【正文】 一邊飲用一邊聊聊天。 第二步：盡快拿下看中的店面 一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面 ?談判自然是至關(guān)重要的。 談好房租價格對于開店來說，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價之前，你自己心里首先應該有一個譜，先自定一個能夠接受的最高價，這個價位必須是： ① 你覺得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數(shù)年租 金的情況下，看看自己有沒有給付的能力 。② 預算一下，評估是否有錢可賺的 。③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致，說明是比較合理的。然后再依據(jù)這一自己設定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格，權(quán)衡后進行侃價談判，就比較容易成功。 總之，要盡量爭取節(jié)省開銷。同時，你可以通過談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營下去，這筆錢也就等于擱死在了那兒，對于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來說，這也是一個不小的 “ 包袱 ” ，如果談得好，完全是有可能卸掉的。 四、費用預 算 預算：投資額為 50元左右做市場分析調(diào)查 [主要是酷客，港飲速遞， ,綠茶島各店鋪了解飲品的種類，價格，味道 ]提前預付 6個月店租， 20__元 /月合計 120__元總計 120__。 (1)、裝修：店內(nèi)裝飾 3000 元 (約 20平方左右 ) (2)、產(chǎn)品首批進貨 5000元 (3個檔次，其中主要中高檔占 65%，補充中檔占 30%，特價品占 5%)(中高檔次進價為 23元之間，中檔次進價為 12元之間 五、經(jīng)營效果分析： 經(jīng)過一年的銷售，基本收回投資成本，以每月月銷 1 萬計算，年營業(yè)總額 12萬元，除去產(chǎn)品成本 .大約 4萬元，毛利為 8萬元， 全年費用： ： 20__元 /月 x12=24000元 /年 ： 1 人 (導購 1名 )1000元 /月 x12月 x1 人 =120__元。 ： 1800元 /年 、電話費： 500元 /月 x12月 =6000元 /年 ： 20__元 /年 以上匯總，全年費用為 萬元，全年純利為： =。 第二年收入計算：每月純收入為： = 六、飲品店管理制度 為飲品店管理，體現(xiàn)飲品店品牌形象，特別制定本管理制度： 店員需按店規(guī)穿著店員服裝。 每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。 待客須熱情、仔細、認真。 請節(jié)約用電，白天開室內(nèi) “ 外孔燈 ” ， “ 壁圖燈 ” ，陰天時加開 “ 燈光模特 ” 。每天傍晚開室內(nèi) “ 內(nèi)、外孔燈 ” ， “ 室外孔燈 ”。20 ： 00 至 23： 00 開 “ 招牌射燈 ” 。請節(jié)約用水。 節(jié)約電話費，每次打電話不可超過 5分鐘。每月電話費最高限額 100元 /月，超過部分由導購共同承擔。 若店員辭職，必須提前一個月通知。 七、店鋪管理和店員培訓： 終端的銷售工作最終是靠店員來完成的，所以店員必須接受職前培訓，并嚴格遵守以下規(guī)章 行為準則。 打掃衛(wèi)生不干凈扣 1分。 無禮貌用語扣 1分。 收銀單書寫不全扣 1。 遲到、早退扣 1分。 擺貨不整齊扣 1分。 錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣 1分。 不節(jié)約用電、用水、用電話扣 1分。 在營業(yè)時間談論私事、嘻戲、聊天、無執(zhí)行輪流休扣 1分。 待客不認真、不熱情扣 1分。 每月請假次數(shù)超過 3次扣 1分。 1注： 6分為及格，若連續(xù) 2個月不及格，則自動辭退。 八、促銷活動 開業(yè)九折。 情人節(jié)：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題： “ 情人節(jié)哪里去 ?給最愛買一杯黑糖瑪奇朵 . 為了增加購物的樂趣，本店出臺購物抽獎：購滿 100 元可參加購物抽獎，獎金為價值 520 元的購物券，此活動的推出，讓本店的銷售增長 20%以上。 長期贈送：購滿 48元，送 5元購物劵一張 (自行購買，印上店名和電話，對店的宣傳效果明顯 )。 ，可有長期的促銷活動，同時，促銷活動要不斷的變換，給消費者以新鮮的感覺。 九、經(jīng)營想法 旺地生意一定會旺。 店員一定要放手讓其發(fā)揮，要有專業(yè)知識，對其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。 貨品的價位要互補，不能吊死在一棵樹上。 多搞促銷活動，除了公司規(guī)定的活動外，還必須設法在松田大學擴大知名度。 對老顧客、持有貴賓卡的顧客進行客戶管理，顧客生日、節(jié)假日、新貨上市、促銷打折均要發(fā)短信給顧客，保持聯(lián)絡，建立良好的關(guān)系。 不要貶低競爭對手，對競爭對手的經(jīng)營情況要進行分析，借鑒別人的優(yōu)點，共同營造良好的市場氛圍?？傊?jīng)營好，要先端正心態(tài)，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴關(guān)系，積累點滴經(jīng)驗，多向一些成功經(jīng)營者虛心學習，要訂立目標，經(jīng)營好一家就將成功經(jīng)驗進行復制。 十、營業(yè)證照申請： 在開店營業(yè)之前，必須先 辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)。證照的申請分為二種，一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā) 。另一種是資本較小的，只須辦理營利事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，都只有辦理商行的營利事業(yè)登記。除此之外，還要向稅務機關(guān)請領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。 除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱 之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。 所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章注冊，不論是申請公司、行號，或注冊服務標章，皆可委托代辦公司辦理。 大學生個人工作計劃表怎么寫篇 14 前言 民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在 1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的 1/3，有 2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有 70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健 康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。 ： 忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐 ，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而 ,也會導致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維 Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力 針對北京人的飲食習慣 ,過去老北京的早點都是些油條 ,抄肝 ,豆?jié){ ,豆腦 .大米 .小米粥 .餡餅包子混沌等為主 .象豆?jié){ ,豆腦 .大米 .小米粥 ,包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題 .還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與 抄肝相對來講也遜色了很多 . 攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業(yè)的重點 . 當下 ,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇 .例如 :向目前北京最叫響的十米粥 ,無論是對老年的三高 ,還是對其他人群的保健養(yǎng)生 ,作為預防疾病，調(diào)理疾病 ,效果都很不錯 .養(yǎng)生早餐粥 ,無疑符合人們這種需求。這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機 ：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。 現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源 !健康，為你的人生增添色彩 。飲食，讓你的健康更加完善。 二 .承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機 當然 “ 賣 ” 點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好 的經(jīng)濟效益。 比如說早餐 “ 粥 ” 不管是炎熱的夏天 ,還是寒冷的冬天 ,無論是春滿花開的春天 ,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振 ,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。 近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城 .經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機 三 .市場調(diào)查及研究 ，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴 ,開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類 . ，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話 .那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。 : 大眾消費得起 。營養(yǎng)豐富，易于吸收 。持續(xù)性消費 。老少咸宜 。食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康 !僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢 復健康的身體，輕松愉快的去工作 ,學習 .同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。 ，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計 10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。 四 .面向消費渠道和人群 這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè) ，重點：嬰幼兒，學生，老人 ，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。 ：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健 .是非常中國化的快餐形式 :居民區(qū) ,醫(yī)院旁 .療養(yǎng)院 ,老年公寓 .公園和商業(yè)周圍等等都可以 .可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食 ,即經(jīng)濟又實惠， ：病人，學生，老人需要營養(yǎng) 。免除自己熬粥的煩惱及購買原 ,配料不便 。更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。 5同時在餐廳內(nèi)部布設宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性 ,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強 了的健康意識 ,健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。 五 .3餐品類 主要的以 (1)谷類粥類 (2)豆類粥類 (3).谷豆混合粥類 (4).肉類粥類 (5).花類粥類 (6).蔬菜粥類 (7).魚類粥類 (8).果品類粥類 (9).藥膳粥類 配套產(chǎn)品主食有 :各類粗糧制作的 (1)糕類 (2)餅類 (3)其他類 優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。 缺點：因配料眾多 ,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況 ,進行粥譜分類和歸納和集中 . ,腌制咸菜類 ,盡量以各類蔬菜 .豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜 .根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃： 向 ,天津包子 ,燒餅 ,玫瑰蜂糕 ,肉夾饃 .南瓜餅等， ..... 各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。 為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食 例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等 午餐帶給你的是充實健康的心身享受 湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。 充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效 , 六店鋪選址 養(yǎng)生食府 的落成 .流動量較大為宜 .開始面積以 50平米左右 .裝飾風格以回歸自然 為主題 .裝修 .簡單樸素 .以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大 :早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制 ,配料專人分裝 ,小鍋配制 .專業(yè)送貨隊伍 .重點對象 :醫(yī)院住院部 ,行動不便的老人 .學校 ,家庭 .上門贈送菜單 (上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介 ),接受電話定貨 . .開展網(wǎng)上宣傳 ,訂貨 ,加盟 ,等擴大銷售渠道 . 七 .養(yǎng)生食府的優(yōu)勢 : 一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事 ,費時早餐相對單調(diào) 再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生 .即便懂得 ,采購起來確很無奈 .不購量少 ,不易采購 ,易浪費 ,不專業(yè)等 ,營養(yǎng)專家的支持 ,適用面廣 ,針對性強 .省時 ,成本低 ,效果好 ,完全可以做到食療健康 .美容 ,延年益壽的效果 . ,采購易 ,配料全 ,價格低 ,不浪費