餐飲服務(wù)培訓(xùn)班上的講話-資料下載頁
2025-09-16 13:39本頁面
【正文】 是開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽驗，全面落實防控措施。六是開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育，營造良好社會氛圍。 目前，縣(市)區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管職能即將劃轉(zhuǎn)，也就有說全面履行餐飲服務(wù)監(jiān)管工作已迫在眉睫。市局總的要求是職責(zé)要清晰，工作不斷檔，劃轉(zhuǎn)過來就必須高起點、高站位、高標(biāo)準(zhǔn)開展工作，這也是今天我們組織這次培訓(xùn)要解決的問題。 二、關(guān)于餐飲服務(wù)監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作 一是制定相關(guān)工作方案，建立健全內(nèi)部管理制度。今年，國家和省局部署的整治工作任務(wù)繁重?？h(市)區(qū)局要認(rèn)真制定實施方案，進(jìn)行目標(biāo)分解，實行目標(biāo)管理。落實工作責(zé)任，強化推進(jìn)措施。要盡快制定完善崗位責(zé)任考評制度、重大事項請示報告制度、工作調(diào)度制度、工作信息通報制度、舉報投訴受理與辦理制度等工作制度，確保各項工作有序進(jìn)行。 二是建立應(yīng)急處置工作運行機(jī)制。依據(jù)《吉林市餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，組建各級的應(yīng)急處置隊伍，并搞好應(yīng)急處置培訓(xùn)。編制“餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急工作流程”，建立事故調(diào)查處理和信息報告工作規(guī)范，加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置專家?guī)斓慕M建工作。建立完善重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，制定“重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作流程”及其相關(guān)的工作制度，建立完善重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作規(guī)范?！ ∪墙⑼晟撇惋嫹?wù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警信息發(fā)布制度。尤其是“五一”到“十一”期間，氣溫高、社會活動多、地方傳統(tǒng)食品加工制作活躍，是食物中毒的高發(fā)期，應(yīng)針對食物易腐敗變質(zhì)、食用蘑菇豆角易中毒、易發(fā)生群體性聚餐食物中毒等特點，適時發(fā)布安全消費預(yù)警提示信息，做好防范發(fā)生食物中毒事故的工作?！ ∷氖欠e極推進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會建設(shè)。搞好調(diào)查摸底，研究探索行業(yè)協(xié)會的性質(zhì)、任務(wù)、工作流程及在餐飲服務(wù)監(jiān)管工作中的作用，希望拿出具體的措施推動協(xié)會的建立?！ ∥迨欠e極完善餐飲服務(wù)監(jiān)管工作體制和機(jī)制建設(shè)。市局制定了應(yīng)急管理、量化分級、信用評價、片區(qū)監(jiān)管、重大活動監(jiān)管、重大活動保障、績效考核等9個方面制度規(guī)范，十分重要，對做好餐飲服務(wù)監(jiān)管工作具有重要的指導(dǎo)意義，希望認(rèn)真組織抓好貫徹落實?！ ∪?、關(guān)于做好當(dāng)前餐飲服務(wù)監(jiān)管工作的幾點要求 一要加強學(xué)習(xí)，強化責(zé)任意識和依法行政意識，切實擔(dān)當(dāng)起歷史賦予的監(jiān)管重任。要注意研究問題，該管的一定要履職盡責(zé)，確保監(jiān)督管理不缺位、不錯位、不越位?！ 《⒅丶訌姳O(jiān)管制度建設(shè)和長效機(jī)制建立，強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)內(nèi)部風(fēng)險治理，嚴(yán)防環(huán)節(jié)外部風(fēng)險流入，以深入開展監(jiān)管績效考核為途徑，狠抓責(zé)任落實，狠抓安全保障?！ ∪且匾暟l(fā)揮社會監(jiān)督力量的作用，廣泛開展宣傳教育。要讓消費者、餐飲企業(yè)、新聞媒體了解食品安全知識、了解餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，為監(jiān)管工作營造良好的社會氛圍，形成全社會共同參與的打擊違法行為的高壓態(tài)勢?！ ∷囊鋵崌?yán)、細(xì)、深、實的要求，做好餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作。要做到工作嚴(yán)謹(jǐn)、關(guān)注細(xì)節(jié)、深入推進(jìn)、力求實效，展示出我們餐飲服務(wù)監(jiān)督管理隊伍過硬的作風(fēng)、優(yōu)良的素質(zhì)和嶄新的形象。 看過餐飲服務(wù)培訓(xùn)班上的講話的人還看了：
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