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航空食品衛(wèi)生規(guī)范送審稿解讀-資料下載頁

2025-03-15 22:13本頁面
  

【正文】 限值標準 b ≥ 限值 b 評價 過程衛(wèi)生狀況滿意。 提示食品加工過程可 能存在缺陷。 食品加工環(huán)境衛(wèi)生差或食品加工(溫度和時間控制)存在問題。 存在導致食源性疾病發(fā)生的風險 糾偏措施 采樣復查,進行趨勢分析,當加工場所、半成品及成品的微生物學檢測結果持續(xù)處于臨界值,應對食品生產(chǎn)過程進行調(diào)查,查出原因,并采取措施改善。 立即對食品鏈各環(huán)節(jié)進行調(diào)查分析,查找污染源及原因,并采取措施改善。 1)停止使用,通知航班,召回食品; 2)立即組織對食品加工環(huán)節(jié)進行調(diào)查,找出原因并采取糾偏措施。 a菌落總數(shù)檢測:果蔬制品(包括蔬菜沙拉)、發(fā)酵食品(包括三明治或面包卷)不適于此項檢測;面包糕點按國家相關標準執(zhí)行。 b限值:指國家食品安全標準規(guī)定的致病菌含量限值或本附錄表 、沙門氏菌及其他致病菌限值。 每 2h對食品溫度進行監(jiān)測 食品溫度 食品表面溫度≤10℃ 食品表面溫度≥15℃ ,且延誤超過 4h 重新更換食品 食品 食品已裝機 采取措施 , 控制食品表面溫度 ≤10℃ 食品表面溫度10℃ 且延誤超過4h 航班延 航班延誤通知 無需采取措施 否 否 否 否 是 是 是 是 重新更換食品 無需采取措施 加干冰或采取其他措施 對食品溫度進行監(jiān)測 食品溫度≥60℃ 延誤超過 4h 重新更換食品 食品已裝機 保持食品溫度 ≥60℃ 延誤超過4h 航班延誤通知 繼續(xù)裝機 a 否 否 否 否 是 是 是 是 評估食品質(zhì)量,并采取相應措施 無需采取措施 b 需采取措施 , 確保食品溫度 ≥60℃ 謝 謝 大 家 ! 請批評指正 ! ? 靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 , April 2, 2023 ? 雨中黃葉樹,燈下白頭人。 02:13:5002:13:5002:134/2/2023 2:13:50 AM ? 1以我獨沈久,愧君相見頻。 :13:5002:13Apr232Apr23 ? 1故人江海別,幾度隔山川。 02:13:5002:13:5002:13Sunday, April 2, 2023 ? 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 :13:5002:13:50April 2, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 2023年 4月 2日星期日 上午 2時 13分 50秒 02:13: ? 1比不了得就不比,得不到的就不要。 。 2023年 4月 上午 2時 13分 :13April 2, 2023 ? 1行動出成果,工作出財富。 2023年 4月 2日星期日 2時 13分 50秒 02:13:502 April 2023 ? 1做前,能夠環(huán)視四周;做時,你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 2時 13分 50秒 上午 2時 13分 02:13: ? 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 , April 2, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果,但是不努力卻什么改變也沒有。 02:13:5002:13:5002:134/2/2023 2:13:50 AM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :13:5002:13Apr232Apr23 ? 1世間成事,不求其絕對圓滿,留一份不足,可得無限完美。 02:13:5002:13:5002:13Sunday, April 2, 2023 ? 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 :13:5002:13:50April 2, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 4月 2日星期日 上午 2時 13分 50秒 02:13: ? 1楚塞三湘接,荊門九派通。 。 2023年 4月 上午 2時 13分 :13April 2, 2023 ? 1少年十五二十時,步行奪得胡馬騎。 2023年 4月 2日星期日 2時 13分 50秒 02:13:502 April 2023 ? 1空山新雨后,天氣晚來秋。 上午 2時 13分 50秒 上午 2時 13分 02:13: ? 楊柳散和風,青山澹吾慮。 , April 2, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 02:13:5002:13:5002:134/2/2023 2:13:50 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :13:5002:13Apr232Apr23 ? 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 02:13:5002:13:5002:13Sunday, April 2, 2023 ? 1知人者智,自知者明。勝人者有力,自勝者強。 :13:5002:13:50April 2, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 4月 2日星期日 上午 2時 13分 50秒 02:13: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 4月 上午 2時 13分 :13April 2, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 2023年 4月 2日星期日 2時 13分 50秒 02:13:502 April 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強不息。 上午 2時 13分 50秒 上午 2時 13分 02:13: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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