【正文】 65 號(hào)）文件精神，為維護(hù)全市食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，結(jié)合實(shí)際，現(xiàn)制定本實(shí)施方案。 一、目標(biāo)任務(wù) 為縣區(qū)配備食品安全快速檢測(cè)專用車 7 臺(tái)；為 39 個(gè)工商所各配置 1 套多參數(shù)食品安全檢測(cè)儀；建設(shè) 食品安全示范店 85 個(gè)。 第 19 頁 共 23 頁 二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) （一）工商所多參數(shù)食品安全檢測(cè)儀 ?？焖?檢測(cè)農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硼砂、蛋白質(zhì)、雙氧水、溴酸鉀、苯甲酸鈉、山梨酸、蘇丹紅、丙二醛、孔雀石綠、工業(yè)堿、食醋摻工業(yè)乙酸、三聚氰胺、味精谷氨酸鈉、甲醇、糖精鈉等項(xiàng)目。 。主機(jī) 1 臺(tái)，配件箱 1 個(gè)（包括每個(gè)參數(shù)試劑各50 批次、數(shù)據(jù)線、超聲波清洗儀、掌上電子天平、微量移液器、一次性樣品處理杯和吸管、旋蓋塑料管、記號(hào)筆、比色皿、剪刀等）。 （二）縣區(qū)食品安全快速檢測(cè)車 。利用車載食品安全檢測(cè)專用設(shè)備對(duì)各類食品農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)進(jìn)行移動(dòng)式 檢測(cè)。 。車載試驗(yàn)臺(tái)、工作柜、冰箱，電動(dòng)洗手池、配電系統(tǒng)、石英砂塑膠地板、紫外線消毒燈、筆記本電腦、藥物殘留檢測(cè)儀、多參數(shù)食品檢測(cè)儀等。 （三）食品安全示范店 。主體資格合法，經(jīng)營時(shí)間 1 年以上；經(jīng)營場(chǎng)地20 平方米以上的食品經(jīng)營戶，均可自愿申請(qǐng)參加 “ 食品安全示范店 ” 的創(chuàng)建。 。（ 1）經(jīng)營證照懸掛規(guī)范，從業(yè)人員身體健康， 第 20 頁 共 23 頁 已辦理健康證明，并按時(shí)參加法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)；（ 2）店容整潔，貨物擺放有序，散裝食品管理規(guī)范，冷藏設(shè)備齊全；（ 3）明碼實(shí)價(jià)，無價(jià)格欺詐，不短斤少兩；（ 4）嚴(yán)格自律，制度完善，食品質(zhì)量有保證，定期下架退市不合格食品；（ 5）與當(dāng)?shù)毓ど滩块T簽訂《流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書》，積極配合執(zhí)法部門食品安全監(jiān)督檢查；（ 6）店堂內(nèi)無虛假廣告，所經(jīng)銷食品商標(biāo)合法有效；（ 7）經(jīng)營散裝食品或農(nóng)副產(chǎn)品的要有 “ 廠場(chǎng)掛鉤 ” 、 “ 廠地掛鉤 ” 等準(zhǔn)入?yún)f(xié)議；（ 8）全面運(yùn)用食品經(jīng)營電子監(jiān)管系統(tǒng)，所有經(jīng)銷食品都要有電子 “ 一票通 ” 臺(tái)賬。 。標(biāo)志牌、制度牌、檔案柜、資料盒、監(jiān)管公示牌、電腦或食 e 通設(shè)備。 各縣區(qū)創(chuàng)建食品安全示范店具體任務(wù)見附件 。 三、資金來源 為縣區(qū)配備的食品檢測(cè)專用車和快速檢測(cè)儀器所需的資金由省級(jí)財(cái)政預(yù)算安排解決。各縣區(qū)政府要將食品快速檢測(cè)和抽檢所需的經(jīng)費(fèi)納入到財(cái)政預(yù)算，其中：靈臺(tái)和 XX 縣區(qū)應(yīng)按不少于10 萬元，其他縣區(qū)按不少于 15 萬元的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)算安排，以確保食品安全惠民工程的全面實(shí)施。 四、方法與步驟 食品安全惠民工程自 **年 4 月開始至 **年 10 月底結(jié)束，共分四個(gè)階段實(shí)施。 第 21 頁 共 23 頁 第一階段。宣傳學(xué)習(xí)，制定方案（ **年 4 月一 5 月）。各縣區(qū)有關(guān)部門要以召開專題會(huì)議、制作專題節(jié)目、張貼宣傳標(biāo) 語等形式，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)政府食品安全惠民工程的主要內(nèi)容、方法步驟，擴(kuò)大食品安全惠民工程的知曉面和影響面。要在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定工作重點(diǎn)，制訂工作方案，進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)任務(wù)和保障措施，建立食品安全惠民工程目標(biāo)責(zé)任制。 第二階段。調(diào)查登記，開展調(diào)研（ **年 6 月一 7 月）。各地要在 2024 年實(shí)施食品安全監(jiān)管工程的基礎(chǔ)上，按照查漏補(bǔ)缺、夯實(shí)基礎(chǔ)、合理布局、提升功能的原則，對(duì)需要補(bǔ)充的食品安全檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行登記，對(duì)食品經(jīng)營戶的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營狀況和分布等情況進(jìn)行調(diào)研，合理確定擬創(chuàng)建食品安全示范店的分布區(qū)域，動(dòng)員食 品經(jīng)營者積極參與創(chuàng)建活動(dòng)。 第三階段。認(rèn)真組織，規(guī)范實(shí)施（ **年 8 月一 9 月）。完成食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備安裝調(diào)試工作，建立健全食品檢測(cè)工作制度，做好檢測(cè)人員培訓(xùn)工作，提高檢測(cè)水平；按照創(chuàng)建條件和標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真培育食品安全示范店，指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全相關(guān)制度，完善自律機(jī)制，扎實(shí)開展食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)。 第四階段。總結(jié)驗(yàn)收，完善措施（ **年 10 月）。各縣區(qū)有關(guān)部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織，對(duì)食品安全惠民工程進(jìn)行檢查驗(yàn)收。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題、糾正不足、改進(jìn)工作，完善措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。市工商局 要對(duì)各縣（區(qū)）的工作情況進(jìn)行綜合評(píng) 第 22 頁 共 23 頁 價(jià)和考核驗(yàn)收。 五、保障措施 （一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確分工。各縣區(qū)政府要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)把實(shí)施食品安全惠民工程作為改善民生的重點(diǎn)工作，保證經(jīng)費(fèi)支持到位，全面推動(dòng)各項(xiàng)工作有序開展。工商部門要做好牽頭工作，財(cái)政、衛(wèi)生、農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督等部門要按照職責(zé)分工，積極配合，確保年底前完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 （二）完善機(jī)制，注重長(zhǎng)效。要嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，著力監(jiān)督食 品經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，推進(jìn)誠信自律體系建設(shè)。建立健全流通環(huán)節(jié)食品抽 樣檢測(cè)和快速檢測(cè)體系，充分發(fā)揮食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)和基層食品快速檢測(cè)設(shè)備的作用，全面開展食品檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。大力推廣流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，有效開展網(wǎng)上預(yù)警防范和應(yīng)急處置，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法效能。要注重發(fā)揮示范作用，做到創(chuàng)建一家，示范一片，帶動(dòng)一批。充分發(fā)揮 “ 一專三 員 ” 作用，構(gòu)筑農(nóng)村食品安全防線，保障人民群眾食品安全。 （三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，深入開展食品安全宣傳 “ 進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校 ” 活動(dòng)，采取各種形式向食品經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者宣傳食品安全惠民工程的意 義和作用，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)、防范意識(shí)和誠信意識(shí)， 第 23 頁 共 23 頁 形成全社會(huì)共同關(guān)心、參與、支持食品安全惠民工程的良好氛圍。