4烤全羊活動方案-資料下載頁
2025-08-28 18:10本頁面
【正文】 只烤全羊以上（含 5 只），配送飲料 5 扎。 會議團隊有綜合消費（客房 +餐飲）的客戶，預(yù)定烤羊可贈送飲料 1 扎 /只。 四、獎勵及任務(wù) 酒店全體員工預(yù)定均有提成： 20 元 /只（烤全羊） 經(jīng)營部門任務(wù)。銷售部 15 只 /十月份，餐飲部 10 只 /十 第 14 頁 共 16 頁 月份；未完成任務(wù)，按 10 元 /只提成。 備注。銷售任務(wù)按經(jīng)營狀況上月底提前下達。 五、預(yù)定程序 所有預(yù)定均到餐飲宴會預(yù)定部登記預(yù)定為準，每月由宴會部核定上交財務(wù)。 員工在享受烤全羊提成后的消費額不再參與客戶消費業(yè)績統(tǒng)計及提成。 在酒店內(nèi)杜絕哄搶業(yè)務(wù)，弄虛作假及不按程序預(yù)定。若有違規(guī)，取消提成并按情節(jié)罰款。 所有提成必須是消費款到帳后方可按規(guī)定提成。 六、宣傳方式： 利用酒店轎廂箱、大門藤牌及酒店網(wǎng)站宣傳。 利用短信平臺及小區(qū)張貼宣傳單頁進行宣傳。 銷售部 第五篇：家鄉(xiāng)特色小吃 —— XX省烤羊腿家鄉(xiāng)特色小吃 —— XX省烤羊腿 烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜?？狙?腿是從烤全羊演變而來。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為 眼未見其物，香味已撲鼻 ?？狙蛲炔诵蚊烙^，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩， 第 15 頁 共 16 頁 濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一。 “ 烤羊腿 ”是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。目前，烤羊腿都采用具有先進技術(shù)設(shè)備的遠紅外線電烤爐烘烤，在掌握火位、品味及衛(wèi)生等 方面都達到了較高水平。來呼倫貝爾的中外友人品嘗烤羊腿后，對選料之精、造型之美、口味之香，無不交口稱贊。羊肉肉質(zhì)細嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為 47 度，因人的體溫為 37 度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說： “ 要想長壽、常吃羊肉 ” 。 據(jù)報紙刊登，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì)，這種被稱為 cla 的脂肪酸對治療癌癥有明顯效果。位于瑞士福萊堡的一家動物研究所的科學(xué)家 們經(jīng)過多年研究，發(fā)現(xiàn)了cla 的獨特性質(zhì)。通過對老鼠和人體細胞所作的試驗，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在 cla 的作用下，癌細胞生長得到抑制并逐漸減少，這種作用對于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。專家們指出， cla 物質(zhì)主要存在于肉類和奶制品中，反芻動物如牛和羊體內(nèi) cla 的含量大大高于豬和雞的含量。試驗還證明，在草原上放羊的動物體內(nèi) cla 含量更高。 第 16 頁 共 16 頁 烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一。 “ 烤羊腿 ” 是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此 菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。 這次我只學(xué)習(xí)了簡易的用微波爐烤制的方法，在家也可以自己烤制。 烤羊腿食材很簡單只需要油，孜然，芝麻，雞精，麻辣鮮，配料多少要根據(jù)所做羊腿的大小來決定，孜然，芝麻，雞精和麻辣鮮按 1： 1： 1： 3 的比例混合 步驟一：把羊腿改成十字花刀這樣更容易讓調(diào)料的味道滲入到里面去 步驟二：腌制 +烤制 用油把整只羊腿刷一遍，兩面刷上剛剛配置的調(diào)料，放入微波爐燒烤模式中烤制 15 分鐘，將 羊腿取出，再刷一遍料，放入微波爐中再烤制十五分鐘。 完成
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