人美版美術六上家鄉(xiāng)的小吃課件3-資料下載頁
2024-11-29 04:58本頁面
【導讀】來的物質財富和精神財富。你的家鄉(xiāng)都有哪些著名的小吃?你最喜歡吃的是什么?它是用什么材料做的?你能說說它的色彩和外形特點嗎?料講究、制作精細，堪稱有口皆碑。形象地稱之為“碰頭食”。著名的有老北京十三絕等。另將黃豆炒熟后，制作時將蒸熟發(fā)黃。米面外面沾上黃豆粉面搟成片，糖）卷起，撒上白糖就成了。得之后就能食用。以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。有酥、甜、香的特。有營養(yǎng)，香甜可口，易于消化，油茶是北京小吃中的滋補佳品，白糖，用開水沖成漿糊狀即可。點，很受百姓喜愛。傳統(tǒng)的風味小吃，是陜西烹飪文化的重要組成部分，外普遍贊賞和高度評價。因它暖胃耐饑，素為西安。蕎面饸饹是北方面食三絕之一，固定的叫法是蕎面饸饹。最為響亮的西安小吃之一。多，做法各異，調拌時各具特色，涼皮，漢中涼皮，岐山搟面皮屬等。樊記臘汁肉已有近百。年歷史，由一姓樊小販所創(chuàng)。其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，稱他們?yōu)?quot;夫妻肺片"。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。
【正文】 中國各地小吃薈萃 —— 四川小吃 夫妻肺片是成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜。相傳在 30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片 。 龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成 薄如紙、細如綢 的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。 中國各地小吃薈萃 —— 河南小吃 開封小籠包 鄭州燴面 焦作驢肉 中國各地小吃薈萃 —— 山東小吃 德州扒雞 煎餅果子 中國各地小吃薈萃 —— 廣東小吃 沙河粉 干蒸燒賣 中國各地小吃薈萃 —— 東北小吃 地三鮮 鍋包肉 中國各地小吃薈萃 —— 海南小吃 椰奶清補涼 千孔糕 咖啡糕 中國各地小吃薈萃 —— 云南小吃 過橋米線 汽鍋雞 如何自作家鄉(xiāng)的小吃呢？ 學生作品欣賞 作業(yè)提示 : 小組合作，用橡皮泥材料制作一份家鄉(xiāng)的小吃 ,并為它制作一張卡片 ,簡單的介紹！
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