3關(guān)于蘇州及xx縣區(qū)餐廚廢棄物處理工作的考察報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-07 03:36本頁(yè)面
【正文】 ＋地溝油 20 噸，占地約 30 畝，預(yù)留二期用地 15 畝。一期總投資約 5000 萬(wàn)元。 （三）選擇合適的處理工藝 目前，國(guó)內(nèi)應(yīng)用于餐廚廢棄物的處理技術(shù)主要有加工飼料添加劑、有機(jī)肥、厭氧產(chǎn) 沼發(fā)電或提純天然氣三種，其中加工飼料方法簡(jiǎn)單，但存在食物同源性等食品安全的風(fēng)險(xiǎn)；制成的肥料因含有鹽份，長(zhǎng)期施用可能會(huì)造成鹽積累，破壞土壤離子環(huán)境。餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)成分含量高，可生物降解性強(qiáng)，通過(guò)厭氧消化，使 第 8 頁(yè) 共 9 頁(yè) 生物質(zhì)廢物降解產(chǎn)生沼氣，并利用沼氣提純回收生物質(zhì)能，不僅能提供處理系統(tǒng)運(yùn)行所需能量，還能為外界提供清潔的電能或燃料，因此，該技術(shù)無(wú)害化、資源化程度高，環(huán)境影響小，為國(guó)家城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)推薦工藝。但是其工藝復(fù)雜，投資較大，一般是地級(jí)市以上的城市采用。海寧是縣級(jí)市，餐廚廢棄物量少，是否真 正合適采用這種技術(shù)，需要組織行業(yè)專家及相關(guān)部門作進(jìn)一步比對(duì)論證。 （四）收、運(yùn)、處一體化管理 餐廚廢棄物的含水量高，必須采用密閉的容器和車輛進(jìn)行收集和運(yùn)輸，做到日產(chǎn)日清。需制訂《餐廚廢棄物收集容器標(biāo)準(zhǔn)》和《餐廚廢棄物收運(yùn)作業(yè)規(guī)范》，由于餐廚廢棄物的收運(yùn)和處置是兩個(gè)不同但又緊密關(guān)聯(lián)的體系，采用合并招標(biāo)更有利于管理和減少管理中的矛盾，在源頭嚴(yán)格監(jiān)督餐廚廢棄物質(zhì)量，確保終端處置的有效運(yùn)行，并最大限度的避免計(jì)量上的誤差，收、運(yùn)、處一體化管理可以大大提高餐廚廢棄物管理的效率。 （五）公共 財(cái)政保障，責(zé)任共擔(dān) 根據(jù) “ 誰(shuí)產(chǎn)生、誰(shuí)負(fù)責(zé) ” 的原則，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)餐廚廢棄物的處置負(fù)有責(zé)任，根據(jù)這一規(guī)定應(yīng)該對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取一定的費(fèi)用，用于餐廚廢棄物的收運(yùn)和處置，也有利于強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。但是，目前許多餐飲企業(yè)將餐廚廢棄物提供給養(yǎng)豬者并獲取一定的利益，加之部分餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀 第 9 頁(yè) 共 9 頁(yè) 況并不樂(lè)觀，在餐廚廢棄物規(guī)范管理的初期就開(kāi)始對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取費(fèi)用，會(huì)使他們形成很大的抵觸情緒，對(duì)管理成效大打折扣。 因此，建議在餐廚廢棄物規(guī)范管理的初期不向餐廚廢棄物產(chǎn)生者收取處理費(fèi)，按照保本 微利的原則政府給予收運(yùn)補(bǔ)貼。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的規(guī)范管理后，可以按照政府、餐廚廢棄物產(chǎn)生者、收運(yùn)處置企業(yè)共同分擔(dān)的方法來(lái)承擔(dān)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置的成本。
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