農(nóng)貿(mào)市場安全管理制度7篇-資料下載頁
2025-08-24 11:21本頁面
【正文】 鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)參閱上述管理辦法中的規(guī)定，主要是市場內(nèi)劃行歸市的要求 (詳見第四條第 (一項， )結(jié)合漁溪農(nóng)貿(mào)市場的具體狀況，合理布局，同時要重點處理好市場內(nèi)清潔衛(wèi)生保潔， (詳見第六條： )，以及進出車輛的管理 .按照我局領(lǐng)導(dǎo)的要求，請你鄉(xiāng)依照本管理辦法先草擬一個漁溪農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃，管理 方案，我局協(xié)助，共同商定 . 農(nóng)貿(mào)市場安全管理制度【篇 5】 為了進一步加大友助農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實解決集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，提高場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的順利進行，制定本制度。 第一條：市場管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道 (地 )經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好 。 第二條：市場應(yīng)做到凈菜進市，蔬菜進筐，垃圾進袋，攤位 (點 )周邊衛(wèi)生承包 。 第三條：市場內(nèi)商鋪嚴格落實 “ 門前三包 ” 職責(zé)制，攤位 (點 )實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)制 。 第四條：攤位應(yīng)配備垃圾收集容器 (前桶、后筐 )，清潔工具 。攤位 (點 )設(shè)置規(guī)范、物品擺放整齊，周邊無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。 第五條：垃圾收集容器要加蓋并持續(xù)完好、清潔，垃圾袋裝化率到達 100%。 第六條：有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有明顯標(biāo)志 。 第七條：配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔 。 第八條：市場撤市后，清掃、清運及時，做到垃圾日產(chǎn)日清 。垃圾車轉(zhuǎn)運持續(xù)清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅 。 第九條：地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清， 1000 ㎡ ≤8 片果皮、 10 片紙屑、 10 個煙蒂、10 處痰跡、 ㎡污水， 市場內(nèi)不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角 。 第十條：市場內(nèi)排水口無污水 (積冰 )。 第十一條：市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給、排水設(shè)施完善，公廁、垃圾站建設(shè)貼合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無臭味、無尿堿。 農(nóng)貿(mào)市場安全管理制度【篇 6】 一、審查入場食品經(jīng)營者的許可證、營業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營資格的，禁止其入場經(jīng)營。 二、通過簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任 。定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營食品相應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，及時暫?；蛘呷∠雸鼋?jīng)營資格 。發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時予以制止，并立即報告所在地的農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等部門。 三、建立市場經(jīng)營者檔案，記載入場食品經(jīng)營者的基本情況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。 四、建立和完善市場食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營管理制度，定期組織市場管理人員和經(jīng)營者開展食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。 五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時公開市場內(nèi)或行政機關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。 六、建立市場食品 安全管理組織，根據(jù)要求配備專職食品安全管理人員負責(zé)食品安全日常管理工作。 七、指導(dǎo)督促市場內(nèi)經(jīng)營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作，落實管理規(guī)范要求。 八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場檢測室、配置檢測設(shè)備、配備專職檢測人員，對上市食品 (農(nóng)產(chǎn)品 )進行檢測并及時記錄檢測結(jié)果、建立檢測臺賬、公示檢測信息，對不合格食品 (農(nóng)產(chǎn)品 )要及時下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等有關(guān)部門進行處理，并做好處理記錄。 九、積極配合市場監(jiān)管部門做好市場內(nèi)的食品安全管理工作。 農(nóng)貿(mào)市場安全管理制度【篇 7】 市場配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場管理制度，負責(zé)本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育、培訓(xùn)和管理。 市場應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。 市場應(yīng)審查經(jīng)營者的工商、稅務(wù)、食品流通許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關(guān)證照留 存?zhèn)洳椤? 市場應(yīng)督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。 市場應(yīng)配備食品快速檢測設(shè)備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結(jié)果，對檢測不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應(yīng)的管理措施。 市場食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營者依法 辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售 .
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