酵可產生 CO2 第九十頁，共九十一頁。 內容總結 ATP的主要來源。葡萄糖 →丙酮酸 →CO2。變題：用含 18O的氧氣供給植物細胞呼吸，那么 18O可能。 D. 前者需氧量增加，后者需氧量減少。 O NH2。氣，促進醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進行有氧。 速率不同。以下說法中正確的選項是〔 〕。以下表達正確的選項是〔 〕。 2.溴麝香草酚藍水溶液：藍 → 綠 →黃。橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反響： 橙色 →灰綠色 第九十一頁，共九十一頁。