第2章第1節(jié)細(xì)胞中的分元素和化合物子-資料下載頁(yè)
2024-11-24 15:26本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】1．認(rèn)識(shí)生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。2．簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素，說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞。3．嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白。隨著生活水平的提高，養(yǎng)生保健話題逐漸進(jìn)。入人們的日常生活，各類(lèi)保健品應(yīng)運(yùn)而生。的、補(bǔ)充鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)的。的種類(lèi)也不少，補(bǔ)維生素的、補(bǔ)水的等。這些保健品中的成分在人體中能發(fā)揮什么。1．根據(jù)它們?cè)谏矬w內(nèi)含量的不同，分成兩大類(lèi)：。含量占生物體總重量的萬(wàn)分之一以上的元素，叫做大量元素。含量比較少，但又是生物體生命活動(dòng)所必需的元素，叫做微。Fe含量一般比微量。量不同，而在生理作用上無(wú)大小之分。這些分子單獨(dú)存在時(shí)并不能完成。2．提示：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在?，F(xiàn)代生物科學(xué)認(rèn)為承擔(dān)生命的“蛋。分是蛋白質(zhì)和核酸。糖類(lèi)，如蔗糖、淀粉等，無(wú)法用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè)。但與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)不一定都是蛋白質(zhì)或多肽。
【正文】 能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 ____________________________。 ? [標(biāo)準(zhǔn)答案 ] (2)[實(shí)驗(yàn)原理 ]② 還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 ? [實(shí)驗(yàn)步驟 ]第二步：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉 ? 第三步：等量的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液注入 C試管混合均勻 50℃ ～ 65℃ 水浴加熱2 min，觀察顏色變化 ? [實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ]A試管內(nèi)液體為淺藍(lán)色， B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀 ? [方法警示 ] ： ? (2)第二步：必須是 “ 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉 ” 。 ? 第三步：第一個(gè)空必須體現(xiàn) “ 斐林試劑甲液和乙液混合 ” 。 ? 第三步：第二個(gè)空必須體現(xiàn) “ 50℃ ～ 65℃ 水浴加熱 2 min。 ? 2．錯(cuò)因案例： ? (2)第二步：答為 “ 斐林試劑 ” 。 (錯(cuò)因：由于受前面 50℃ ～65℃ 的干擾，這也是斐林試劑使用時(shí)的溫度 ) ? 第三步：第一個(gè)空答為 “ 先加斐林試劑甲液后加斐林試劑乙液 ” 。 (錯(cuò)因：與雙縮脲試劑的使用方法混淆 ) ? 第三步：第二個(gè)空答為 “ 觀察顏色變化 ” 。 (錯(cuò)因：忘記了斐林試劑使用過(guò)程需要水浴加熱 ) ? [技法提煉 ] (1)如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)中的原理、材料確定實(shí)驗(yàn)?zāi)康模? ? 實(shí)驗(yàn)的原理之一是淀粉酶能將淀粉水解成還原糖，同時(shí)所給的材料中是去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液以及去掉淀粉的土豆提取液，所以此實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證紅薯的提取液中有淀粉酶，在淀粉酶的作用下產(chǎn)生具有還原性的糖。進(jìn)而延伸到土豆中沒(méi)有還原糖的原因是不含有淀粉酶。 ? (2)實(shí)驗(yàn)中所給材料的選擇： ? ①將所給的材料和用具進(jìn)行分類(lèi)，如本實(shí)驗(yàn)： ? a．實(shí)驗(yàn)原料類(lèi)：去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的蔗糖溶液。 ? b．顯色反應(yīng)的試劑：雙縮脲試劑 A液，雙縮脲試劑 B液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹 Ⅲ 染液。 ? ②根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行相應(yīng)的選擇： ? a．實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證紅薯中有淀粉酶，所以去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液，驗(yàn)證的就是此提取液中含有淀粉酶，而去掉淀粉的土豆提取液起對(duì)照作用，所以與之對(duì)應(yīng)的反應(yīng)物就是淀粉溶液。 ? b．驗(yàn)證試劑的選擇：據(jù)驗(yàn)證的目的是還原糖的產(chǎn)生，所以應(yīng)該用斐林試劑。 課堂知識(shí)構(gòu)建
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