關(guān)于酒店的營(yíng)銷策劃方案(優(yōu)秀8篇)-資料下載頁(yè)
2025-05-22 00:03本頁(yè)面
【正文】 于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù) ,新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn) ,這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老 顧客的建議往往具有決定作用 ,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣 ,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本 ,又增加了銷售收入 ,從而飯店利潤(rùn)又有了提高。 員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群 ,也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中 ,員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn) ,而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高 ,使顧客滿意度進(jìn)一步提升 ,形成一個(gè)良性循環(huán)。 根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的 大學(xué)生 ,及過(guò)往司機(jī) ,在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性 : (1)消費(fèi)能力一般 ,講究實(shí)惠清潔。 (2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。 (3)關(guān)注安全衛(wèi)生 ,需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。 五、營(yíng)銷戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營(yíng)銷方案 “ 微笑服務(wù) ” 在服務(wù)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下 : 特價(jià) (1)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi) 100 元送兩份小菜 。200 元以上 ，加贈(zèng) 2 道涼菜 。500 元以上，加贈(zèng) 4 道涼菜等。 (2)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 (二 )內(nèi)部營(yíng)銷方案 內(nèi)部營(yíng)銷核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。 (三 )產(chǎn)品營(yíng)銷方案 在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、老鄉(xiāng)會(huì)套餐、老師套餐 等。 綠色飲食 :隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。 六、投資費(fèi)用預(yù)算 (按 50 平方米 ) 裝修 :3 萬(wàn) 廚房設(shè)備 :2 萬(wàn) 照明設(shè)備、風(fēng)扇、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái) :2 萬(wàn) 餐廳用具 :2 萬(wàn) 前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典 :1 萬(wàn) 流動(dòng)資金 :5 萬(wàn) 總共資金準(zhǔn)備 :15 萬(wàn) 七、廣告策劃 提前 1 個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告。 提前 1 個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告。 裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。 提前 20 天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典。 關(guān)于酒店的營(yíng)銷策劃方案篇 8 “ 持會(huì)員卡消費(fèi)享受 88 折再 88 折 ” 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 8 日 0： 00—— 20_年 11 月 7 日 24： 00 止 。 在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠 使用范圍：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。 方案二：主題 (今天送禮送現(xiàn)金 )客人 50 元可買 “100 元 16 周年慶餐飲券 ” 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 11 月 7 日 24： 00 止 。使用時(shí)間 20_年 10 月 8 日始 銷售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。 使用范圍：艷陽(yáng)天酒家、小廚 (特別說(shuō)明：旅店不能使用 )。 使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。 (宴會(huì)除外 )。 客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費(fèi)，除宴會(huì)外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制 。 售券即為客人開(kāi)具發(fā)票，過(guò)期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開(kāi)具發(fā)票 。 此券不找零不兌現(xiàn) 。 折扣方式為：先用券再打折 (此券為全額使用 )。 此 “100 元周年店慶餐飲券 ” 購(gòu)買當(dāng)天不能使用 。 售劵時(shí)提供發(fā)票，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票 。 方案三：主題 (會(huì)員卡買 179 送 179) 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 10 月 31 日 24： 00 止 。 客人現(xiàn)金 179 元購(gòu)買會(huì)員卡贈(zèng)送 179 元大禮包 (179 元客房代金劵 )面值為： 50 元 1 張、 30 元 2 張、20 元 3 張、 9 元 1 張 。 銷售區(qū)域：酒家、小廚 179 元購(gòu)卡送 179 元大禮包，不再送 80 元代金券 。旅店前臺(tái) 179 元購(gòu)卡即送179 元大禮包，住房可打 88 折，不再享受 99 元購(gòu)卡首住 。 禮包券使用 有效期： 20_年 10 月 2 日 —— 20_年 12 月 20 日 使用范圍： 50 元店面 (孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店 ) 30 元店面 (前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店 ) 20 元店面 (解放店、黃石店、隨州店 ) 9 元店面 (寶豐店 ) 使用數(shù)量：每房限用一張 。 方案四：主題 (價(jià)值 1999 元 16 桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您 ) 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 10 月 31 日 24： 00 止 。 抽獎(jiǎng)時(shí)間： 10 月 18 日和 11 月 8 日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間 。 客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)
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