【正文】 市場(chǎng)各攤位（門面）區(qū)經(jīng)營(yíng)秩序管理規(guī)范 (一 )、肉類攤位區(qū)： 保持?jǐn)偽慌_(tái)面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。 證照懸掛整齊，進(jìn)銷商品檢驗(yàn)合格手續(xù)齊全，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營(yíng)。 嚴(yán)禁搭攤、加長(zhǎng)攤位、在攤內(nèi)加臺(tái)操作。 按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)用器具，嚴(yán)禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。 嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品。 嚴(yán)禁銷售白肉、?。ㄅ＃┴i肉、死豬（牛）肉。因此造成的食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。 (二 )蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)： 保持?jǐn)偽唬ㄩT面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。 證照懸掛整潔，進(jìn)銷臺(tái)賬完整，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營(yíng)。 攤位（門面）上不準(zhǔn)加墊泡沫板、木板等雜物，商品擺放不準(zhǔn)超出攤位（門面），嚴(yán)禁加搭邊攤。 垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準(zhǔn)扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營(yíng)的環(huán)境衛(wèi)生。 嚴(yán)禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物，嚴(yán)禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。 保持?jǐn)偽唬ㄩT面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。 嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營(yíng)戶灑水、亂扔。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度（篇 6） 發(fā)布內(nèi)容：為了進(jìn)一步加大友助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理力度，切實(shí)解決集貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生臟亂 差問(wèn)題，提高場(chǎng)鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，落實(shí)長(zhǎng)效化管理機(jī)制，保障環(huán)境治理工作的順利進(jìn)行，制定本制度。 第一條市場(chǎng)管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無(wú)超范圍占道（地）經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好； 第二條市場(chǎng)應(yīng)做到凈菜進(jìn)市，蔬菜進(jìn)筐，垃圾進(jìn)袋，攤位（點(diǎn)）周邊衛(wèi)生承包； 第三條市場(chǎng)內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實(shí) “ 門前三包 ” 責(zé)任制，攤位（點(diǎn)）實(shí)行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制； 第四條攤位應(yīng)配備垃圾收集容器（前桶、后筐），清潔工具； ()攤位（點(diǎn)）設(shè)置規(guī)范、物品擺放整齊，周邊無(wú)垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。 第五條垃圾收集容器要加蓋并 保持完好、清潔，垃圾袋裝化率達(dá)到 100%。 第六條有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有明顯標(biāo)志； 第七條配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無(wú)外溢、外觀整潔； 第八條市場(chǎng)撤市后，清掃、清運(yùn)及時(shí)，做到垃圾日產(chǎn)日清；垃圾車轉(zhuǎn)運(yùn)保持清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅； 第九條地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清， 1000 ㎡ ≤8 片果皮、 10 片紙屑、 10 個(gè)煙蒂、10 處痰跡、 ㎡污水，市場(chǎng)內(nèi)不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角； 第十條市場(chǎng)內(nèi)排水口無(wú)污水（積冰）； 第十一條市場(chǎng)內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給、排水設(shè)施完善，公廁、垃圾站建設(shè)符合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無(wú)臭味、無(wú)尿堿。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度（篇 7） 第一節(jié)總則 第一條為加強(qiáng)我單位消防安全管理工作，預(yù)防和減少火災(zāi)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》 (以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》 )，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際，制定本規(guī)定。 第二條本規(guī)定適用于市場(chǎng)管轄區(qū)域內(nèi)的消防安全管理。 第三條市場(chǎng)各部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家頒布的消防法律、法規(guī)、規(guī)章，堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主、防消結(jié)合 ”的方針，按照《規(guī)定》要求，做好 消防安全管理工作。 第二節(jié)組織領(lǐng)導(dǎo) 第四條豐樂(lè)市場(chǎng)是廣州市黃埔區(qū)消防安全重點(diǎn)單位，管理處是市場(chǎng)消防工作的職能管理部門，對(duì)全市場(chǎng)消防工作進(jìn)行組織、管理和監(jiān)督。 第五條豐樂(lè)市場(chǎng)消防安全管理工作實(shí)行逐級(jí)防火安全責(zé)任制和崗位防火安全責(zé)任制。市場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)是消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)本市場(chǎng)的消防安全工作，管理處是市場(chǎng)消防安全管理責(zé)任人，負(fù)責(zé)計(jì)劃和協(xié)調(diào)單位的消防安全管理工作 。市場(chǎng)各部門的主要負(fù)責(zé)人是本市場(chǎng)消防安全直接責(zé)任人 。各部門根據(jù)需要配備一名兼職消防人員，確定本部門的義務(wù)消防隊(duì)員，把消防安全責(zé)任落實(shí)到崗位。 第六條各部門要按照 《規(guī)定》要求，結(jié)合自己的實(shí)際情況，建立、完善各項(xiàng)消防安全制度和安全操作規(guī)程。 第七條按照《規(guī)定》確定的各級(jí)消防安全職責(zé)要求，各級(jí)消防安全責(zé)任人要切實(shí)履行消防安全職責(zé) 。各級(jí)消防安全管理人員要認(rèn)真做好消防安全管理工作 。各職能管理部門要在管理范圍內(nèi)自覺(jué)履行消防安全職責(zé)。 第八條要根據(jù)消防法規(guī)和豐樂(lè)市場(chǎng)的實(shí)際情況，建立義務(wù)消防隊(duì)，配備相應(yīng)的消防設(shè)備、器材，并組織開(kāi)展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救初發(fā)火災(zāi)的能力。 第九條要按要求建立、健全消防檔案。消防檔案應(yīng)包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。對(duì)重點(diǎn)要 害部位管理處要建立、健全專門檔案。 第十條管理處是豐樂(lè)市場(chǎng)用電安全的歸口管理部門，要按照國(guó)家用電安全管理?xiàng)l例，認(rèn)真履行職責(zé)，做好安全用電管理工作，防止火災(zāi)事故發(fā)生。各部門要認(rèn)真遵守用電安全管理制度，電氣線路的安裝由總務(wù)科委托水電班按規(guī)范進(jìn)行。 第三節(jié)實(shí)施與監(jiān)督 第十一條按照《規(guī)定》要求，市場(chǎng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查，下屬部門至少每周檢查一次。 第十二條各重點(diǎn)要害部位是消防安全管理工作的重中之重。對(duì)重點(diǎn)要害部位，要實(shí)行嚴(yán)格管理，并按照要求設(shè)置明顯的防火標(biāo)志。 第十三條各部門要按照防火巡查要求，安排消防專管員對(duì) 本部門轄區(qū)內(nèi)的重點(diǎn)要害部位每日進(jìn)行防火巡查。營(yíng)業(yè)期間，要有防火管理人員或消防專管員隨時(shí)進(jìn)行巡查，營(yíng)業(yè)結(jié)束后要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。 第十四條各部門要根據(jù)本單位的火險(xiǎn)隱患整改制度，對(duì)存在的火險(xiǎn)隱患要及時(shí)予以消除，對(duì)違反《規(guī)定》的行為要當(dāng)場(chǎng)改正，不能當(dāng)場(chǎng)改正的，要按火險(xiǎn)隱患整改的程序進(jìn)行報(bào)告，并采取防范措施，進(jìn)行整改。 管理處要及時(shí)掌握各部門存在的火險(xiǎn)隱患及其整改情況，加大對(duì)火險(xiǎn)隱患的查處力度。 市場(chǎng)對(duì)難以解決的重大火險(xiǎn)隱患要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期整改的火險(xiǎn)隱患，要在規(guī)定的期限內(nèi)改正 并寫出火險(xiǎn)隱患整改報(bào)告，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。 第十五條要建立、健全消防安全宣傳教育和培訓(xùn)制度，開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育，每半年至少進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)，特別要加強(qiáng)對(duì)新上崗員工的消防安全培訓(xùn)。 第十六條要按照要求制定滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案。至少每年根據(jù)預(yù)案進(jìn)行一次演練。 第十七條每年 11 月上旬舉行一次 “” 消防月活動(dòng)，學(xué)習(xí)、宣傳消防法規(guī)、知識(shí)，進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，開(kāi)展滅火、應(yīng)急疏散演練。 第十八條任何部門和個(gè)人都有責(zé)任維護(hù)消防設(shè)備。不準(zhǔn)損壞和擅自挪用消防設(shè)備、器材，不準(zhǔn)埋壓和圈占消防水源。各部門要確保安全疏 散通道暢通，設(shè)置消防安全疏散標(biāo)志 。嚴(yán)禁任何單位或個(gè)人堵塞、占用樓道、樓梯及消防通道。 第十九條管理處對(duì)建筑消防設(shè)施、自動(dòng)消防設(shè)施、配置的消防器材等要按照有關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行檢查、測(cè)試、保養(yǎng)和維修。 第二十條對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁使用明火。 第二十一條凡發(fā)生火災(zāi)必須立即組織力量撲救，鄰近單位應(yīng)當(dāng)給予支援。 起火單位或個(gè)人應(yīng)接受事故調(diào)查，如實(shí)提供火災(zāi)發(fā)生的有關(guān)情況，積極配合消防、管理處調(diào)查火災(zāi)事故發(fā)生的原因，查明火災(zāi)事故責(zé)任。 第四節(jié)附則 第二十二條本規(guī)定由豐樂(lè)市場(chǎng)治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。 第二十三條本規(guī)定自公布之日起施行。