一、餐飲文化空間設計的基本概念與形態(tài)-資料下載頁
2025-03-09 11:15本頁面
【正文】 本形態(tài) 酒吧文化空間功能分區(qū)圖 餐飲功能區(qū) 餐飲制作功能區(qū) 門 面 進 出 口 吧 臺 舞 臺 飲 用 區(qū) 配 套 功 能 區(qū) 大 廳 散 座 大 廳 卡 座 衛(wèi) 生 間 視 聽 間 消 毒 區(qū) 清 洗 區(qū) 庫 房 加 工 區(qū) 爐 灶 區(qū) 進 貨 及 員 工 出 入 口 冰 凍 庫 房 半 成 品 庫 房 上 網(wǎng) 空 間 包 間 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的基本形態(tài) 酒吧平面圖 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的基本形態(tài) 酒塔 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的基本形態(tài) 酒吧過廳 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的基本形態(tài) 酒吧吧臺 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的不同類型 不同國家 1 日本 韓國 中國 希臘 泰國 印度 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的不同類型 2 美洲 非洲 亞洲 歐洲 不同地理環(huán)境 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的不同類型 3 傣族 苗族 蒙古族 維吾爾族 不同民族風俗 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的不同類型 4 佛教 基督教 伊斯蘭教 不同宗教 教學內(nèi)容 —— 餐飲文化空間設計的不同類型 5 漢代 未來 明清 唐代 現(xiàn)代 不同歷史時期 課后思考練習 其他國家歷史文化 中國歷史文化 平面布局 各形態(tài)餐飲空間 功能分區(qū) 三大宗教文化 ? 宗教建筑 ? 建筑語言 ? 建筑語言 ? 合理的交通組織流線 ?熟記 ? 宗教信仰 ? 民俗風情 ? 民俗風情 ? 家具尺寸 ? 不同空間平面練習 使用功能 —— 審美功能 設計思維拓展 ? 有目的地提煉文化內(nèi)涵中重要要素 ? 提煉出的要素去粗取精、化繁為簡為設計要素 ? 設計要素合理巧妙運用至設計方案中 ? 熟知各項文化內(nèi)涵及代表事物 1 2 3 4 創(chuàng)新 學習途徑 ? 查閱收集 ? 整理歸納 ? 搜索提煉 ? 觀察研究 ? 課堂引導 ? 實訓指導 導師教學 書籍查閱 網(wǎng)絡搜索 謝謝！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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