【導(dǎo)讀】湖北二十一世紀(jì)物流股份有限公司。兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心。國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院。地址：武漢市卓刀泉南路3號(hào)。兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心冷鏈物流工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄。項(xiàng)目主要污染源....

　　

【正文】 作用。 項(xiàng)目產(chǎn)品銷(xiāo)售預(yù)測(cè)與出口分析 根據(jù)外貿(mào)部統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)冷凍蔬菜出口量 2020 年已超過(guò) 100萬(wàn)噸，該年日本進(jìn)口 8 萬(wàn)噸，韓國(guó)進(jìn)口 5 萬(wàn)噸，大部分為大陸供應(yīng)，部分由臺(tái)灣、泰國(guó)供應(yīng)。有關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在冷凍蔬菜品種出口在今后幾年內(nèi)將有大幅度的增長(zhǎng)，預(yù)測(cè)蔬菜出口量 250 萬(wàn)噸的 1/5 左右， 并每年將還以 10%左右的速度遞增。 國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售形式將逐步由粗放型個(gè)體加工轉(zhuǎn)化集約化加工銷(xiāo)售， 2020年國(guó)內(nèi)集中加工產(chǎn)品市場(chǎng)需求量將達(dá)到 100 萬(wàn)噸以上。 農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)和物流業(yè)現(xiàn)狀分析 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 23 … 我國(guó)流通業(yè)現(xiàn)狀分析 我國(guó)流通業(yè)有待發(fā)展和完善。從我國(guó)流通企業(yè)規(guī)模和結(jié)構(gòu)上看，企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模偏小。中小企業(yè)仍是流通業(yè)的主體，單體分散經(jīng)營(yíng)的流通主體仍占較高比重。 目前，在全國(guó) 1700 多萬(wàn)個(gè)流通主體中，有 93%為單體經(jīng)營(yíng)的個(gè)體商戶；規(guī)模以上流通企業(yè)比重僅為 1%；銷(xiāo)售額億元以上的大型流通企業(yè)僅有 200 多家，銷(xiāo)售額超過(guò) 百億元的僅有 10 余家。 2020 年，我國(guó)批發(fā)零售業(yè)前 100 家企業(yè)的銷(xiāo)售額只占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 9%。而同期美國(guó)僅沃爾瑪一家公司銷(xiāo)售額就達(dá) 2630 億美元，占美國(guó)當(dāng)年全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 %，相當(dāng)于中國(guó)當(dāng)年社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 47%?？傮w分析，我國(guó)零售業(yè)的零散度高達(dá) 90%，而歐美國(guó)家只有 40%左右，日本為50%。 從我國(guó)流通產(chǎn)業(yè)內(nèi)部上看，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理。主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：首先，現(xiàn)代流通業(yè)在流通總量中所占比例小，流通現(xiàn)代化水平低。以滿足初級(jí)交易為主的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式大量存在，新型流通方式發(fā)展雖快但規(guī)模很小 ；其次，流通業(yè)的組織形式結(jié)構(gòu)不盡合理，即企業(yè)內(nèi)部法人治理結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制等方面有待完善；第三，批發(fā)業(yè)與零售業(yè)的比例結(jié)構(gòu)不合理。零售業(yè)發(fā)展較好，批發(fā)業(yè)發(fā)展滯后。這種狀況與快速發(fā)展的流通業(yè)不相適應(yīng)。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 規(guī)模化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。 2020年， 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 24 … 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易額達(dá) 8000 億元，其中規(guī)?；l(fā)市場(chǎng)有 4862 個(gè)，交易額約為 4219 億元 , 規(guī)?；l(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品交易額占農(nóng)產(chǎn)品總交易額的%。通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易的糧食、食油、肉禽蛋、水產(chǎn)品 、蔬菜、干鮮果品等八大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá) 萬(wàn)噸，同 1996 年相比，市場(chǎng)數(shù)增加了 %。據(jù)《中國(guó)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)年鑒》發(fā)布的數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)較大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)、合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)沙紅星大市場(chǎng)、廣州市白云農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、哈爾濱哈達(dá)果品市場(chǎng)、山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、天津紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、山東煙臺(tái)蛇窩泊果品批發(fā)市場(chǎng)。 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比較 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)滯后。 2020 年，兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易額近 1200億元 ， 盡管自發(fā)形成的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng) 2438 家，但通過(guò)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 65 家交易額僅為 220 億元，兩湖平原規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額僅為兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品總交易額的 %。 荊州市農(nóng)產(chǎn)品交易額近 300億元 ， 通過(guò)規(guī)模批發(fā)市場(chǎng) 12 家集散交易額僅為 40 億元，荊州市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額僅為農(nóng)產(chǎn)品總交易額的 14%。這種市場(chǎng)建設(shè)滯后的現(xiàn)實(shí)與全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地極不相稱(chēng)，但同時(shí)為從事農(nóng)產(chǎn)品交易物流行業(yè)的企業(yè)提供了良好商機(jī)和廣闊發(fā)展空間。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)有特征 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的物流按有無(wú)中介主體參與可分為 “單段二元式”物流、 “雙段三元式”和“多段眾元式”物流三種。“單段二元式”物流為直銷(xiāo) 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 25 … 式，即生產(chǎn)主體（企業(yè)＋農(nóng)戶）→消費(fèi)者，買(mǎi)賣(mài)雙方直接見(jiàn)面，無(wú)中間環(huán)節(jié)，交易費(fèi)用低，商品損耗少，是銷(xiāo)售物流發(fā)展方向，這種形式只存在于小批量交易、加工企業(yè)設(shè)點(diǎn)收購(gòu)的過(guò)程中；“雙段三元式”物流是當(dāng)代西方發(fā)達(dá)國(guó)家在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通中普遍采用的作法。它的形式為生產(chǎn)主體→中介者（分銷(xiāo)商等）→消費(fèi)者。但是，如果中介主體多重，會(huì)形成“多段眾元式”物流。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售過(guò)程物流形式常常為：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者→產(chǎn)地中間商→市場(chǎng)批發(fā)商→市場(chǎng)中間商→零售 商→消費(fèi)者。經(jīng)歷了多個(gè)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品隨貨主轉(zhuǎn)換場(chǎng)所，物流環(huán)節(jié)多，路線長(zhǎng)，多次裝卸搬運(yùn)和包裝，中間損耗大，因此增加社會(huì)交易費(fèi)用和物流成本，降低物流效益。而且中間商層層瓜分中間利潤(rùn)，損害農(nóng)戶利益。 兩湖平原和荊州市農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀分析 一、本地農(nóng)產(chǎn)品商品率高，以流出為主，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)擁有一定基礎(chǔ) 有關(guān)資料表明，兩湖平原農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品商品率達(dá) %，其中：種植業(yè)商品率 %、牧業(yè)商品率 %、漁業(yè)商品率 72%。同發(fā)達(dá)地區(qū)相比，還存在差距，與其優(yōu)厚的資源條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)也不相稱(chēng)。主要原因是農(nóng)民還 沒(méi)有完全從自給自足的傳統(tǒng)思維模式跳出來(lái)，其生產(chǎn)活動(dòng)仍帶有很大的盲目性、傳統(tǒng)性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度市場(chǎng)化程度也較低。 農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，需要信息、技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品流通等中介組織提供服務(wù)。而兩湖平原農(nóng)村原有的供銷(xiāo)社、糧食部門(mén)、農(nóng)業(yè)服務(wù)部門(mén)由于機(jī)制原因、 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 26 … 適應(yīng)市場(chǎng)能力不強(qiáng)，沒(méi)有充分發(fā)揮其服務(wù)農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)民的作用，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的各種技術(shù)協(xié)會(huì)、信息協(xié)會(huì)等中介組織處于起步階段，不能適應(yīng)現(xiàn)階段市場(chǎng)化要求。一些由政府主辦的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系大多網(wǎng)破線斷，技術(shù)、新品種推廣困難，這些都成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要障 礙。 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 建設(shè)規(guī)模與運(yùn)營(yíng)模式 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 27 … 第四章 建設(shè)規(guī)模與運(yùn)營(yíng)模式 建設(shè)規(guī)模與方案 建設(shè)規(guī)模 一、儲(chǔ)藏能力 低溫冷凍 9000 噸。 高溫冷藏 8000 噸。 保鮮 8000 噸。 合計(jì)： 25000 噸。 二、經(jīng)營(yíng)范圍 各種適宜于冷凍食品、蔬菜、水果等，冷凍產(chǎn)品的研制、開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、銷(xiāo)售和服務(wù)等。 三、指導(dǎo)思想 本著發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)消費(fèi)、擴(kuò)大出口的愿望，依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法規(guī)和擬出口國(guó)對(duì)冷凍食品的各項(xiàng)法律、法規(guī)和條款規(guī)定，采用高科技工藝生產(chǎn)手段，以世界先進(jìn)的經(jīng) 營(yíng)管理方法，努力提高科研水平、管理水平和經(jīng)營(yíng)水平，使成為荊州市的綠色冷凍食品基地。 四、項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源 本項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源為大連三洋公司。 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 建設(shè)規(guī)模與運(yùn)營(yíng)模式 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 28 … 五、建筑指標(biāo) 1 號(hào)冷庫(kù)（低溫庫(kù)） 。 地下冷庫(kù)（保鮮庫(kù)） m2。 2 號(hào)冷庫(kù)（高溫庫(kù)） m2。 機(jī)房 m2 合計(jì)： 。 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 為加快兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心建設(shè)，促進(jìn)荊州地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，公司擬進(jìn)行兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)。 該項(xiàng)目實(shí)施后，通過(guò)改革 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心的現(xiàn)有管理體制和建立良性投入機(jī)制，引導(dǎo)地方和企業(yè)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)的投入，完善荊州地區(qū)現(xiàn)有重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，提升市場(chǎng)的功能和檔次；逐步形成布局合理、功能完備、安全衛(wèi)生、機(jī)制健全、信息靈敏、交易方式先進(jìn)、運(yùn)行規(guī)范、統(tǒng)一高效、競(jìng)爭(zhēng)有序、現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)體系。對(duì)增加農(nóng)民收入、降低流通成本、保證人民消費(fèi)安全，提高荊州地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，有十分重要的意義。 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心冷鏈物流工程 將遵循現(xiàn)代物流理念，建設(shè)集“物質(zhì)流、資金流、信息流”高效統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn) 品 冷鏈 中心，通過(guò)產(chǎn)品貿(mào)易、批發(fā)交易、包裝加工、物流配送、電子商務(wù)、信息服務(wù)、農(nóng)技培訓(xùn)等多種功能，采取“合縱”和“連橫”相結(jié)合的方式，“合縱”上 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 建設(shè)規(guī)模與運(yùn)營(yíng)模式 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 29 … 接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地（農(nóng)戶）、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、初加工企業(yè)，下連用戶、零售商和深加工企業(yè)；“連橫”聯(lián)合全國(guó)各地大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和中小型專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，打造“資源共享、信息互通、調(diào)劑余缺、平抑物價(jià)”運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)具有 現(xiàn)代冷鏈 物流體系的 冷鏈 中心。 項(xiàng)目通過(guò) 2 到 3 年的經(jīng)營(yíng)，使 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心冷鏈物流工程 成為我國(guó)中部規(guī)模最大、功能最強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流 平臺(tái)。 運(yùn)營(yíng)模式 經(jīng)營(yíng)理念 合縱連橫。橫向聯(lián)合，與各地大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和本地各種農(nóng)產(chǎn)品批零市場(chǎng)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)“資源共享、信息互通、調(diào)劑余缺、平抑物價(jià)”的目標(biāo)，著力打造全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大物流格局的節(jié)點(diǎn)?？v向發(fā)展，上與連鎖物流企業(yè)、超市、規(guī)模經(jīng)銷(xiāo)商和其他客戶密切聯(lián)手，下與各地的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)戶基地相結(jié)合，發(fā)展物流配送。形成“縱橫交錯(cuò)”的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈 物流中心。 運(yùn)營(yíng)方針 一、 打造品牌：“兩湖熟”，“天下足” 通過(guò)常年舉辦全國(guó)性和區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品“節(jié)”“會(huì)”“展”，配之以營(yíng)銷(xiāo)策劃、媒體推介、公關(guān)等宣傳舉 措，打造市場(chǎng)品牌。 通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)，選擇基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，貼牌加工，使“兩湖熟”、“天下足”農(nóng)產(chǎn)品成為綠色無(wú)公害、消費(fèi)者放心的知名品牌。 建立購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、實(shí)施專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、打造綠色市場(chǎng)、規(guī)范物流配送、 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 建設(shè)規(guī)模與運(yùn)營(yíng)模式 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 30 … 使“兩湖熟”、“天下足”成為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的主導(dǎo)品牌。 二 、 建立兩個(gè)平臺(tái)：農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)和信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) 充分發(fā)揮兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品資源、市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)，按照國(guó)家有關(guān)“建設(shè)大市場(chǎng)、發(fā)展大商貿(mào)、搞活大流通，實(shí)現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)、內(nèi)外貿(mào)一體化”戰(zhàn)略方針，建立以 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心冷鏈物流工程 為核心的城鄉(xiāng)一體化農(nóng)產(chǎn)品物流中 樞和商貿(mào)平臺(tái)。 通過(guò)與國(guó)家農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)、各大農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)、各地農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站等進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)信息共享。 三 、 構(gòu)建三個(gè)網(wǎng)絡(luò)：農(nóng)商網(wǎng)絡(luò)、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)、配送網(wǎng)絡(luò) 上游通過(guò)組織“十大基地、十萬(wàn)農(nóng)商、百家公司、百萬(wàn)農(nóng)戶”建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。 中游通過(guò)與各地大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和本地農(nóng)產(chǎn)品批零市場(chǎng)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)資源共享、信息互通、調(diào)劑余缺、平抑物價(jià)的目標(biāo)，打造農(nóng)產(chǎn)品大物流格局的節(jié)點(diǎn)。 下游發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化物流配送體系、與“十大品牌超市、百家農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)、千家便利店、萬(wàn)村千鄉(xiāng)工程”合作，形成 社會(huì)化互動(dòng)配送網(wǎng)絡(luò)。 四、 完善 四 大管理體系：產(chǎn)品質(zhì)量管理體系、價(jià)格管理體系、優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系、物流配送體系 。 產(chǎn)品的質(zhì)量管理體系：建立和完善市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)檢、行業(yè)自律、先行賠付、無(wú)憂退貨等制度。 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心 冷鏈物流工程 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 建設(shè)規(guī)模與運(yùn)營(yíng)模式 國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 … 31 … 價(jià)格管理體系：包括構(gòu)建各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息數(shù)據(jù)庫(kù)、推行競(jìng)價(jià)拍賣(mài)交易、杜絕價(jià)格欺詐、實(shí)行價(jià)格指導(dǎo)檢查制等。 優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系：包括服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、崗位管理標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)行規(guī)