5食品衛(wèi)生安全及文明就餐宣傳周活動(dòng)計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-09-03 03:23本頁(yè)面
【正文】 佳窗口，并且日后定期評(píng)比； 沈陽(yáng)理工大學(xué)后勤處 2024 年 5 月 11 日 食品衛(wèi)生安全及文明就餐知識(shí)問(wèn)答 問(wèn)。咱們學(xué)校的食堂由誰(shuí)管理。 答。自 2024 年 3 月 31 日校方接收匯強(qiáng)物業(yè)資產(chǎn)后，我校已 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) 經(jīng)獲得了學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的共管期，學(xué)校已于 5月 1 日正式全面接管學(xué)生食堂。根據(jù)目前的機(jī)構(gòu)設(shè)置情況，學(xué)生食堂由沈陽(yáng)理工大學(xué)后勤處餐飲管理服務(wù)中心主管。后勤處 的服務(wù)監(jiān)督電話是 24681998。 問(wèn)。學(xué)校食堂是怎樣保證食品進(jìn)貨渠道安全的呢。 答。學(xué)生食堂目前的經(jīng)營(yíng)模式是原來(lái)經(jīng)營(yíng)者遺留下來(lái)的，由于種種原因，這種模式還將繼續(xù)存在一段時(shí)間，這就給規(guī)范化管理帶來(lái)了很大的難度。學(xué)校正式接管食堂后，首先根據(jù)有關(guān)規(guī)定歸正了進(jìn)貨渠道，要求米、面、油、調(diào)料等主要原料統(tǒng)一供應(yīng)，肉、蛋、禽、魚(yú)必須從校方指定的幾個(gè)正規(guī)大廠家進(jìn)貨，這樣就把住了原料的入口關(guān)，從根本上杜絕了不合格產(chǎn)品進(jìn)入食堂的可能。 幾天前，個(gè)別無(wú)良業(yè)主為了降低經(jīng)營(yíng)成本，曾通過(guò)不法渠道低價(jià)購(gòu) 進(jìn)陳化大米，已被校方及時(shí)查處。請(qǐng)同學(xué)們放心，在學(xué)生食堂就餐，衛(wèi)生是有保障的。 問(wèn)：食品加工人員為什么必須穿制服、戴帽子、戴口罩，并且不能佩戴 各種首飾也不能涂指甲呢。 答：食品加工是一項(xiàng)關(guān)系到就餐者安危的大事，
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