7學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查及整改措施-資料下載頁
2024-09-26 19:48本頁面
【正文】 證，但工友在操作過程中未夠規(guī)范。 廚房欠消毒柜，食料擺放不夠規(guī)范。 三、落實責(zé)任，認(rèn)真整改。 完善學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全各種制度，重新組織教師、工友學(xué)習(xí)了《食品 衛(wèi)生制度》，《食堂原料采購制度》，《廚工工作制度》、《突發(fā)事件應(yīng)急處理機制》等，并與全體教師和工友簽訂《食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書》，明確職責(zé)，責(zé)任到人。 針對自查存在的問題進(jìn)行了整改，確保學(xué)生飲食安全。 ①學(xué)校已計劃購買紫外線燈、滅蠅燈和消毒柜，準(zhǔn)備投入使用。食具、調(diào)味料更好地保管好，確保安全。 ②加強食堂工友的教育，提高工友工作責(zé)任感。學(xué)校為工友買工作服、工作帽，要求工友嚴(yán)格按照工作要求和工作流程分區(qū)進(jìn)行操作。并每日留取樣本。 ③學(xué)校已完善裝水龍頭工作，并窗戶裝上鋼網(wǎng)。 落實執(zhí)行好食品原料采購制度。要求。（1）學(xué)校食堂的原料采購統(tǒng)一到學(xué)校指定的供應(yīng)商處進(jìn)行采購，供應(yīng)商必須有《衛(wèi)生許可證》和《集體用餐許可證》。嚴(yán)禁向無照、無證商販購買各類食品。 四、制訂應(yīng)急處理方案。 每月學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行全面檢查，及時排除安全隱患。 各班要做到經(jīng)常檢查學(xué)生學(xué)習(xí)、活動的場所，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時進(jìn)行整改。 每月召開一次安全工作會，學(xué)習(xí)安全防范知識，各部門、各班任匯報安全工作情況。 當(dāng)事故發(fā)生后，要保持冷靜，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，具體工作如下： （1）處理程序。①通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。②及時采取救護(hù)工作或把傷者送往衛(wèi)生院。③向上級部門反映情況。④通知學(xué)生家長。 （2）事故處理小組： 總指揮：張燦榮 副指揮：李偉雄 通信員：李秀紅 維持秩序：韋聿新 救護(hù)員：廖素蘭、廖玉愛、李鳳長、李中池、黃秀冰、林定宇、吳佑、黃金追、 陳帶群。 崖門鎮(zhèn)田邊小學(xué) 2010年7月 食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 田邊小學(xué) 2005年9月 一、落實食堂食品工作責(zé)任。成立衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，做到每周進(jìn)行檢查。 二、完善學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全各種制度，重新組織教師、工友學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生制度》，《食堂原料采購制度》，《廚工工作制度》、《突發(fā)事件應(yīng)急處理機制》等，并與全體教師和工友簽訂《食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書》，明確職責(zé)，責(zé)任到人。 針對自查存在的問題進(jìn)行了整改，確保學(xué)生飲食安全。 三、①學(xué)校購買紫外線燈、滅蠅燈和消毒柜，準(zhǔn)備投入使用。食具、調(diào)味料更好地保管好，確保安全。 ②加強了學(xué)生食早餐的管理，班科任與學(xué)生一起吃早餐，防止意外事故的發(fā)生。③加強食堂工友的教育，提高工友工作責(zé)任感。學(xué)校為工友買了工作服、工作帽，要求工友嚴(yán)格按照工作要求和工作流程分區(qū)進(jìn)行操作。并每日留取樣本。④學(xué)校已完善裝水龍頭工作，并窗戶裝上鋼網(wǎng)。 落實執(zhí)行好食品原料采購制度。要求。（1）學(xué)校食堂的原料采購統(tǒng)一到學(xué)校指定的供應(yīng)商處進(jìn)行采購，供應(yīng)商必須有《衛(wèi)生許可證》和《集體用餐許可證》。嚴(yán)禁向無照、無證商販購買各類食品。 四、制訂應(yīng)急處理方案。 每月學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行全面檢查，及時排除安全隱患。 各班要做到經(jīng)常檢查學(xué)生學(xué)習(xí)、活動的場所，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時進(jìn)行整改。 每月召開一次安全工作會，學(xué)習(xí)安全防范知識，各部門、各班任匯報安全工作情況。 當(dāng)事故發(fā)生后，要保持冷靜，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，具體工作如下： （1）處理程序。①通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。②及時采取救護(hù)工作或把傷者送往衛(wèi)生院。 ③向上級部門反映情況。④通知學(xué)生家長。 （2）事故處理小組： 總指揮：黃洪大 副指揮：李鵬飛 通信員：梁銀英 維持秩序：鐘社權(quán)救護(hù)員：廖素蘭、李秀紅、黃秀冰、黃余潔、姚煥達(dá)、黃金追。 第19頁 共19
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