4旅店業(yè)衛(wèi)生制度-資料下載頁
2025-08-18 16:17本頁面
【正文】 周墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，高度不低于 米：地面應(yīng)采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于 3%），易于排水。 市區(qū)內(nèi)各類 場所的杯具應(yīng)選用高溫消毒方法，市區(qū)邊緣 第 18 頁 共 22 頁 和郊、縣有條件者也應(yīng)首選高溫消毒方法。 裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標(biāo)注清晰，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。 二、洗消程序 清晰。清倒杯中殘?jiān)安杷?，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口? 過水。在過水池中用清水漂洗杯具。 消毒 高溫消毒。包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持 100176。c ，消毒時(shí)間不少于 15 分鐘。遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度 100176。 c，消毒時(shí)間不少于 15 分鐘。 藥物消毒。在藥物消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作，用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá) 250mg/l 濃度，浸泡時(shí)間不少于 15分鐘。當(dāng)浸泡有效氯含量低于 200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達(dá)到 250mg/l。 四、保管 1 采用高溫消毒。消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。 采用藥物消毒。消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過 15 分鐘） 第 19 頁 共 22 頁 后才放入保潔柜內(nèi)。 消毒柜同時(shí)兼作保潔柜。 消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量的 2 倍。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。 保潔柜內(nèi)的必須每天清洗、消毒。如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。 五、注意事項(xiàng)： 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。 各類杯具的總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計(jì)最大可容量的 3 倍。公共場所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程 一、設(shè)置及要求 應(yīng)設(shè)置專用的拖鞋洗消 間或區(qū)域。 設(shè)置兩個(gè)洗消池或洗消桶。 備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。 二、操作程序 清洗。先用清水或洗潔液清洗拖鞋。 過水。在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。 消毒。在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作。用含氯消毒 第 20 頁 共 22 頁 藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá) 100－ 500mg/l，浸泡時(shí)間不少于15 分鐘；用 2%戊二醛應(yīng)浸泡 30 分鐘， 2%戊二醛 14 天更換一次。 三、保管。從消毒液中取出 拖鞋，涼置 10 至 15 分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保箱。 四、注意事項(xiàng) 所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。 消毒藥的濃度和消毒時(shí)間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求。使用其他消毒藥時(shí)，必須按使用說明用。 公共場所衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 一、清潔用具的準(zhǔn)備： 應(yīng)備有。清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。 二、操作程序： 撤出物 品。將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。 洗消洗漱臺(tái)及洗手盆。用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁；由清潔液清洗洗漱臺(tái)臺(tái)面，用清水沖干凈；用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈；用有效的消毒水對洗手盆進(jìn)行消毒。 洗消浴缸： 第 21 頁 共 22 頁 用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁；用同樣的順序用清水沖干凈； 用有效的消毒水對浴缸內(nèi)壁進(jìn)行消毒。 洗消座便器。用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；按同樣順序用清水沖洗干凈；用清 洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效的消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內(nèi)壁進(jìn)行消毒。 抹干用具用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺(tái)臺(tái)面，然后由上而下抹鏡面、 墻壁。用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最后用第三條毛巾抹干地面。 補(bǔ)充物品。先補(bǔ)充巾類，后補(bǔ)充易耗品。 三、注意事項(xiàng)和要求： 清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應(yīng)分別存放 ，不能混淆。 清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時(shí)所的橡膠手套不同。兩對手套必須用不同顏色區(qū)分。 所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛(wèi)生間的抹布。 第 22 頁 共 22 頁 消毒藥的濃度和消毒時(shí)間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求，使用含氯消毒藥時(shí)，有效氯應(yīng)達(dá) 200mg/l，作用時(shí)間不少于 5 分鐘，或有效氯達(dá)
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