小餐飲食品安全承諾書5篇-資料下載頁
2024-09-06 15:07本頁面
【正文】 單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品 。不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物肉類及其制品 。保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。 五、本單位保證不采購使用 “ 地溝油 ” 、 “ 不合格一次性筷子 ” 及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。保證規(guī)范使用油脂和添加劑，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。 六 、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔社會和法律責任。 承諾單位名稱： 法定代表人簽字 : 承諾日期： 小餐飲食品安全承諾書精選篇 5 為確保學生小飯桌就餐人員飲食安全，根據《食品安全法》及其實施條例、《 __關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》、《 __學生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等相關法律法規(guī)要求，特作出如下承諾 ： 一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，牢固樹立食品經營單位負責人是食品安全第一責任人的理念。 二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執(zhí)行，配備專職或兼職食品安全管理人員。 三、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持《健康培訓合格證》上崗制度，做好從業(yè)人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案。 四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進貨臺賬。 五、不濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不采購、貯存、使用亞硝酸鹽。 六、不使用劣質食用油或 “ 地溝油 ” ，不加工、銷售涼菜、四季豆、 豆?jié){等高風險食品。 七、餐飲具使用前必須清洗消毒，未經消毒的餐飲具不提供學生使用。 八、保持廚房內外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，食品加工備餐過程中，做到生食和熟食分開存放，防止交叉污染，每餐食品冷藏留樣 48 小時。 九、不擅自改變餐飲服務經營類別和擴大經營范圍，不擅自改動經營場所布局，不擅自改變經營場所用途。 十、熱情歡迎監(jiān)管部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿承擔相應法律責任。 承諾人： 20__年 __月 __日
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