【正文】 縫隙減少到1厘米之內(nèi)。門窗選材以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。 門窗玻璃安裝齊全，并且經(jīng)常擦洗，一旦出現(xiàn)破損及時進行更換。 與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。 三、防鼠 操作間及庫房進出口關(guān)閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1厘米?？梢詼p少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1厘米又無法修補的，在門內(nèi)側(cè)添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。 門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。 操作間、庫房地面、墻面使用硬質(zhì)材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。 排水溝、防止鼠鉆入。 在做好以上各種防護措施設(shè)置后。定期檢查，對于出現(xiàn)問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。 XX市金沙明星學校 2012年 金沙明星學校2011蠅、鼠、塵設(shè)施設(shè)置情況 為了進一步加強食品衛(wèi)生安全管理，更好地服務(wù)于全校師生員工，確保就餐師生的身心健康，食堂管理人員依據(jù)相關(guān)部門文件要求，在食堂內(nèi)及周邊安裝配套防蠅、防塵及防鼠設(shè)施，具體設(shè)置情況如下： 四、防蠅設(shè)施設(shè)置情況 蠅蟲是食品生產(chǎn)企業(yè)一個不可忽視污染因素，應(yīng)該通過采取有效的手段加以避免。 生產(chǎn)車間出入口處設(shè)置塑料門窗、風幕、沙門等防蠅設(shè)施、盡量減少和避免人員、物品進出時蠅蟲進入的機會。 非密閉操作間及庫房通風窗、通風孔處安裝防蠅蟲紗窗、紗罩，避免通風時蠅蟲的進入。 堵塞或封閉遇外界相同的其他不必要的縫隙，減少蠅蟲進入的機會。 操作間和庫房內(nèi)，盡量不使用蠅蟲宜寄生的材料，尤其木質(zhì)材料。在部分蠅蟲易出現(xiàn)地點擺放粘蠅器材。 五、防塵設(shè)施 粉塵是指空氣環(huán)境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食堂的生產(chǎn)帶來污染，在食堂管理的過程中做好防塵工作是十分必要的。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環(huán)境。要做好防塵注意一下幾點： 按照門窗關(guān)閉后縫隙應(yīng)小于1厘米的相關(guān)規(guī)范要求，整理部分不符合要求的門窗，使其關(guān)閉后縫隙減少到1厘米之內(nèi)。門窗選材以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。 門窗玻璃安裝齊全，并且經(jīng)常擦洗，一旦出現(xiàn)破損及時進行更換。 與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。 六、防鼠 操作間及庫房進出口關(guān)閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1厘米?？梢詼p少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1厘米又無法修補的，在門內(nèi)側(cè)添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。 門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。 操作間、庫房地面、墻面使用硬質(zhì)材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。 排水溝、防止鼠鉆入。 在做好以上各種防護措施設(shè)置后。定期檢查，對于出現(xiàn)問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。 XX市金沙明星學校 2011年 金沙明星學校2010蠅、鼠、塵設(shè)施設(shè)置情況 為了進一步加強食品衛(wèi)生安全管理，更好地服務(wù)于全校師生員工，確保就餐師生的身心健康，食堂管理人員依據(jù)相關(guān)部門文件要求，在食堂內(nèi)及周邊安裝配套防蠅、防塵及防鼠設(shè)施，具體設(shè)置情況如下： 七、防蠅設(shè)施設(shè)置情況 蠅蟲是食品生產(chǎn)企業(yè)一個不可忽視污染因素，應(yīng)該通過采取有效的手段加以避免。 生產(chǎn)車間出入口處設(shè)置塑料門窗、風幕、沙門等防蠅設(shè)施、盡量減少和避免人員、物品進出時蠅蟲進入的機會。 非密閉操作間及庫房通風窗、通風孔處安裝防蠅蟲紗窗、紗罩，避免通風時蠅蟲的進入。 1堵塞或封閉遇外界相同的其他不必要的縫隙，減少蠅蟲進入的機會。 1操作間和庫房內(nèi)，盡量不使用蠅蟲宜寄生的材料，尤其木質(zhì)材料。在部分蠅蟲易出現(xiàn)地點擺放粘蠅器材。 八、防塵設(shè)施 粉塵是指空氣環(huán)境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食堂的生產(chǎn)帶來污染，在食堂管理的過程中做好防塵工作是十分必要的。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環(huán)境。要做好防塵注意一下幾點： 按照門窗關(guān)閉后縫隙應(yīng)小于1厘米的相關(guān)規(guī)范要求，整理部分不符合要求的門窗，使其關(guān)閉后縫隙減少到1厘米之內(nèi)。門窗選材以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。 門窗玻璃安裝齊全，并且經(jīng)常擦洗，一旦出現(xiàn)破損及時進行更換。 與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。 九、防鼠 操作間及庫房進出口關(guān)閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1厘米。可以減少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1厘米又無法修補的，在門內(nèi)側(cè)添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。 門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。 1操作間、庫房地面、墻面使用硬質(zhì)材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。 1排水溝、防止鼠鉆入。在做好以上各種防護措施設(shè)置后。定期檢查，對于出現(xiàn)問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。 XX市金沙明星學校 2010年 第26頁 共26頁