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酒店管理的心得怎么寫通用10篇-資料下載頁

2025-09-10 14:50本頁面
  

【正文】 。培訓(xùn),或許更多的是注重它的形式美,所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的 ‘ 木子美 ’ 。 而今,我們都在強調(diào)的是,要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織,但是我們倘若連最基本的 ‘ 學(xué)習(xí) ’ 都不屑一顧時,又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢 ?其實,在座的諸君都明白,現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后,就會面臨著被淘汰的命運,又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢 ?所以,只要是有心學(xué)習(xí)時,又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話,來給自己找借口,搪塞他人呢 ?但愿有一天,君不要因為 “ 忘了學(xué)習(xí) ” 而從管理 者的崗位上 “ 光榮退休 ” 。套一句流行語,可以來個 ‘ 華麗地轉(zhuǎn)身 ’ ,但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。 總之,要想成為員工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能夠 ‘ 一步登天 ’的。呵呵 !需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中,用心感受,用行動去實踐著。畢竟, “ 合格 ” ,也不是絕對的。 酒店管理的心得怎么寫篇 8 服務(wù)員的工作是非常辛苦的,每天我都是忙個不停,做好客房的衛(wèi)生,為客人去服務(wù),和其他部門的同事配合一起工作,在實習(xí)中,我也是更加的了解了一個酒店是不同的部門大家一起協(xié)作,一起去為酒店做事情而把客人服務(wù) 好,而服務(wù)員雖然是最基本的崗位,但是接觸客人也是最多的,也是最了解客人需求的,在做這份工作的時候,我知道辛苦,也明白最前線的工作是能更了解整個酒店運營的情況最后呈現(xiàn)的結(jié)果是如何的 39。,客人的滿意,那么就是酒店做得好,如果客人不滿意,無論酒店裝修或者其他做得如何再好,沒有服務(wù),那么也不是一個優(yōu)秀的酒店,作為管理者更不是一個好的管理人員。 想要做好管理,就必須多各個部門,各種工作有足夠的了解,才能去把管理做好,知道該如何把工作分配,出現(xiàn)問題該如何的去調(diào)節(jié),在我實習(xí)中,我不但是做服務(wù)員的工作,當(dāng)然最主要是做這 個,我也是去其他的部門實習(xí),了解他們的工作是如何做的,懂得每個部門的工作都是不一樣,有各自的問題和難點是需要解決的。別看其他部門不像服務(wù)員那么基層,那么辛苦,但是真的想要做好,其實也不容易。 經(jīng)過實習(xí),我也是明白,學(xué)校學(xué)的理論其實也是非常有用的,雖然沒有實際操作的技巧,當(dāng)時需要用到,但是這些理論卻是能讓我更好的去理解酒店的工作,明白這份工作為何要這樣的做,而不是沒學(xué)過那樣,就覺得這是份服務(wù)工作,沒有其他的一個意義,同時我也是知道,在實際的酒店服務(wù)工作中,我要學(xué)的還有很多,開始酒店實習(xí)的時候,也是師傅帶著我, 教會了我做很多服務(wù)的技巧,明白該如何的去做,才能把酒店服務(wù)的工作給做好。通過實習(xí),我也是準(zhǔn)備好了,對自己也是充滿了信心,我相信在今后的一個工作中,我會繼續(xù)發(fā)揮我所長,把工作給去做好的。 酒店管理的心得怎么寫篇 9 __年以來,酒店業(yè)迅猛發(fā)展,老品牌酒店和新崛起的快捷飯店等坐擁市場,個體餐館新興勢力也出手不凡,遍地開花。作為古城的老牌酒店在競爭中已站有一席之地,為更好的擴展市場,樹立酒店品牌,成為最強的行業(yè)帶頭兵,每年都會做好全年宣傳計劃。 作為一個 x 星級酒店,在宣傳上的力度是到位的,不會吝嗇一些廣告費用,從報 紙、廣告到節(jié)假日的優(yōu)惠活動,每一個環(huán)節(jié)都是事先做好充分的準(zhǔn)備的,為此每年的宣傳開銷也不是個小數(shù)目。我們的重點宣傳工作是從品牌、形象、特色、服務(wù)、功能、理念六個方面入手推出的軟文和畫面廣告,再加上一些報紙和媒體的宣傳,基本上就算是一年一個完整的宣傳計劃。不過年前啊,來過幾個業(yè)務(wù),也是跑廣告的,形式很新穎是視頻,但考慮到酒店宣傳計劃已經(jīng)定位,并沒有想過再做什么改變,就拒絕了。不久后又來一個業(yè)務(wù),同屬于一個公司,這次準(zhǔn)備很充分,我看過他們的資料和合同,最后我還是做了,理由一:形式新穎,可以直觀表現(xiàn)酒店特色 。理由二 :可以免費給我們做一周,對酒店宣傳計劃沒有影響 (不過就算是不免費也不會造成什么影響,因為他們的廣告費用相對其他宣傳很低 )。說實話,我們并沒有將此放在日程上,甚至是拍攝好視頻就以為完事了,再不會有什么關(guān)系。結(jié)果,他們將剪輯后的視頻帶給我看,整體效果還不錯,當(dāng)然細究是有瑕疵的,但是不影響我們的形象,也同意他們發(fā)布了。事情到此好像就已經(jīng)結(jié)束了,但是 年后,酒店來了一個預(yù)定房間的客戶,一共預(yù)定了三套單人套間,前臺負責(zé)人找到我,因為這個客戶是年前我同意的那個廣告業(yè)務(wù)公司的會員,按當(dāng)時我們的協(xié)議,在我們酒店消費是 要有折扣的。為此我很注重這件事,親自接待了那個客戶,了解到他是保定視頻導(dǎo)購網(wǎng)的會員,正是在網(wǎng)站上看到了我們的信息,考慮到這次接待的是商務(wù)洽談重要客戶,才選擇了我們,還有重要的一點就是在消費上有優(yōu)惠,相對來講選擇其他酒店,就不如多花一點選擇我們星級酒店,以表誠意。 酒店管理的心得怎么寫篇 10 第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動。幸好酒店有派人帶我們,這個前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開 ..我和另一個實習(xí)生在這個實習(xí)期間的工作就是在 2 樓的為客人服務(wù)和點酒,當(dāng)然也負責(zé)開吧。剛開始的幾天,由于對工作的不熟悉,我們開吧一般都要用 2 個小時左右才能完成。但,這情況到了 x 天后,我們只用半小時就可以搞定了。 在這幾天里,我深深體會到:像時一樣,領(lǐng)班說什么就是什么,徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時候千萬 不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。 過了適應(yīng)階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地 ..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。 因此,在這段時間里,我利用空閑的時間看酒,記酒,從而認識了很多酒,包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時候與他們的交流。 在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于 __酒店是一個四星級 酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,我告訴自己:犯錯并不可恥,但,如果我害怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。 我的心得和感受: 。踏上社會的感覺真的很奇妙,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來??墒窃谕饷?,上級永遠是對的。 這樣真的很需要我們適應(yīng)。 ,而這些知識正是我們從書本中難以得到的。 ,拓展了個人的知識面,增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時,當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。 ,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。 __酒店的工作效率和某些員工 的 .工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外,當(dāng)客人點餐之后,餐點總是姍姍來遲,(結(jié)帳也是同樣情況。)讓客人很不耐煩。 ,認了就要改。 。得慎重選擇。 酒店實習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間 的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。 最后感謝老師的幫助,感謝 __酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,在此祝愿 __酒店能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。
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