華師大版科學(xué)九上第二章常見的有機(jī)物-資料下載頁
2024-11-18 21:43本頁面
【導(dǎo)讀】試管、量筒、10%NaOH溶液、5%CuSO4溶液、10%葡萄糖溶液、酒精燈、火柴。食物成分中主要有六大營養(yǎng)素，除水和無機(jī)鹽外的糖類.脂肪.蛋白質(zhì).維生素等都是有機(jī)物，蛋白質(zhì)由20種氨基酸連。接而成，其中8種氨基酸從食物中攝取。許多食物如魚、蝦、蛋、牛奶等中含有豐富蛋白質(zhì)。②蛋白質(zhì)參與幾乎所有的生命活動(dòng)，因此可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。少數(shù)酶不屬于蛋白質(zhì)。B、由蛋白質(zhì)和血紅素組成的血紅蛋白在吸收O2和呼出CO2的呼吸過。谷物中含有的淀粉、蔬菜中含有的纖維素以及蔗糖、葡萄糖等物質(zhì)統(tǒng)稱為糖類。70%是糖類提供的，所以被稱為生命活動(dòng)的“燃料”。供給人體生命活動(dòng)所需。加入2ml10%的葡萄糖溶液并加熱至沸騰觀察現(xiàn)象，得出結(jié)論。導(dǎo)致，若確診是此原因應(yīng)馬上補(bǔ)充。病、維持身體健康?，F(xiàn)障礙，甚至?xí)寄承┘膊?，但服用過量不僅無益而且有害。維生素C不足會(huì)引起壞血病。
【正文】 C、用甲醛浸泡的海產(chǎn)品 D、用工業(yè)用鹽（ NaNO2） 腌制的泡菜 4．以下營養(yǎng)物質(zhì)不能提供能量的是（ ）。 A、雞蛋 B、食鹽 C、蔗糖 D、牛奶 ▲▲ 適度拓展 ： 5．食物是維持人類生命和健康的支柱，下表是某食品包裝袋上的說明： 品名 蔬菜蘇打餅干 配料 小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、 食鹽、脫水青菜、橙汁 保質(zhì)期 十二個(gè)月 生產(chǎn)日期 2020 年 6 月 10 日 以該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上，富含蛋白質(zhì)的是 ，富含油脂的是 ，富含維生素的是 。 ▲▲▲ 綜合提高 ： 6．下表是 100g 某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分 總熱量 蛋白質(zhì) 糖 油脂 鈉 維生素 C 1016KJ ? (1) 食物的成分 主要有六大營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是 (2) 假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則 100g 該板栗中氯化鈉的質(zhì)量為 mg。 (3) 假設(shè)食物的熱量是蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱分別為 18KJ、 、 ，根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算理論上 100g該板栗中油脂的質(zhì)量為 g。
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