20xx年普通高等學(xué)校招生全國(guó)統(tǒng)一考試仿真卷生物九word版含解析-資料下載頁(yè)
2024-11-27 01:32本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】本試卷共16頁(yè)，38題?？荚囉脮r(shí)150分鐘。條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無(wú)效。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合。錯(cuò)誤；神經(jīng)元內(nèi)突觸小泡來(lái)自于高爾基體的出芽，D正確。④改良苯酚品紅染液：與“觀察細(xì)胞有絲分裂”中“醋酸洋紅液”使用目的相同.菌已裂解死亡，所以噬菌體因失去寄生場(chǎng)所而停止增殖，D正確。下列推斷正確的是。錯(cuò)誤；葉片可能產(chǎn)生與營(yíng)養(yǎng)素類似作用的物質(zhì)，D錯(cuò)誤。物的分裂主要是二分裂，這些分裂方式除了有絲分裂和減數(shù)分裂會(huì)產(chǎn)生紡錘體，其他都不會(huì)，用釋放的能量一部分轉(zhuǎn)移到ATP中，一部分以熱能形式散失，D正確。第33-38題為選考題，考生根據(jù)要求作答。
【正文】 食，通常分為青方、紅方、糟方三大類。請(qǐng)結(jié)合相關(guān)知識(shí)回答問(wèn)題： （ 1）在制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的過(guò)程中全程需要氧氣的是 。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、 等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 （ 2）腐乳的發(fā)酵過(guò)程中能起到防腐作用的物質(zhì)有 ____三類。青方、紅方和糟方三類腐乳中，____類沒(méi)有加入輔料?，F(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)腐乳，必須嚴(yán)格控制無(wú)菌條件，對(duì)豆腐滅菌宜采用的方法是 ____。 （ 3）科學(xué)家研究了食鹽用量對(duì)豆腐乳品質(zhì)及發(fā)酵周期的影響，結(jié)果如下圖： 由圖可知，隨食鹽用量的增加，豆腐乳品質(zhì)的綜合評(píng)分總體上呈現(xiàn) 趨勢(shì)，選擇食鹽用量為 較為適宜。發(fā)酵周期與食鹽的用量成 相關(guān)，原因可能是 。 【答案】 （ 1）果醋 碳源、氮源、水 （ 2）酒、香辛料、鹽 青方 高壓蒸汽滅菌 （ 3）先上升后下降 10% 正 隨食鹽濃度的增加， 其 對(duì)發(fā)酵微生物的抑制作用增強(qiáng)（或隨食鹽濃度的增加， 其 對(duì)脂肪酶和蛋白酶活性的抑制作用增強(qiáng) ) 【解析】 （ 1）制作果酒的原理是利用酵母菌的厭氧呼吸產(chǎn)生酒精；制作果醋所利用的醋酸桿菌是好氧菌，在氧氣充足的條件下才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)；制作泡菜的原理是乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸；制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程為： ① 豆腐上長(zhǎng)出毛霉 → ② 加鹽腌制 →③ 加鹵湯裝瓶 → ④ 密封腌制?？梢?jiàn)，在制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的過(guò)程中全程需要氧氣的是果醋。霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源、水等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（ 2）在腐乳的發(fā)酵過(guò)程中，加入的酒、香辛料、鹽都能起到防腐作用。在青方、紅方和糟方三類腐乳中，沒(méi)有加入輔料的是青方。對(duì)豆腐滅菌宜采用高壓蒸汽滅菌法。（ 3）曲線圖顯示：隨食鹽用量的增加，豆腐乳品質(zhì)的綜合評(píng)分總體上呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)；當(dāng)食鹽用量為 10%時(shí)，豆腐乳品質(zhì)的綜合評(píng)分最高，說(shuō)明此濃度是選擇食鹽用量較為適宜的濃度。發(fā)酵周期與食鹽的用量成正相關(guān)，原因可能是：隨食鹽濃度的增加，對(duì)發(fā)酵微生物的抑制作用增強(qiáng)（或隨食鹽濃度的增加，對(duì)脂肪酶和蛋白酶活性的抑制作用增強(qiáng) )。 38． [生物 —— 選修 3：現(xiàn)代生物科技專題 ]（ 15分） 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們可以通過(guò)結(jié)合多種現(xiàn)代生物技術(shù)大量生產(chǎn)出人類需求量大的一些藥物，如我國(guó)基因工程藥物的研制和生產(chǎn)就已取得極大的成功。目前科學(xué)家已在牛和羊等動(dòng)物的乳腺生物反應(yīng)器中表達(dá)出了抗凝血酶、血清白蛋白、生長(zhǎng)激素等重要藥品，大致過(guò)程如圖所示 。請(qǐng) 回答下列問(wèn)題： （ 1）哺乳動(dòng)物的體外受精主要包括 [a] 、 [b] 和受精等幾個(gè)主要步驟。若要充分發(fā)揮優(yōu)良母畜的繁殖潛能，可給供體注射 ，使其排出更 多的卵子。 （ 2）在過(guò)程 c 中需要用到的工具酶有限制酶、 DNA 連接酶，構(gòu)建好的重組質(zhì)粒在其目的基因前要加上特殊的啟動(dòng)子，啟動(dòng)子是 識(shí)別、結(jié)合位點(diǎn)。 （ 3） d 過(guò)程常用的方法是 ______， e 過(guò)程的名稱為 ，胚胎移植的實(shí)質(zhì)是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下 的轉(zhuǎn)移。 （ 4）若要一次獲得多只完全相同的轉(zhuǎn)基因牛，應(yīng)采用胚胎分割技術(shù)，通常選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的 _________或桑椹胚。 【答案】（ 1）精子的獲取 卵母細(xì)胞的采集 促性腺激素 （ 2） RNA 聚合酶 （ 3）顯微注射法 胚胎移植 空間位置 （ 4）囊胚 【解析】 本題考查胚胎工程和基因工程的相關(guān)知識(shí)，解題要點(diǎn)是識(shí)記胚胎工程相關(guān)的技術(shù)手段和基因工程的操作步驟。（ 1）哺乳動(dòng)物的體外受精主要包括精子的獲取、卵母細(xì)胞的采集和受精等幾個(gè)主要步驟 。 為了促使優(yōu)良母畜排出更多的卵子，采用的方法是用促性腺激素處理，促其超數(shù)排卵。（ 2）啟動(dòng)子是一段有特殊結(jié)構(gòu)的 DNA 片段，它是 RNA 聚合酶識(shí)別和結(jié)合的部位。（ 3） d 過(guò)程是將重組 質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞，若受體細(xì)胞是動(dòng)物細(xì)胞，常用的方法是顯微注射法。 e 過(guò)程是胚胎移植，即將早期胚胎移植到同種、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體，所以胚胎 移植 的實(shí)質(zhì)是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。（ 4）進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好 、 形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚。
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