【正文】 運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。是居住區(qū)，或者靠近大型商業(yè)街，交通發(fā)達，人口密集的地方，如果能在車站、地鐵站附近就更好了。 店面的租金約 5000元 /月，付三壓一， (以上海北京為例 )。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù) (包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了 )，都先準備好了。在與房東簽約時，租期不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。一般可以簽三年，即使將來經(jīng)營出了問題也可以轉租出去。店面 承租下來，需要一段裝潢期，所以要向房東協(xié)商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。 三、店面的裝潢 租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。 所以，在裝潢前不要怕麻煩，請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。 我要求的裝潢效果如下： 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西 !重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲 !當然本店剛開張簡裝為宜。 燈光等 硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的 !晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球 !燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光 (也就是平時所看見的白色燈光 )店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和 !加上暖光燈 (平時看見的射燈之類的黃色光 )能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人 !空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的 ! 四、選貨 萬事具備只欠東風，下面進入 正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路?，怎么進貨選貨 選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量 選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種 ?銷售趨勢如何 ?社會存量多少 ?價格漲勢如何 ?購買力狀況如何 ?大體上能心中有數(shù)。 品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。 進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨 少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。 進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內 肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上 !如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨 ! 象 “ 三八 ”“ 五一 ”“ 國慶 ” 等幾個銷售高 潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了 !要給自己有足夠的安排時間才行 ! 五、人力規(guī)劃 店面不大的話，三個人足夠了，兩個小姑娘是漂亮 MM，愛美之心人皆有之，漂亮 MM 容易招攬顧客奧，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，一定要自己親自在店里看著。兩個小姑娘的工資， 800/月 +提成，提成為月營業(yè)額的 1%，提高她們的積極性 。大一點的阿姨也一樣， 800/月 +提成 1%，收銀出了問題要負責任。 六、投資金額分析，每月費用分析 1，房租： 5000/月，付三壓一， 20240元 2，裝修費 5000 3，第一次衣服貨款 20240元 4，其他費用 1000元 5，員工工資可以在第一月底結，不用算在初期 5萬內 6，余下 4000做流動資金使用 七、營銷策略 (一 )、開幕促銷 當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。 (二 )、衣服的陳列 做 女裝產(chǎn)品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售 !產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配 !量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的 !櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶 ! (三 )、長期發(fā)展營銷策略 原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔 (高檔點綴低檔適量 ) 方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制 服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。 方法： (1)初次來店的驚喜 ① 免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表 (做客戶數(shù)據(jù)庫 ) (2)增加其下次來店的可能性 ① 傳達每周都有新貨上架的信息 ② 利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息 ，或者免費送過季衣服 (要定量 )或送生日禮物等 ③ 購適量女士手袋告知顧客一次購物滿 400元送一只女士手袋 (女士手袋要在店內陳列出來，進貨以 38元標價 300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺 )或者累積消費 600元及以上。 (獲得獎勵之后在從新累積 ) (3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買 ① 告知顧客量大或團購可優(yōu)惠，如：一次購滿 500元及以上打 8折等，或者個人累積消費 1000元既獲得一張 8折的金卡 ② 介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿 200元及以上送推薦人 50 元購物卷等。 (4)不定期打折 ① 人一定程 度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。 店鋪開張大賺送 、 本店商品八折優(yōu)惠 ，也可以采用買一送一的策略 (送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔 ) 這些招牌通常能抓住女人的心。 (5)一年中做幾次短期促銷，售價定為 1030元，非常聚人氣 !再把店內滯銷款低價一起處理 !如五一，十一，三八等時間。 大學生創(chuàng)業(yè)策劃書 8 一、蛋糕店概況 ，名稱為 “ 麥琪下午茶 ” ，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。 ，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。 。 二、經(jīng)營目標 ，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟， 1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。 三、市 場分析 ：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占 50%。四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占 50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。 ：根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的 四、經(jīng)營計劃 “ 刺探情報 ” ，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的 “ 小花招 ” 。 ，開始在各大蛋糕店 “ 挖角 ” 。不能 “ 明目張膽 ” 地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。 ： “ 顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。 ” 從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略： “ 降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住 ” 。 ，因此價格不會太高，屬中低價位。 ，以優(yōu)惠券的形式發(fā)放，以 達到廣告宣傳的效果 ，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 ，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。 。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如 。一方面，這可以給消費者受尊重感， 另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他 (她 )為 _先生、小姐，他們會覺得很受尊重。 、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。 ：從業(yè)職員必須持有 “ 健康證 ” 。 五、財務估算 啟動資產(chǎn)：大約需 設備投資： 5000元。 2024元 (包括店面裝修和燈箱 ) 1500元 (2名 )同一服裝需 500元 ： 8萬元 (包括制作蛋糕的全套用具 )首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約 6000元。 月銷售額 (均勻 )： 21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達 21000元。 每月支出： 14033元 .房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段 (如幼兒園或者游樂場四周 )，約 5000元。 貨品本錢： 30%左右，約 5000 元 。職員工資： 10平方米的小店需要蛋糕師傅 1名，服務員 1名，工資共計 2024元。 水電等雜費： 700元設備折舊費：按 5年計算，每月 1333元月利潤： 6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 六、風險及制約因素分析 由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和 “ 花招 ” 來招攬顧客。