6水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險因子及對策-資料下載頁
2025-09-16 20:53本頁面
【正文】 和數(shù)量，完善監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，匯集各級監(jiān)測數(shù)據(jù)，更加準確地反映水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。 。部分苗種場為節(jié)約成本，缺乏提高育苗技術水平或引種更新親本的積極性，常年近親繁殖，種質(zhì)退化嚴重，導致親魚老齡化、小型化，苗種生長速度慢、抗病力下降[39]。目前，XX省約有水產(chǎn)苗種場2000家，但其中省級良種場僅有30多家，大多數(shù)苗種場生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)基礎設施不完善，抵御病害和抗風險能力較差，病害多必然導致藥物使用量增加，因此種質(zhì)退化是造成藥物殘留風險因子的原因之一。為此可采取以下對策：繼續(xù)推進漁業(yè)種業(yè)建設、強化水生動物防疫工作。培育健康強壯的種苗才能減少水產(chǎn)品病害的發(fā)生，因此提高水產(chǎn)苗種的生產(chǎn)和管理將是未來工作的重中之重。應積極推進現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)建設，繼續(xù)建設一批標準化、規(guī)?；N生產(chǎn)基地，切實加強原良種場管理，從而保障水產(chǎn)種苗質(zhì)量。同時提高基層病害防治服務水平，把更多的精力放在如何預防疫病、疫情的發(fā)生，將病害發(fā)生率控制在最低范圍內(nèi)，從而減少藥物使用量。 。盡管XX省在健康養(yǎng)殖方面做出了很大成績，但生態(tài)友好型環(huán)境建設方面依然任重而道遠，近幾年海洋開發(fā)熱潮的興起，港口碼頭、臨海工業(yè)、沿海交通、濱海旅游等項目均對漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境造成惡化，造成的污染已經(jīng)超過了大自然的自凈能力。2017年6月平潭地區(qū)發(fā)生赤潮，牡蠣、貽貝等水產(chǎn)品受有毒海藻污染，引起麻痹性貝毒超標，當?shù)仃P閉了檢測出貝毒的養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)，并將流入市場的牡蠣全部下架銷毀，暫停銷售貝殼類海產(chǎn)品；2018年連江地區(qū)也發(fā)生赤潮，導致部分鮑魚死亡赤潮來襲[40]。漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境惡化是造成微生物、毒素、重金屬污染等風險因子的原因。為此可采取以下對策：大力發(fā)展環(huán)境友好型養(yǎng)殖，進一步加強環(huán)境的保護，加強環(huán)境整治與生態(tài)修復工作。一方面，要加強原生態(tài)環(huán)境保護，加強資源增殖放流力度，有效修復漁業(yè)原生態(tài)環(huán)境，加強漁業(yè)水域與濕地保護力度，有效防止養(yǎng)殖與用海用灘污染；另一方面，要推廣先進適用的水產(chǎn)養(yǎng)殖水處理技術，提升水環(huán)境質(zhì)量，提高水的利用率，降低養(yǎng)殖用水量，好水才能養(yǎng)出好魚，從而從源頭上把好質(zhì)量關。擴大水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場規(guī)模，推進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示XX縣區(qū)建設，加大水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標準化改造力度，推廣深水抗風浪網(wǎng)箱，推進改造近海普通網(wǎng)箱，大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式和清潔生產(chǎn)養(yǎng)殖技術。要高度重視貝類質(zhì)量安全問題，依據(jù)貝類衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果，做好貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型和預警信息發(fā)布工作，引導生產(chǎn)者在潔凈區(qū)域開展養(yǎng)殖，確保不發(fā)生因監(jiān)管不到位而導致食用貝類中毒事件。 第10頁 共1
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