7新成立的公司必須會(huì)處理的0個(gè)專業(yè)問(wèn)題-資料下載頁(yè)
2025-09-13 21:40本頁(yè)面
【正文】 策略，才能在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中招攬大量的消費(fèi)客戶，在餐飲行業(yè)良性持續(xù)發(fā)展下去。 妥善后勤 飯店開(kāi)起來(lái)了，一切正常運(yùn)營(yíng)，但還有很多后續(xù)的工作。比如服務(wù)員的吃 住，夜間飯店的安全，都是老板需要考慮的。你是給員工提供集體宿舍，還是提供補(bǔ)助。夜間店里是否安排值班。是雇人打更，還是服務(wù)員輪流看店。這些都需要根據(jù)實(shí)際情況而定。 制度約束更有利于管理 飯店小，很容易就是老板一言堂，這其實(shí)也存在問(wèn)題。比如說(shuō)親屬、朋友來(lái)就餐，是否需要買單。如果免單，飯店的收益勢(shì)必受影響，正常結(jié)賬又怕得罪人。最好的辦法是用制度管人，這樣大家也就沒(méi)話說(shuō)了。
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