4旅店業(yè)衛(wèi)生制度(編輯修改稿)
2025-08-27 16:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 空調(diào)過濾網(wǎng)進行清潔消毒。 如遇空氣傳播性疾病爆發(fā)流行時，空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每周清潔消毒一次。衛(wèi)生檢查考核獎懲制度 為進一步加強我店的衛(wèi)生質(zhì)量及管理，特制定衛(wèi)生檢查考核制度，具體方案如下： 各崗位衛(wèi) 生制度不健全，責(zé)任不明確的。 向崗位每天未按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保潔，出現(xiàn)衛(wèi)生死角。 未嚴(yán)格按照公共用品（具）清洗消毒、更換程序與制度 第 10 頁 共 22 頁 操作。 違反從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度的。 工作場所衛(wèi)生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內(nèi)有私人物品及雜物。 用品、物品存放保管不當(dāng)，有過期變質(zhì)現(xiàn)象的。 衛(wèi)生檢查期限整改不到位的。 未按上述條款執(zhí)行以及相關(guān)衛(wèi)生制度執(zhí)行操作，給酒店造成嚴(yán)重后果的。 注。如有違反嚴(yán)格依照《員工手冊》上所定分值 ，由人事部當(dāng)月進行經(jīng)濟處罰。后果嚴(yán)重的給于記過處分或辭退。 從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核及個人衛(wèi)生制度 本店所有員工上崗必須持有健康證。堅決杜絕無證上崗現(xiàn)象。 在崗從業(yè)人員每年必須定期檢查一次，健康合格后方可繼續(xù)工作。不合格者應(yīng)立即調(diào)離本崗位。 員工上崗之前必須經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)。 培訓(xùn)過后考試合格者方能上崗錄用。 無故缺席培訓(xùn)或考試者不予錄用。 從業(yè)人員必須保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前應(yīng)嚴(yán)格按崗位要求著裝。 上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。 第 11 頁 共 22 頁 嚴(yán)禁將私人物品帶入工作場所。 上述條款不得違反，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予嚴(yán)肅考核。 公共場所公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案 公共場所經(jīng)營單位和個人需防止危害健康事故的發(fā)生，如發(fā)生健康危害事故啟動緊急應(yīng)急預(yù)案。加強公共場所危害健康事故報告和疫情報告。做好突發(fā)危害事件的報告，最大限度的控制健康危害事故的發(fā)生，經(jīng)營單位負責(zé)人及衛(wèi)生負責(zé)人，是事故報告責(zé)任人，其他人員也有義務(wù)報告。 一、報告范圍： １ .微小氣候 或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克； ２ .生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒； ３ .公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚??； ４ .意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。 二、發(fā)生死亡或同時發(fā)生３名以上（含３名）受害病人時，事故報告責(zé)任人要在發(fā)生事故２４小時之內(nèi)，電話報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時，及時向附近的疾病預(yù)防控制機構(gòu)或者醫(yī)療機構(gòu)報告。 賓館、旅店業(yè)衛(wèi) 生制度 第 12 頁 共 22 頁 一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。 二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。 三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。 四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。 五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。 六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消 毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。 七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。 八、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證齊全、有效。從業(yè)人員有 “ 五病 ” （痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚?。┍仨氄{(diào)離崗位。 九、各類布草應(yīng)分類存放在密閉保管柜內(nèi)，干凈與臟布草不能混放，供顧客使用布草應(yīng)平整、無污漬、異味。公共場所衛(wèi)生檔案管理制度 一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人負責(zé)，專人、專柜保管。 二、公共場所衛(wèi)生管理檔案每年進行一次系統(tǒng)整理。 第 13 頁 共 22 頁 三、衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查筆錄、意見書等相關(guān)材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。 檔案內(nèi)容：經(jīng)營單位食品衛(wèi)生申請基礎(chǔ)資料、單位衛(wèi)生機構(gòu)、衛(wèi)生區(qū)域劃分、各項衛(wèi)生制度、各種監(jiān)督檢查記錄、個人健康檢查、禁 忌調(diào)離通知書、衛(wèi)生知識培訓(xùn)、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。衛(wèi)生用品索證、驗收制度 一、專人負責(zé)采購，采購人員要有相應(yīng)的經(jīng)歷、資歷及較強的責(zé)任心。 二、客用化妝品索證時，應(yīng)向 供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗報告復(fù)印件。 三、購買消毒產(chǎn)品，應(yīng)向供貨方索取國產(chǎn)或進口消毒藥劑和消毒器械衛(wèi)生許可批件復(fù)印件。 四、客用化妝品、消毒產(chǎn)品及一次性使用衛(wèi)生用品的采購設(shè)立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度 一、有專人負責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。
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