豐都辦龍?zhí)列W(xué)某年防汛工作實(shí)施方案-資料下載頁(yè)
2024-09-28 15:56本頁(yè)面
【正文】 好每一次的食品留樣及保存工作和每一天的午餐統(tǒng)計(jì)、檔案整理。 （2）、做好學(xué)校食堂各類(lèi)菜飯的檢驗(yàn)和接收；（3）做好各班就餐學(xué)生登記和存檔工作。成員：待定（2名） （4）、按時(shí)做好食堂供餐的管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生； 成員：史學(xué)柱姜武等 負(fù)責(zé)做好學(xué)生餐具的消毒、清洗和整理，并負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生工作 質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：組長(zhǎng)：李國(guó)好 成員：劉鵬江家山袁緒福胡鳳喜王永奎蔡牧職責(zé)和要求： （1）、隨時(shí)對(duì)采購(gòu)的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表； （2）、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施的意見(jiàn)、建議，調(diào)研對(duì)食物的滿(mǎn)意度及提出改進(jìn)意見(jiàn)； （3）、每天7：30—10：00，對(duì)菜肉進(jìn)行驗(yàn)收，確保質(zhì)量關(guān)；對(duì)各班用餐情況進(jìn)行檢查，并對(duì)中午值班情況進(jìn)行監(jiān)督。（附安排表）（5）、做好營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃宣傳工作（組織召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)）。 （6）、組織部分教師代表、家長(zhǎng)代表和學(xué)生代表做好調(diào)研、宣傳和解釋工作。 營(yíng)養(yǎng)午餐管理組：組長(zhǎng)：劉鵬 成員：胡鳳喜、各班主任、用餐值班組（另附學(xué)校教師值班安排表）職責(zé)和要求： （1）、監(jiān)督食堂按時(shí)足額提供各班新鮮可口的午餐； （2）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)午餐，不能浪費(fèi)，同時(shí)把剩菜和剩飯倒在指定位置，不能亂倒； （3）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作，按時(shí)交負(fù)責(zé)人；（4）、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校； 統(tǒng)計(jì)和檔案管理組：組長(zhǎng)：王蕾副組長(zhǎng)：胡鳳喜 成員：食堂廚師長(zhǎng)、各班主任職責(zé)與要求： （1）、按時(shí)做好每周、每天菜肉使用的統(tǒng)計(jì)工作；（2）、做好每周和每次的食品樣品采集和保管工作； （3）、整理好每天每班的用餐登記表冊(cè)，裝訂成冊(cè)，歸檔管理。（4）、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出整改方案。 （三）、工作實(shí)施具體步驟： 每日負(fù)責(zé)人牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收菜和肉（數(shù)量、質(zhì)量），再交于營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工； 膳食中心負(fù)責(zé)人每天上午組織加工人員，按時(shí)、按質(zhì)、按量加工； 各班學(xué)生每天按時(shí)，按班到食堂打飯就餐：打飯時(shí)間：11：40七 年級(jí) 12：00八年級(jí)12：20九年級(jí)就餐地點(diǎn)：餐廳注：各班學(xué)生不得出餐廳就餐，到指定位置就餐。 各年級(jí)中午值班教師跟班就餐，指導(dǎo)學(xué)生合理膳食（餐費(fèi)由學(xué)校支付）（學(xué)生必須填寫(xiě)用餐登記表），指導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)和管理用餐紀(jì)律； 餐后由值班教師或班級(jí)學(xué)生將就餐登記表統(tǒng)計(jì)后，交負(fù)責(zé)人存檔； 加工組做好學(xué)生餐具的消毒、清洗和整理，并負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生工作。 （四）、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn) 按照我校學(xué)生在食堂每生每餐最低消費(fèi)標(biāo)計(jì)算，加上補(bǔ)助后的營(yíng)養(yǎng)餐金額給學(xué)生配餐，并根據(jù)資金使用情況適時(shí)更換菜譜，但必須保證每生足額享受?chē)?guó)家3元的補(bǔ)助。 （五）、實(shí)施時(shí)間： 從2013年11月1日起實(shí)施。 （六）、供餐模式： 學(xué)校食堂直接供應(yīng)完整午餐，分年級(jí)到食堂就餐。 （七）、責(zé)任追究 食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請(qǐng)相關(guān)部門(mén)依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。 （八）、安全防范 強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全 防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。 四、管理系統(tǒng)建設(shè) 建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，保證學(xué)生足額享受?chē)?guó)家營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃。 定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價(jià)格。 定時(shí)召開(kāi)學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)，進(jìn)行政策宣傳，同時(shí)接受家長(zhǎng)及社會(huì)的監(jiān)督。 食堂相關(guān)配套設(shè)施一次配齊，由學(xué)校出資購(gòu)買(mǎi)。 六、監(jiān)督舉報(bào)電話(huà) 舉報(bào)電話(huà)：4577002（另：其他教師和領(lǐng)導(dǎo)中午到食堂就餐按每人5元標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，費(fèi)用自理。） 2013年10月1日 第20頁(yè) 共20
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