6雙河小學關于迎接省食堂專項檢查的自查報告-資料下載頁
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【正文】 局，有效避免原料、半成品、成品混放現象。廚房炒菜處增設排煙排氣斗，各種器具，注明標記。 四、堅持購買商品（肉食、副食品）索要合格證，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進入工作間。 五、工作人員堅持每日消毒，每天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著工作服進入加工間。 以上工作由食堂管理人員制定詳細計劃，分期實施完成，由學校食堂監(jiān)督小組檢查。 XX縣區(qū)平山鄉(xiāng)岔河小學 2013年11月10日 第3頁 共3頁
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