【正文】 腳土雞銷量較小。麻鴨等 深色的鴨反而不如花邊鴨（麻鴨與櫻桃鴨的雜交鴨）受歡迎。主要原因是自貢殺鴨不用脫毛機(jī)，毛撥不干凈，會殘留在肉中，影響感觀。 第 19 頁 共 23 頁 一、肉雞 肉雞，自貢本地稱土雞，近５年來，養(yǎng)殖場發(fā)價基本都是在１０元以上，高時達(dá)１５元，沒低過１０元。采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，喂４個月達(dá)普通５個月以上的水平，體重達(dá)６斤以上，耗料比傳統(tǒng)降低３０ %，就是說，一只雞飼料成本不超過３０元。有較高經(jīng)濟(jì)效益。正常情況下，一只雞至少有２０元以上的利潤。 １、育雛期。一般１個月，至少３周（２１天），體重３周達(dá)８兩左右，１個月達(dá)１ 斤以上。只喂料２斤左右。 ２、育成期：此期轉(zhuǎn)入育成雞舍，喂養(yǎng)２個月左右，體重達(dá)３斤以上，只喂料干料５斤 +濕渣３斤左右，開始按干料濕料３：１混合，逐步增加濕料的量到１：１，濕料過渡期時間不３周。 ３、育肥期：干濕料的比例從１：１到 1： 2，過渡時間為兩周，在此育肥２公雞５－６斤，母雞４－５斤。耗干料５－８斤，濕渣料１２－１５斤。 ４、品質(zhì)改變期（放養(yǎng)期）。最后１個月放養(yǎng)。只喂干料４－６斤，濕渣１２斤左右。此期達(dá)到外觀好看，雞菌子變大，油變黃，呈放養(yǎng)土雞的特征。 由于生 態(tài)養(yǎng)殖的雞免疫系統(tǒng)發(fā)達(dá)，體格健壯，性成熟早，喜打斗，逐羽嚴(yán)重，生長整齊度差，往往由于打斗至死，殘次雞增加。因此兩月齡時，除給雞斷喙，還要給雞帶雞眼鏡。 二、肉鴨 第 20 頁 共 23 頁 XX 市場，零售肉鴨有兩種，一種白色櫻桃谷鴨肉鴨，喂養(yǎng)周期４５天，體重達(dá)６斤左右，價格在４元，市場零售價５－８元；一種是土鴨，以花邊鴨為代表，喂養(yǎng)周期兩個月，養(yǎng)殖場發(fā)價一般在７－８元，零售價８－１２元。 花邊鴨又叫一點花鴨，肉質(zhì)比櫻桃谷鴨好，比麻鴨黑鴨更受自貢消費者歡迎，２個月體重公鴨體重５ .２斤，母鴨４ .６斤。２個月羽 毛基本長出，即可出售，喂養(yǎng)飼料成本大約１２－１５元。經(jīng)濟(jì)效益顯著。 １、育雛期。２－３周。３周體重達(dá)１ .２－１ .５斤。耗料２斤左右。雛鴨只用顆粒料０ .８－１斤，后改用粉料１斤，可 加少量濕渣，加入比例不超過１０ %的濕渣。 ２、育成期：３周至１個月，轉(zhuǎn)入魚塘網(wǎng)床上喂養(yǎng)。開始采粉料加濕料。過渡期２周。干濕料比例從３：１開始，逐步增加到１：１，或１：１ .２。濕料比例不能達(dá)高，否則料太濕，影響鴨的采食量。此期若要加大濕料比例，就必須加粗纖維料，保持喂水分比例不超達(dá)５０ %。 ３ 、育肥期。３周左右。改變品質(zhì)和賣相，將鴨菌變大，鴨油變黃，有土鴨特性。 養(yǎng)殖人員工資管事制度 一、養(yǎng)殖人員要一個月的試用期，試用合格，可簽 1－ 3 年長期合同。試用期工資 1500 元。晚上補(bǔ)助 100 元。 第 21 頁 共 23 頁 二、基本工資。按養(yǎng)殖場內(nèi)飼養(yǎng)的動物數(shù)量，大禽（雞 60天以上，鴨 30 天以上） 1 元，小禽（雞 1－ 59 日齡，鴨 1－ 29日齡） 元。 三、在場值班，指中午 1 個半小時、一個晚上共計 10 元。 四、死亡率。月正常為 1－ 2%（小雞 2%，大雞 1%），超過部分按其大小，正常情況下 承擔(dān) 50%責(zé)任，非養(yǎng)殖人員責(zé)任的不予處罰，由于苗的技術(shù)方面原因，不予處罰。在出欄時，生態(tài)雞 4個月左右成活率達(dá) 95%，鴨兩個月成活率 97%，按利潤 5%進(jìn)行獎勵。 五、月休息 2 天，超過處罰，超過按平均工資加倍扣罰，請假批準(zhǔn)不加倍。月出滿勤獎 120 元。 六、月總工資保底 1800 元。上不封頂。 獎勵懲罰制度 有下列情形之一者，將得到一定的獎勵： 一、對養(yǎng)殖場的疾病防治得力，挽救養(yǎng)殖場重大損失的； 二、進(jìn)行自主創(chuàng)新，節(jié)約成本，成效顯著的； 三、進(jìn)行 立體綜合養(yǎng)殖，效益明顯的； 四、管理措施有力，使養(yǎng)殖場連續(xù) 18 個月沒有發(fā)生事故的，等等。 有下列情形之一的，將受到一定的懲罰： 一、未經(jīng)允許擅自離崗一次超過 20 分鐘以上，扣 50 元。 第 22 頁 共 23 頁 二、未經(jīng)允許擅自帶人進(jìn)入的，扣 30 元。 值班期間養(yǎng)殖場東西被盜的，視其情節(jié)，扣 50 元以上。 三、投料時料槽內(nèi)發(fā)現(xiàn)有糞便或變質(zhì)飼料未清除的，扣 20元。 四、投藥混合不均，導(dǎo)致動物異常反應(yīng)，扣 100 元。出現(xiàn)死亡照價賠償。 五、變買養(yǎng)殖的財產(chǎn)（含活動物）按 價值的 10 倍處罰。 六、不按時定量投料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣 20 元。發(fā)現(xiàn)缺水未加的，扣 20 元。 七、發(fā)現(xiàn)病情不及時匯報采取措施，或?qū)Σ≈徊贿M(jìn)行隔離的，一次扣 30 元。 八、一個月遲到累計超過 3 次按一天曠工論處；一次曠工滿10 小時按 1 天曠工論處。曠工按月平均工資雙倍處罰。 九、不服從安排，隨意對待衛(wèi)生、考勤、消毒、隔離，填報、對待工作敷衍了事，應(yīng)付的扣 10－ 30 元。 養(yǎng)殖人員試用條件 一、工作責(zé)任心對待工作的態(tài)度。 二、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，養(yǎng)殖操作流程的掌 握。 三、能吃苦耐勞，能按時按量完成各項工作。 四、懂得觀察記錄，掌握巡查技術(shù)，能及時發(fā)現(xiàn)病禽，并 五、監(jiān)守崗位，無離崗現(xiàn)象。 第 23 頁 共 23 頁 六、服從安排。能完成臨時工作任務(wù)。 七、思想覺悟，文化素質(zhì)，品性為人，無怨言，無牢騷。 能有效隔離治療。