【導讀】湖北二十一世紀物流股份有限公司。兩湖平原農產品交易物流中心。國家糧食儲備局武漢科學研究設計院。地址：武漢市卓刀泉南路3號。兩湖平原農產品交易物流中心冷鏈物流工程項目可行性研究報告目錄。項目主要污染源....

　　

【正文】 作用。 項目產品銷售預測與出口分析 根據外貿部統(tǒng)計資料顯示，我國冷凍蔬菜出口量 2020 年已超過 100萬噸，該年日本進口 8 萬噸，韓國進口 5 萬噸，大部分為大陸供應，部分由臺灣、泰國供應。有關專家預測，在冷凍蔬菜品種出口在今后幾年內將有大幅度的增長，預測蔬菜出口量 250 萬噸的 1/5 左右， 并每年將還以 10%左右的速度遞增。 國內銷售形式將逐步由粗放型個體加工轉化集約化加工銷售， 2020年國內集中加工產品市場需求量將達到 100 萬噸以上。 農產品流通業(yè)和物流業(yè)現狀分析 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第三章 市場分析與預測 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 23 … 我國流通業(yè)現狀分析 我國流通業(yè)有待發(fā)展和完善。從我國流通企業(yè)規(guī)模和結構上看，企業(yè)數量多，規(guī)模偏小。中小企業(yè)仍是流通業(yè)的主體，單體分散經營的流通主體仍占較高比重。 目前，在全國 1700 多萬個流通主體中，有 93%為單體經營的個體商戶；規(guī)模以上流通企業(yè)比重僅為 1%；銷售額億元以上的大型流通企業(yè)僅有 200 多家，銷售額超過 百億元的僅有 10 余家。 2020 年，我國批發(fā)零售業(yè)前 100 家企業(yè)的銷售額只占全社會消費品零售總額的 9%。而同期美國僅沃爾瑪一家公司銷售額就達 2630 億美元，占美國當年全社會消費品零售總額的 %，相當于中國當年社會消費品零售總額的 47%?？傮w分析，我國零售業(yè)的零散度高達 90%，而歐美國家只有 40%左右，日本為50%。 從我國流通產業(yè)內部上看，產業(yè)結構不盡合理。主要表現在三個方面：首先，現代流通業(yè)在流通總量中所占比例小，流通現代化水平低。以滿足初級交易為主的傳統(tǒng)經營方式大量存在，新型流通方式發(fā)展雖快但規(guī)模很小 ；其次，流通業(yè)的組織形式結構不盡合理，即企業(yè)內部法人治理結構、運營機制、激勵機制、競爭機制等方面有待完善；第三，批發(fā)業(yè)與零售業(yè)的比例結構不合理。零售業(yè)發(fā)展較好，批發(fā)業(yè)發(fā)展滯后。這種狀況與快速發(fā)展的流通業(yè)不相適應。 我國農產品批發(fā)市場現狀分析 規(guī)?；r產品批發(fā)市場已成為我國農產品流通的主要渠道。 2020年， 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第三章 市場分析與預測 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 24 … 我國農產品交易額達 8000 億元，其中規(guī)模化批發(fā)市場有 4862 個，交易額約為 4219 億元 , 規(guī)模化批發(fā)市場農產品交易額占農產品總交易額的%。通過農產品批發(fā)市場交易的糧食、食油、肉禽蛋、水產品 、蔬菜、干鮮果品等八大類農產品總量達 萬噸，同 1996 年相比，市場數增加了 %。據《中國市場統(tǒng)計年鑒》發(fā)布的數據，國內較大的農產品批發(fā)市場有布吉農產品批發(fā)市場、北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場、鄭州糧食批發(fā)市場、合肥周谷堆農產品批發(fā)市場、長沙紅星大市場、廣州市白云農產品批發(fā)市場、哈爾濱哈達果品市場、山東壽光蔬菜批發(fā)市場、天津紅旗農貿批發(fā)市場、山東煙臺蛇窩泊果品批發(fā)市場。 兩湖平原農產品批發(fā)市場與全國農產品批發(fā)市場比較 農產品批發(fā)市場建設滯后。 2020 年，兩湖平原農產品交易額近 1200億元 ， 盡管自發(fā)形成的農產品市場 2438 家，但通過規(guī)模以上農產品批發(fā)市場 65 家交易額僅為 220 億元，兩湖平原規(guī)模以上農產品批發(fā)市場交易額僅為兩湖平原農產品總交易額的 %。 荊州市農產品交易額近 300億元 ， 通過規(guī)模批發(fā)市場 12 家集散交易額僅為 40 億元，荊州市規(guī)模以上農產品批發(fā)市場交易額僅為農產品總交易額的 14%。這種市場建設滯后的現實與全國重點農產品生產基地極不相稱，但同時為從事農產品交易物流行業(yè)的企業(yè)提供了良好商機和廣闊發(fā)展空間。 我國農產品物流現有特征 我國農產品的物流按有無中介主體參與可分為 “單段二元式”物流、 “雙段三元式”和“多段眾元式”物流三種?！皢味味健蔽锪鳛橹变N 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第三章 市場分析與預測 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 25 … 式，即生產主體（企業(yè)＋農戶）→消費者，買賣雙方直接見面，無中間環(huán)節(jié)，交易費用低，商品損耗少，是銷售物流發(fā)展方向，這種形式只存在于小批量交易、加工企業(yè)設點收購的過程中；“雙段三元式”物流是當代西方發(fā)達國家在農產品市場流通中普遍采用的作法。它的形式為生產主體→中介者（分銷商等）→消費者。但是，如果中介主體多重，會形成“多段眾元式”物流。 我國農產品的銷售過程物流形式常常為：農產品生產者→產地中間商→市場批發(fā)商→市場中間商→零售 商→消費者。經歷了多個銷售環(huán)節(jié)，農產品隨貨主轉換場所，物流環(huán)節(jié)多，路線長，多次裝卸搬運和包裝，中間損耗大，因此增加社會交易費用和物流成本，降低物流效益。而且中間商層層瓜分中間利潤，損害農戶利益。 兩湖平原和荊州市農產品流通現狀分析 一、本地農產品商品率高，以流出為主，農產品市場建設擁有一定基礎 有關資料表明，兩湖平原農村農產品商品率達 %，其中：種植業(yè)商品率 %、牧業(yè)商品率 %、漁業(yè)商品率 72%。同發(fā)達地區(qū)相比，還存在差距，與其優(yōu)厚的資源條件和區(qū)位優(yōu)勢也不相稱。主要原因是農民還 沒有完全從自給自足的傳統(tǒng)思維模式跳出來，其生產活動仍帶有很大的盲目性、傳統(tǒng)性，農業(yè)生產的組織化程度市場化程度也較低。 農民進入市場，需要信息、技術、農產品流通等中介組織提供服務。而兩湖平原農村原有的供銷社、糧食部門、農業(yè)服務部門由于機制原因、 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第三章 市場分析與預測 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 26 … 適應市場能力不強，沒有充分發(fā)揮其服務農業(yè)、服務農民的作用，為農業(yè)生產提供產前、產中、產后服務的各種技術協(xié)會、信息協(xié)會等中介組織處于起步階段，不能適應現階段市場化要求。一些由政府主辦的農業(yè)技術推廣體系大多網破線斷，技術、新品種推廣困難，這些都成為農業(yè)和農村經濟發(fā)展的重要障 礙。 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第四章 建設規(guī)模與運營模式 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 27 … 第四章 建設規(guī)模與運營模式 建設規(guī)模與方案 建設規(guī)模 一、儲藏能力 低溫冷凍 9000 噸。 高溫冷藏 8000 噸。 保鮮 8000 噸。 合計： 25000 噸。 二、經營范圍 各種適宜于冷凍食品、蔬菜、水果等，冷凍產品的研制、開發(fā)、技術轉讓、銷售和服務等。 三、指導思想 本著發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營模式，推動農業(yè)種植結構調整，引導國內消費、擴大出口的愿望，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及相關法規(guī)和擬出口國對冷凍食品的各項法律、法規(guī)和條款規(guī)定，采用高科技工藝生產手段，以世界先進的經 營管理方法，努力提高科研水平、管理水平和經營水平，使成為荊州市的綠色冷凍食品基地。 四、項目技術來源 本項目技術來源為大連三洋公司。 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第四章 建設規(guī)模與運營模式 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 28 … 五、建筑指標 1 號冷庫（低溫庫） 。 地下冷庫（保鮮庫） m2。 2 號冷庫（高溫庫） m2。 機房 m2 合計： 。 項目建設目標 為加快兩湖平原農產品交易物流中心建設，促進荊州地區(qū)農產品流通和農業(yè)結構調整，公司擬進行兩湖平原農產品交易物流中心農產品冷鏈物流項目建設。 該項目實施后，通過改革 兩湖平原農產品交易物流中心的現有管理體制和建立良性投入機制，引導地方和企業(yè)加大對農產品冷鏈物流建設的投入，完善荊州地區(qū)現有重點農產品交易市場的冷鏈物流基礎設施，提升市場的功能和檔次；逐步形成布局合理、功能完備、安全衛(wèi)生、機制健全、信息靈敏、交易方式先進、運行規(guī)范、統(tǒng)一高效、競爭有序、現代化的農產品批發(fā)市場體系。對增加農民收入、降低流通成本、保證人民消費安全，提高荊州地區(qū)農產品的競爭力，有十分重要的意義。 兩湖平原農產品交易物流中心冷鏈物流工程 將遵循現代物流理念，建設集“物質流、資金流、信息流”高效統(tǒng)一的農產 品 冷鏈 中心，通過產品貿易、批發(fā)交易、包裝加工、物流配送、電子商務、信息服務、農技培訓等多種功能，采取“合縱”和“連橫”相結合的方式，“合縱”上 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第四章 建設規(guī)模與運營模式 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 29 … 接農產品生產基地（農戶）、農村經紀人、初加工企業(yè)，下連用戶、零售商和深加工企業(yè)；“連橫”聯合全國各地大型農產品批發(fā)市場和中小型專業(yè)市場，打造“資源共享、信息互通、調劑余缺、平抑物價”運營平臺，實現具有 現代冷鏈 物流體系的 冷鏈 中心。 項目通過 2 到 3 年的經營，使 兩湖平原農產品交易物流中心冷鏈物流工程 成為我國中部規(guī)模最大、功能最強的農產品 冷鏈物流 平臺。 運營模式 經營理念 合縱連橫。橫向聯合，與各地大型農產品批發(fā)市場和本地各種農產品批零市場組建戰(zhàn)略聯盟，實現“資源共享、信息互通、調劑余缺、平抑物價”的目標，著力打造全國農產品大物流格局的節(jié)點?？v向發(fā)展，上與連鎖物流企業(yè)、超市、規(guī)模經銷商和其他客戶密切聯手，下與各地的農副產品加工企業(yè)、農戶基地相結合，發(fā)展物流配送。形成“縱橫交錯”的現代化農產品 冷鏈 物流中心。 運營方針 一、 打造品牌：“兩湖熟”，“天下足” 通過常年舉辦全國性和區(qū)域性農產品“節(jié)”“會”“展”，配之以營銷策劃、媒體推介、公關等宣傳舉 措，打造市場品牌。 通過制定標準，選擇基地生產優(yōu)質農產品，貼牌加工，使“兩湖熟”、“天下足”農產品成為綠色無公害、消費者放心的知名品牌。 建立購銷網絡、實施專業(yè)培訓、打造綠色市場、規(guī)范物流配送、 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第四章 建設規(guī)模與運營模式 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 30 … 使“兩湖熟”、“天下足”成為農產品流通領域的主導品牌。 二 、 建立兩個平臺：農產品交易平臺和信息網絡平臺 充分發(fā)揮兩湖平原農產品資源、市場需求優(yōu)勢，按照國家有關“建設大市場、發(fā)展大商貿、搞活大流通，實現貿工農、內外貿一體化”戰(zhàn)略方針，建立以 兩湖平原農產品交易物流中心冷鏈物流工程 為核心的城鄉(xiāng)一體化農產品物流中 樞和商貿平臺。 通過與國家農業(yè)信息網絡、各大農產品流通市場、各地農產品專業(yè)網站等進行聯網，實現信息共享。 三 、 構建三個網絡：農商網絡、市場網絡、配送網絡 上游通過組織“十大基地、十萬農商、百家公司、百萬農戶”建立農產品供應網絡。 中游通過與各地大型農產品批發(fā)市場和本地農產品批零市場組建戰(zhàn)略聯盟，實現資源共享、信息互通、調劑余缺、平抑物價的目標，打造農產品大物流格局的節(jié)點。 下游發(fā)展規(guī)?；藴驶?、流程化物流配送體系、與“十大品牌超市、百家農產品深加工企業(yè)、千家便利店、萬村千鄉(xiāng)工程”合作，形成 社會化互動配送網絡。 四、 完善 四 大管理體系：產品質量管理體系、價格管理體系、優(yōu)質服務體系、物流配送體系 。 產品的質量管理體系：建立和完善市場準入、質檢、行業(yè)自律、先行賠付、無憂退貨等制度。 兩湖平原農產品交易物流中心 冷鏈物流工程 項目可行性研究報告 第四章 建設規(guī)模與運營模式 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院 … 31 … 價格管理體系：包括構建各類農產品價格信息數據庫、推行競價拍賣交易、杜絕價格欺詐、實行價格指導檢查制等。 優(yōu)質服務體系：包括服務流程標準、崗位管理標準、實行規(guī)