春節(jié)酒店的策劃方案-資料下載頁(yè)
2025-09-07 05:44本頁(yè)面
【正文】 的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶 的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。 四、 “ 年?duì)I銷(xiāo) ” 上強(qiáng)宣傳 —— 優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)力度 隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷(xiāo)與促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年?duì)I銷(xiāo)方案當(dāng)中。本來(lái)應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。 圣誕來(lái)臨之際，很多人選 擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類(lèi)的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從 200 元至 2024 元不等。 現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的 1O 月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“ 實(shí)惠 ” 很多，一桌 10 人，一般每桌的價(jià)格以 400 元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。 圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。 五、 “ 年服務(wù) ” 上增項(xiàng)目 —— 洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目 對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)?，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品 半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。 總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大 ! 春節(jié)酒店的策劃方案 5 一、 活動(dòng)主題 金羊快樂(lè)辭舊歲，五福歡騰鬧新年 粉紅新春嘉年華 二、 活動(dòng)構(gòu)想 本次活動(dòng)不以單純的銷(xiāo)售為目的，最終的目標(biāo)是在 提高 ____國(guó)際會(huì)所消費(fèi)人氣的同時(shí)，考慮我 們春節(jié)后的娛樂(lè)消費(fèi)淡場(chǎng)期。所以，在活動(dòng)的設(shè)計(jì)上更多想到的是如何能吸引消費(fèi)者的關(guān)注程度，讓消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)生極大的興趣、好感，然后，再在此基礎(chǔ)上提高 營(yíng)業(yè)額。因此，本次活動(dòng)預(yù)期效果是要達(dá)到紅紅火火的鬧新年的熱烈、喜慶的氣氛。 三、 活動(dòng)目的 利用春節(jié)的契機(jī)，提升夜總會(huì)大廳、 KTV 在春節(jié)、情人節(jié)期間的消費(fèi)氣氛，挖掘周邊年輕消費(fèi)者的消費(fèi)潛力 。 提升客人關(guān)注程度，培養(yǎng)節(jié)后消費(fèi)者的消費(fèi)潛力，搶占市場(chǎng)先機(jī)。 四、 活動(dòng)時(shí)間 _年 _月 _日 (除夕夜 )— _日 () _年 _月 _日 開(kāi)始春節(jié)廣告宣傳， _月 _日開(kāi)始情人節(jié)廣告宣傳。屆時(shí)，集團(tuán)公司旗下企業(yè)一起推出本次活動(dòng)廣告、促銷(xiāo)方案。 五、 廣告訴求 媒體計(jì)劃： 宣傳賀卡、 _展架、內(nèi)場(chǎng)噴畫(huà)、短信息、人員促銷(xiāo) 廣告詞： ① 金羊快樂(lè)辭舊歲，五福歡騰鬧新年 ② 給您一個(gè)快樂(lè)、給您一個(gè)吉祥、給您一份祝愿，給您一片真情。金恭賀：新春快樂(lè) ! ③ _____ 粉紅新春嘉年華 一個(gè)繽紛四射的新年 愿我們的快樂(lè)與您共享 ! 促銷(xiāo)禮品：春節(jié)的金幣巧克力、元寶、五福娃公仔。情人節(jié)的玫瑰花、心形巧克力 。 六、 促銷(xiāo)內(nèi)容 在我們傳統(tǒng)的春節(jié)期間，人人都期盼來(lái)年大吉大利，出門(mén)有個(gè)好 “ 口彩 ” ，求一份富貴，祈家人平 安。所以，我們時(shí)刻要注意：客人來(lái)我們會(huì)所進(jìn)行娛樂(lè)消費(fèi)也是要圖個(gè)氣氛、找到感覺(jué)、玩到開(kāi)心。所以，各服務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)春節(jié)期間服務(wù)培訓(xùn)，通過(guò)一個(gè)好的 “ 口 彩 ” 、加上我們精心制造的喜慶氣氛，就能大大加強(qiáng)客人的消費(fèi)欲望和消費(fèi)沖動(dòng)。 今年場(chǎng)景布置以紅色、粉紅色為主色調(diào)，突出喜慶、祥和的色彩 。 KTV 每間房均編排一個(gè)喜慶的別名 (例如：步步高升房、花好月圓房等 )圖個(gè)吉利，如客人定房，可直接按喜慶房號(hào)報(bào)給客人聽(tīng) 。 活動(dòng)期間，特推 新年優(yōu)惠套餐，以滿足商務(wù)客戶需求， ① 、富貴吉祥套餐：約 50 人 價(jià)格 6666 元 ② 、金玉滿堂套餐：約 20 人 價(jià)格 3333 元 ③ 、良朋相聚套餐：約 10 人 價(jià)格 1288 元 (套餐配送內(nèi)容，由 KTV 自行制訂，要求有明確的優(yōu)惠 ) 大廳節(jié)目編排： ① 、開(kāi)場(chǎng)一拍 (30 分鐘 )喜慶歌舞、表演 ② 、互動(dòng)游戲 (15 分鐘 )獎(jiǎng)品為奧運(yùn)福娃公仔 ③ 、零點(diǎn)報(bào)時(shí) (15 分鐘 )歌手串燒《恭喜發(fā)財(cái)》《財(cái)神到》等 。 ④ 、 DANCER 領(lǐng)舞要求服裝為紅色、粉紅色。 情人節(jié)推出 “ 你是我的玫瑰你是我的花 ” 專(zhuān)題活動(dòng) ① 、 凡情人節(jié)來(lái) ____國(guó)際會(huì)所消費(fèi)女生，均可免費(fèi)獲得新鮮玫瑰花一支 。 ② 、 KTV 房按房間類(lèi)型贈(zèng)送心形巧克力 春節(jié)酒店的策劃方案
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