食品安全事故幼兒園預(yù)案2023最新-資料下載頁
2025-09-07 00:19本頁面
【正文】 隨時提高警惕，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。 四、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案具體處理辦法 一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打 120 急救中心。 充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。 即時與家長、家屬聯(lián)系，積極配合家長及有關(guān)單位，爭取早日 查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。 食品安全事故幼兒園預(yù)案（篇 7） 一、目標(biāo)任務(wù) 從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責(zé)任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應(yīng)急處理和快速反應(yīng)機制入手，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡(luò)為要求，大力普及食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。 二、工作機構(gòu) 成立以園長為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立相應(yīng)的辦事機構(gòu)，配備專職人員，負(fù)責(zé)日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴(yán)格食品藥品準(zhǔn)入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導(dǎo)，并建立檢查、處理情況登記。 三、緊急處理 園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原 料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報告。 應(yīng)急處理工作流程如下： (一 )、事故發(fā)生 (1)、救治患者 關(guān)注病情 (掌握反饋情況、隨時報告 ) (2)、立即報告 (3)、控制現(xiàn)場 (配合調(diào)查、爭取支持 ) (二 )、善后處理 (三 )、落實整改 四、預(yù)防控制措施 禁止采購、使用下列食品： ① 有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品 。② 無檢驗合格證明的肉類食品 。③ 超過保質(zhì)期限及其 他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品 。④ 無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品 。⑤ 用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的包裝材料包裝的食品 。⑥ 未燒熟燒透的食品 。⑦ 可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等 。⑧“ 三無 ” 食品。 若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保留好現(xiàn)場，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治。 強化管理： ① 嚴(yán)把購進關(guān)，每天索證 。② 食品要燒熟、燒透 。③ 規(guī)范操作，生熟分開 。④ 妥善保存原料、成品，免受污染 。⑤ 剩余飯菜及時處理 。⑥ 餐桌、地面每天打掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。 五、保障措施 認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預(yù)防食物中毒。 園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實施，制定層級負(fù)責(zé)制、責(zé)任追究制和有關(guān)工作制度，做到 “ 專人負(fù)責(zé)管理、管理措施得力 ” 。
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