【正文】 個(gè)，縣級 1 個(gè)，規(guī)模最大的是洋州葡萄糖廠，年產(chǎn)值已超過 6000 萬元。 20__年，龍頭企業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值 億元，占總量的 52%，帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù) 萬戶，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積 22 萬畝，收購、轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源 。龍頭企業(yè)的最大特點(diǎn)就是回報(bào)農(nóng)民。洋州葡萄糖廠在本縣率先實(shí)施農(nóng)業(yè)訂單三年來，支農(nóng)、建農(nóng)成績顯著，訂單面積內(nèi)收購價(jià) 比市場收購價(jià)高出 5%8%，受益農(nóng)民普遍歡迎。 20__年稻谷市場收購價(jià)為 元 /斤時(shí)，雙亞糧油公司訂單面積收購價(jià)為 元 元 /斤，平均每市斤高出市場價(jià) 元，每畝可為農(nóng)民多受益 150 元左右。利達(dá)油脂廠菜籽優(yōu)先優(yōu)價(jià)敞開收購。龍頭企業(yè)以各自優(yōu)勢穩(wěn)步共拉農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展車，成為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭雁。洋州葡萄糖廠、雙亞糧油公司服務(wù)三農(nóng)成效顯著，得到省、市高度評價(jià)，雙雙跨入省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。四是顯現(xiàn)了農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力雙贏的效果農(nóng)民增收主要反映在直接 (工資 )和間接 (農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn) )二個(gè)方面。 工資方面： 20__年，全縣從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人數(shù)為 6620 人，其中本縣農(nóng)民工 6487 人，年發(fā)放工資總額 3800 萬元，人均 5740 元 。農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)方面： 20__年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源 萬噸，支付農(nóng)民現(xiàn)金 億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)惠及眾多農(nóng)民，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難、賣難的歷史問題。 (二 )實(shí)施目標(biāo)： 20__年全縣食品行業(yè)產(chǎn)值要達(dá)到 3 億元 。20__年產(chǎn)值達(dá)到 5 億元。 四、存在問題 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其發(fā)展的方方面面的不利因素，這些不利因素值得我們?nèi)ド钏?、去研究?去探討、去解決。 原料基地建設(shè)滯后。 如 __縣宏瑋蘑芋制品有限公司的原料魔芋，是本縣的鄉(xiāng)土物種，產(chǎn)量大，種植效益高，由于對魔芋種植的最大克星 軟腐病沒有特效藥可治，魔芋產(chǎn)業(yè)在這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是發(fā)展不起來，企業(yè)原料供應(yīng)緊張，對農(nóng)民增收和企業(yè)發(fā)展十分不利。 商業(yè)秘密和知識產(chǎn)權(quán)方面存在薄弱環(huán)節(jié)。 整個(gè)產(chǎn)業(yè)潛能尚未充分發(fā)揮。 糧、油加工業(yè)發(fā)展形勢平穩(wěn)，薯、果、菜、藥加工相對滯后，具體表現(xiàn)在薯、藥年加工體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值的總額為 1100 萬元 (不含黃姜 )，只占總量的 5%，而果、菜加工能夠體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值甚微。面對我縣 10萬畝薯類， 16 萬畝中藥材， 10 萬畝果品， 15 萬畝蔬菜的優(yōu)勢資源，薯、果、菜、藥四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)可轉(zhuǎn)換為工業(yè)產(chǎn)值的潛能尚未充分發(fā)揮出來。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化不明顯。 我縣農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前有 18 個(gè)品種，其中科技含量較低的傳統(tǒng)產(chǎn)品 16 種，占個(gè)數(shù)總額的 87%，占產(chǎn)值總額的73%?？萍己枯^高的產(chǎn)品只有 2 種，占個(gè)數(shù)總額的 13%，占產(chǎn)值總額的 27%，這一高一低折射出了市場銷路窄，企業(yè)效益差，產(chǎn)品附加值低，工業(yè)產(chǎn)值增速緩慢的客觀現(xiàn)實(shí)。 資源與加工對接出現(xiàn)矛盾。 一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從根本上解決了廣大農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，另一 方面，資源與加工對接有矛盾，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料供應(yīng)上存在著吃不飽現(xiàn)象，最為突出的是洋州葡萄糖廠所用玉米，本縣年缺口達(dá) 萬噸。 農(nóng)業(yè)訂單缺乏約束力。 訂單農(nóng)業(yè)主要由洋州葡萄糖廠 (20__年訂單面積 萬畝 )、雙亞糧油公司 (20__年訂單面積 6 萬畝 )實(shí)施。合同是簽訂了，但具體操作基本上是松散型，種植方隨行就市，追求高價(jià)格，誰的收購價(jià)高就賣給誰 。加工方雖然訂單內(nèi)高于行情價(jià)敞開收購，但履約有難度，因本縣糧源不足，因此訂單內(nèi)外都收，由于彼此之間缺乏監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行訂單農(nóng)業(yè)還有一定差距。 科技創(chuàng)新投 入不足。 據(jù)調(diào)查，我縣所有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)基本無研發(fā)機(jī)構(gòu)， 20__年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)用于科技創(chuàng)新方面的資金不足 300 萬元，特別是職工技術(shù)培訓(xùn)、專利購買、新產(chǎn)品研發(fā)三個(gè)方面的投入更是與企業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，制約著企業(yè)跨越發(fā)展。 融資難度大。 金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分農(nóng)產(chǎn)品骨干企業(yè)達(dá)產(chǎn)達(dá)效的主要瓶頸。如利達(dá)油脂廠經(jīng)濟(jì)實(shí)力都很強(qiáng)，但一直缺乏流資而吃不飽。因流資緊缺，利達(dá)油脂廠達(dá)產(chǎn)達(dá)效率僅 35%左右。 五、做大做強(qiáng) __縣食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的對策和辦法 堅(jiān)定不移地穩(wěn)健發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品 加工業(yè)。 大量的數(shù)據(jù)和不爭的事實(shí)說明，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是解決三農(nóng)問題的治本之策，是加快工業(yè)突破發(fā)展的重要支撐點(diǎn)，更是農(nóng)業(yè)、工業(yè)雙跨越的基礎(chǔ)。因此，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展重中之重堅(jiān)定信心 。抓好產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前發(fā)展堅(jiān)持不懈 。推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)再上新臺階艱苦努力。 加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整。 食品工業(yè)發(fā)展的主攻方向： 發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。 龍頭企業(yè)的發(fā)展代表產(chǎn)業(yè)的整體水平，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的火車頭。如何進(jìn)一步發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：一是扶，貫徹好、落實(shí)好縣上已出臺的關(guān)于扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的決定，培育、發(fā)展、壯大龍頭企業(yè)，力爭在十一五末形成具有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)群體。二是促，政府主要從政策資金、稅收、技術(shù)、資源等方面給予大力傾斜，促進(jìn)龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康運(yùn)行。三是提，引導(dǎo)龍頭企業(yè)全面提高生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量，提高管理創(chuàng)新水平，提高科技創(chuàng)新水平，在創(chuàng)新中求生存，在創(chuàng)新中求發(fā)展。四是建，在 20__年前，爭取再新建年生產(chǎn)規(guī)模 500 萬元以上龍頭 企業(yè) 4 個(gè)，龍頭企業(yè)總個(gè)數(shù)由現(xiàn)在的 4 個(gè)增加到 8個(gè)，年總產(chǎn)值能力由現(xiàn)在的 億元上升到 2 億元。 大力推進(jìn)科技創(chuàng)新。 科技是第一生產(chǎn)力，是農(nóng)產(chǎn)品加工、種植的主要推動(dòng)力。積極推介、申報(bào)企業(yè)科技成果，爭取省、市科技專款扶持，宣傳組織新工藝、新技術(shù)的推廣應(yīng)用 。鼓勱科研院所、農(nóng)業(yè)學(xué)校 (院 )、技術(shù)推廣單位的科技人員以技術(shù)開發(fā)、入股和轉(zhuǎn)讓等形式與企業(yè)協(xié)作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)程，加快高、頂、尖產(chǎn)品的開發(fā)步子。企業(yè)要提取不低于總收入的 %科研經(jīng)費(fèi)，作為科技工作保障，提高自身市場競爭實(shí)力。 引入扶持和激勱機(jī)制。 爭取 各級財(cái)政扶持，扶貧資金、以工代賑、科技投入等要向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予傾斜。 拓寬企業(yè)融資渠道。 政府：每年組織 12 次農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政銀企推介會(huì)，積極向金融部門推介好的加工項(xiàng)目，以爭取資金支持。金融部門：農(nóng)發(fā)行、農(nóng)行、信用聯(lián)社等涉農(nóng)貸款主要金融部門，對發(fā)展前景好，生產(chǎn)經(jīng)營有效益的企業(yè)尤其是縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，能夠給予貸款扶持。企業(yè)：入股、參股、經(jīng)濟(jì)合作 (協(xié)作 )、吸納民間資金、申請金融部門貸款等多管齊下，緩解資金困難。 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。 縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開會(huì)議，研究相關(guān)問題，點(diǎn)面結(jié)合，上下聯(lián)動(dòng)，全 力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。 食品企業(yè)市場調(diào)研分析工作報(bào)告精選篇 7 一 .調(diào)查我國食品安全問題現(xiàn)狀： 目前我國食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題主要有： ，添加有毒的添加劑和過量使用食品添加劑 。 。 ，抗生素，激素和其它有害物質(zhì)殘留在禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)等 。 ，蔬菜類和瓜果類有殘留過量的農(nóng)藥和染色劑 。 目前我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事件引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注和重視，也促使政府重新審視此類問題，并已上升到國家公共安全的這一高度問題，加大了對食品安全衛(wèi)生的監(jiān)管力度。 食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)乎到國家經(jīng)濟(jì)是否健康發(fā)展、國家安定和社會(huì)發(fā)展與穩(wěn)定的重大問題。 二 .原因分析： 是什么原因?qū)е聡沂称钒踩氖录l頻發(fā)生 ?食品安全問題發(fā)生的原因何在 ?當(dāng)今權(quán)利機(jī)構(gòu) /社會(huì)應(yīng)該從哪些方面入手進(jìn)行改進(jìn) ? ，監(jiān)管力度薄弱和政府制約乏力 。 道德缺失是其主要原因 。 ，組織化，企業(yè)自身缺乏有效的管理機(jī)制，加上從業(yè)人員自身素質(zhì)不高，導(dǎo)致企業(yè)為了求生存自保，在利益的驅(qū)使下，不惜挺而走險(xiǎn)降低生產(chǎn)成本，出現(xiàn)以次充好，以假充真的現(xiàn)象而引發(fā)食品安全問題行為 。 ?？破罩R沒有真正推廣開來，尤其是貧苦落后地區(qū)更是成為假 /次食品的重災(zāi)區(qū) 。 綜上所述，我國的食品安全問題不是單一的問題，它是整個(gè)社會(huì)的整合程度低，社會(huì)文化失調(diào)和社會(huì)道德意識規(guī)范薄弱的結(jié)果，任何單單個(gè)體和團(tuán)體都無法承載起這一重任，要解決這一問題必須從制度加強(qiáng)和創(chuàng)新 /科普 /文化教育和思想道德四方面入手，協(xié)調(diào)解決這一問題。 三 .解決方案： ，沒有一套很好監(jiān)管食品安全生產(chǎn)的環(huán)節(jié)制度，即便出了問題也缺乏有效的管理措施，所以我們要建立一個(gè)統(tǒng)一，權(quán)威和高效的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，逐步實(shí)現(xiàn)權(quán)、責(zé)、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系。 ， 企業(yè)道德缺失是很多人缺乏信仰和信用，所以我們要加大對食品安全行業(yè)的自律和信用機(jī)制建設(shè)，建立食品流通行業(yè)的信用標(biāo)準(zhǔn)，建立和健全食品安全生產(chǎn)，食品企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用評審檔案。 ，賦予食品監(jiān)管部門更充分的權(quán)利，加大對黑心商販的懲處力度，讓其造假的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于收益，進(jìn)而使造假者望而卻步。實(shí)時(shí)對商品進(jìn)行追蹤，從源頭抓起，一旦出現(xiàn)問題立即能反查到生產(chǎn)商和加工商，輔以嚴(yán)厲地懲戒措施。在這種體系之下，不存在任何陰暗角落，造假商販沒有了生存空間，屆時(shí)食品安全問題定會(huì)大大改善。 。食品安全事實(shí)上也需要第三方的介入，由于第三方群眾力量，太過分散，媒體在此充當(dāng)?shù)牧α渴菑?qiáng)大的。尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體具有傳播，具有傳播速度快，成本低。輿論壓力大的特點(diǎn)，事實(shí)上近年來媒體起到主力監(jiān)督作用，支持和引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道。加大科普宣傳力度，提高公共科學(xué)消費(fèi)意識，識假和辯假能力，防范風(fēng)險(xiǎn)能力，這樣無形之中也給生產(chǎn) /制造食品企業(yè)施加一定的輿論和信譽(yù)壓力。讓其每個(gè)消費(fèi)者既是是消費(fèi)者又是監(jiān)督者，積極鼓勵(lì)舉報(bào)，同時(shí)加強(qiáng)對舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)制度。 總而言之，我國目前食品安全問題狀況并不樂觀，需要食 品監(jiān)督部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大科普宣傳，使人民群眾都有食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識，嚴(yán)懲違法犯罪者，這樣多方面 /深入齊下，才能有效解決食品安全問題。